WMF KUCHENminis Snack to go, Руководство по эксплуатации

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Verwendung
Vorbereitung des Dörrguts
Verwenden Sie nur gewaschene und frische Lebensmittel. Vermeiden Sie überreifes Obst oder Gemüse.
▪ Stile, Kerngehäuse und Kerne entfernen.
▪ Evtl. mit Zitronensaft bestreichen, um die Farbe des Dörrguts zu erhalten.
▪ Gemüse mit fester Struktur: 2 Minuten in heißem Wasser blanchieren.
▪ Dörrgut in gleichmäßige Ringe bzw. Stücke/ Scheiben schneiden. Dünne Scheiben trocknen schnel-
ler. Je dicker, desto länger die Dörrdauer.
▪ Befüllen Sie die Dörrgitter mit Dörrgut:
Legen Sie die Lebensmittel mit kleinem Abstand nebeneinander auf das Dörrgitter und wählen Sie
den Abstand so, dass genügen Luft zirkulieren kann. Legen Sie die Teile nicht übereinander.
Inbetriebnahme
▪ Stapeln Sie die befüllten Dörrgitter aufeinander auf das Grundgerät. Im Lieferumfang sind 5
Dörrgitter beinhaltet. Um die Gesamtdörrfläche zu erweitern, können drei weitere Dörrgitter als
Zubehör nachgekauft werden.
▪ Setzen Sie zum Schluss den Deckel auf das oberste Gitter. Achten Sie darauf, dass alle Etagen und
der Deckel passgenau aufeinander sitzen, damit die Warmluft nicht entweichen kann.
▪ Schließen Sie das Gerät ans Netz.
▪ Schalten Sie das Gerät durch Drücken der Taste
Ein/ Aus
ein.
▪ Stellen Sie die gewünschte Dörrzeit und –temperatur mittels Taste Set und dem Drehregler ein.
▪ Starten Sie den Dörrvorgang durch Drücken der Taste
Start/ Pause
.
▪ Wechseln Sie nach halber Zeit die Etagen (z.B. die unterste nach oben).
Drücken Sie hierfür die
Start/ Pause
Taste, um den Dörrvorgang zu pausieren. Drücken Sie erneut
die Taste Start/ Pause , um den Dörrvorgang fortzusetzen.
▪ Am Ende der eingestellten Dörrzeit schaltet das Gerät automatisch ab und meldet dies durch 5
Signaltöne.
▪ Nach einer Minute schaltet sich auch das Display ab.
Dörrgut Empfohlene
Zubereitung
Empfohlene
Dörrzeit
Ergebnis Empfohlene
Menge pro
Gitter
Gewicht fertig
gedörrt in %
des Frisch-
gewichtes
Empfohlene
Temperatur
in °C
Obst
Apfel, Birne entkernen und in
4-6 mm dicke Scheiben
schneiden (mit und
ohne Schale, je nach
Geschmack)
7-9 Std. biegsam 170 g 10-15% 70°
Aprikose,
Zwetschge,
Pflaume
halbieren, entkernen,
Schnittfläche nach
oben oder in Scheiben
schneiden
10-12 Std. biegsam 330 g 20% 60°
Kiwi schälen und in 5 mm
dicke Scheiben schneiden
10-12 Std. biegsam 95 g 20% 65°
Banane schälen und in 5 mm
dicke Scheiben
10-12 Std. knusprig 150 g 10% 70°
Mango schälen und in 8 mm
dicke Scheiben schneiden
für "Mango Stripes"
6-7 Std. biegsam 170 g 20% 70°
Chips: 3-4 mm Scheiben 8-9 Std. kross 150 g 10% 70°
Dörrgut Empfohlene
Zubereitung
Empfohlene
Dörrzeit
Ergebnis Empfohlene
Menge pro
Gitter
Gewicht fertig
gedörrt in %
des Frisch-
gewichtes
Empfohlene
Temperatur
in °C
Orangen, Grape-
fruit, Limetten
schälen und in 2-3 mm
dicke Scheiben schneiden
8-9 Std. kross 120 g 10% 70°
Ananas schälen, Strunk
herausschneiden und in
5-6 mm dicke Scheiben
schneiden
7-8 Std. gut biegsam 175 g 20% 70°
Erdbeere Strunk entfernen und
in 5 mm dicke Scheiben
schneiden
10-12 Std. biegsam 200 g 15% 65°
Gemüse
Karotten schälen und in 3-5 mm
dicke Scheiben schneiden
oder würfeln
6-8 Std. hart 85g 15% 70°
Gurken ungeschält, in 3-5 mm
dicke Scheiben schneiden
4-5 Std. kross 100 g 10% 70°
Lauch halbieren, 6 cm lange
Stücke, ggfs. blanchieren
7-8 Std. kross 140g 20% 70°
Peperoni, Paprika in 2mm dicke Scheiben
schneiden
7-8 Std. biegsam 100 g 20% 70°
Sellerie schälen, 8 mm dicke
Scheiben order würfeln
7-8 Std. hart 250 g 15% 70°
Tomaten 4mm dicke Scheiben 8-10 Std. biegsam 190 g 15% 70°
Suppengemüse
(Karotten,
Sellerie, Lauch,
Kohlrabi, Kohl)
in feine Scheiben oder
Würfel schneiden, ggfs.
blanchieren
7-8 Std. biegsam s. Angaben pro
Gitter
15% 60°
Zucchini ungeschält, in 2-3 mm
dicke Scheiben schneiden
12 Std. kross 60 g 15% 40°
Rote Bete/
Süßkartoffel
Chips
schälen und in 2-3 mm
dicke Scheiben schneiden
7-9 Std. kross 60 g 15% 70°
Grünkohl, Wir-
sing, Palmkohl
Strunk entfernen und
Blätter klein schneiden
18 Std. kross 90 g 15% 40°
Kräuter
Sämtliche Kräu-
ter (Basilikum,
Dill, Petersilie,
Rosmarin etc.)
ganze Blätter oder bei
Bedarf klein schneiden
4-6 Std. brüchig ca. 40 g 40°
Pilze
Sämtliche Pilze putzen, 5 mm dicke
Scheiben
4-7 Std. biegsam ca. 70 g 50°
▪ Die Tabelle enthält nur empfohlene Zeiten und Temperaturen. Je nach Sorte und Reifegrad des
Dörrguts unterscheidet sich der Wassergehalt und somit auch die nötige Dörrzeit und -temperatur.
Alle Angaben sind lediglich Richtwerte und somit ohne Gewähr.
▪ Die Dörrzeit variiert außerdem je nach Luftfeuchtigkeit des Raumes, nach Scheibendicke und nach
gewünschtem Dörrgrad.
▪ Je dichter die Gitter belegt werden, desto länger beträgt die Dörrzeit, um den gewünschten Dörr-
grad zu erlangen.