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BakerTop
™
Collegamento idrico
Avvertenze
E’ necessario interporre tra la rete idrica e l’apparecchio un rubinetto di intercettazione.
L’apparecchio è fornito con 2 metri di tubo e un raccordo “T”.
Il raccordo “T” serve per collegarsi al tubo di ingresso acqua del forno (dotato di raccordo 3/4” e filtro
meccanico già in dotazione con i forni BakerTop™), in modo da dividere l’alimentazione del sistema di
vapore dal sistema umidificazione del lievitatore (vedere dettaglio in figura).
WATER INLET
OVEN
PROVER
Prima di collegare il tubo acqua all’apparecchio far defluire dell’acqua per eliminare eventuali residui .
L’acqua in ingresso deve avere un valore di pressione compreso tra 50 e 300 kPa (0,5 e 3 bar) e una
temperatura massima di 30 °C.
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Allacciamento idrico
