10
РУССКИЙ
Использование насадки «кеббе»
Кеббе – традиционное ближневосточное блюдо,
которое готовят из мяса ягненка, пшеничной
муки и специй, которые рубятся вместе, чтобы
получить основу для изготовления полых трубо-
чек. Трубочки наполняются начинкой и обжари-
ваются во фритюре.
Экспериментируя с начинкой для трубочек,
можно готовить различные деликатесы.
Приготовьте основу для оболочки.
–
Нажмите и удерживайте кнопку фиксатора
головки мясорубки (5), вставьте головку
мясорубки (3) в место установки (4) и повер-
ните головку мясорубки (3) против часо-
вой стрелки до упора, отпустите кнопку (5)
(рис. 1, 2).
–
Установите шнек (8) в корпус головки мясо-
рубки (3), установите на шнек насадку
«кеббе» (15) (рис. 8), а поверх нее крепление
насадки для кеббе (15), установите поверх
крепления (15) гайку головки мясорубки (13)
(рис. 9) и закрутите его по часовой стрелке
–
Установите лоток для продуктов (2) (рис. 10).
–
Выложите готовую основу для оболочки на
лоток для продуктов (2).
–
Вставьте сетевую вилку шнура электропита-
ния в электрическую розетку.
–
Включите мясорубку, нажав на кнопку пере-
ключателя (7) «ON» (включено).
–
Для подачи основы для оболочки исполь-
зуйте толкатель (1).
–
Отрезайте готовые трубочки необходимой
длины.
–
Как только вы закончите работу, выключите
мясорубку, нажав на кнопку переключателя
(7) «OFF» (выключено), и отключите её от
электрической сети, и только после этого
можно приступать к её разборке.
–
Для снятия головки мясорубки (3) нажмите на
кнопку фиксатора (5), поверните головку мясо-
рубки (3) по часовой стрелке и снимите её.
–
Для разборки головки мясорубки открутите
гайку (13) и извлеките из корпуса головки
мясорубки установленную решётку (10, 11
или 12), крестообразный нож (9) и шнек (8).
РЕЦЕПТ
Начинка
Баранина 100 г
Оливковое масло 1,5 столовой ложки
Репчатый лук (мелко нашинкованный)
1,5 столовой ложки
Пряности по вкусу
Соль 1/4 чайной ложки
Мука 1 столовая ложка
или 1/2 столовой ложки
•
Баранину необходимо измельчить в мясо-
рубке один или два раза.
•
Репчатый лук обжаривают в масле до золо-
тистого цвета, затем добавляют рубленую
баранину, все пряности, соль и муку.
Оболочка
Постное мясо 450 г
Мука 150-200 г
Пряности 1 чайная ложка (по вкусу)
Мускатный орех 1 шт.
Красный молотый перец (по вкусу)
Перец (по вкусу)
•
Мясо измельчают в мясорубке три раза,
измельчается также мускатный орех, затем
смешивают все компоненты.
•
Большее количество мяса и меньшее коли-
чество муки в наружной оболочке обе-
спечивают лучшую консистенцию и вкус
готового изделия.
•
Готовые трубочки наполняются начинкой,
зажимаются по краям, трубочкам прида-
ётся желаемая форма.
•
Готовятся трубочки во фритюре.
УХОД ЗА МЯСОРУБКОЙ
•
После окончания работы следует выклю-
чить мясорубку, установив переклю-
чатель (7) в положение «0», и вынуть
вилку сетевого шнура из электрической
розетки.
•
Нажмите на кнопку фиксатора (5), повер-
ните головку мясорубки по часовой
стрелке и снимите её.
•
Отверните гайку (13) и снимите решётки
(10, 11 или 12), крестообразный нож (9) со
шнека (8).
•
Извлеките шнек (8) из головки мясо-
рубки (3).
•
Удалите со шнека (8) остатки продуктов.
•
Промойте все принадлежности мясорубки
в тёплой воде с нейтральным моющим
средством, ополосните их и перед сбор-
кой тщательно просушите.
•
Протрите корпус мясорубки (6) влажной
тканью, после чего вытрите насухо.
•
Для чистки корпуса мясорубки (6) запре-
щается использовать растворители или
абразивные чистящие средства.
•
Не допускайте попадания жидкости внутрь
корпуса мясорубки.
•
Прежде чем убрать просохшие принадлеж-
ности на хранение, смажьте решётки (10,
11 или 12) и крестообразный нож (9) расти-
тельным маслом – так они будут защищены
от окисления.
