Ugolini MiniGEL 1 PLUS, Руководство оператора

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la touche H enclenchée pendant trois secondes.
AVIS DE PRODUIT PRÊT
Le voyant G clignote durant la préparation du produit et cesse
de clignoter une fois qu'il est prêt.
VERROUILLAGE DU CLAVIER
Il est possible de verrouiller le clavier afin d’empêcher l’accès
aux commandes du distributeur. Pour ce faire, maintenir
simultanément les touches E et H enclenchées pendant deux
secondes. Le blocage du clavier est signalé par un clignotement
de l’écran, l’affichage du symbole « T » et l’apparition de
l’inscription « BLOC » sur l’écran.
Toutes les commandes sont alors verrouillées.
Pour déverrouiller le clavier, maintenir à nouveau les touches H
et E enclenchées pendant trois secondes. La confirmation du
déverrouillage est signalée par un clignotement sur le clavier.
PROTECTION CONTRE UN EXCÈS DE DENSITÉ
S i l e p r o d u i t e s t t r o p d e n s e , e t a f i n d ’ é v i t e r t o u t
endommagement du distributeur, aussi bien le refroidisseur que
le mélangeur sont arrêtés pendant trois minutes et l'écran
affiche le symbole "----". Au bout de trois minutes, le mélangeur
et le refroidisseur redémarrent et le réglage précédent de la
densité baisse d’une valeur.
Pour réinitialiser le message d’alarme et revenir à l’affichage
fixe, maintenir la touche H enfoncée pendant trois secondes.
MINUTERIE DE DÉGIVRAGE
Cette machine est équipée d’une minuterie de dégivrage qui
c o m m u t e a u t o m a t i q u e m e n t l e f o n c t i o n n e m e n t d e
PRÉPARATION GLACE ou GRANITÉ en CONSERVATION
PRODUIT et vice versa. Cela signifie que, pendant les périodes
de dégivrage, la glace ou le granité sera porté(e) à la
température de conservation puis, au bout de ce délai, la
densité du produit sera réglée automatiquement sur la valeur
paramétrée en mode PRÉPARATION.
RÉGLAGE DE L’HEURE ACTUELLE ET DE LA MINUTERIE
Pour régler la minuterie de dégivrage, il faut commencer par
mettre la machine en marche en mode Service. Pour ce faire,
allumez l’interrupteur général en maintenant la touche A
enfoncée. L’affichage du symbole M sur l’écran indique que ce
mode est actif.
Le réglage de l’heure actuelle et des intervalles de dégivrage
ainsi que l’activation/désactivation de la minuterie de dégivrage
ne peuvent être effectués que quand la machine se trouve en
mode Stand-by.
RÉGLAGE DE L’HEURE ACTUELLE
Il faut commencer par régler l’heure actuelle. Pour ce faire,
appuyez brièvement sur les touches C et D en même temps. Le
système vous propose ensuite de régler l’heure, les minutes
puis le mode d’affichage (12/24 heures). Les touches H et E
vous permettent de régler la valeur actuelle. Pour confirmer le
réglage, utilisez la touche B.
RÉGLAGE DES INTERVALLES DE DÉGIVRAGE
Après avoir réglé l’heure, il sera possible de procéder au
réglage des intervalles de dégivrage désirés. Pour ce faire,
appuyez brièvement sur les touches H et E en même temps.
L’heure 00:00 s’affiche et le voyant F ou G indique le mode de
fonctionnement réglé pour l’heure affichée. Les touches E et H
permettent de modifier le mode de fonctionnement tandis que
les touches C et D permettent d’augmenter et de diminuer
l’heure par intervalles de 15 minutes. Vous pourrez ainsi régler
le mode de fonctionnement de la machine sur 24 heures. Une
fois ce réglage terminé, appuyez sur la touche A pour confirmer
et quitter le mode de réglage.
ACTIVATION ET DÉSACTIVATION DE LA MINUTERIE DE
DÉGIVRAGE
Pour activer ou désactiver la minuterie de dégivrage, appuyez
brièvement sur la touche H. Le symbole V s’affiche sur l’écran
et indique ainsi que la minuterie de dégivrage est activée.
Lorsque la machine est mise en marche alors que la minuterie
est activée, il ne sera pas possible de sélectionner
manuellement le mode de fonctionnement étant donné que
celui-ci sera sélectionné automatiquement à l’heure fixée.
Tous les réglages, à savoir l’heure actuelle, les intervalles de
dégivrage et l’activation/désactivation de la minuterie, sont
mémorisés et restent actifs même lorsque vous éteignez puis
rallumez la machine et que vous la mettez en marche en mode
de fonctionnement normal.
5. 2 SUGGESTIONS
1
Le temps nécessaire pour obtenir la réfrigération du produit
varie en fonction de différents facteurs, tels que la température
ambiante, la température initiale du produit, sa teneur en sucre
(degré Brix) et en graisses et le réglage de la densité.
2
Le fait de remplir les bacs avec un produit déjà pré-refroidi
renforce le rendement du distributeur.
3
Pour diminuer davantage les temps de remise en marche et
augmenter l’autonomie du distributeur, remplir les bacs lorsque
le niveau du produit a atteint la moitié de l’évaporateur.
4
Pour optimiser la conservation du produit, il est important
que le distributeur fonctionne aussi durant la nuit, au moins en
mode CONSERVATION DU PRODUIT.
5
Le fonctionnement nocturne en mode CONSERVATION
DU PRODUIT élimine par ailleurs la formation éventuelle de
g l a c e ( e n r a i s o n d e l a c o n d e n s a t i o n d e l ’ h u m i d i t é
atmosphérique) à l’extérieur des bacs.
6
Ne jamais éteindre le distributeur lorsque les bacs
contiennent du produit. S'il n'est pas refroidi, le produit risque
de se détériorer. De plus, il peut s'agglutiner et former des
glaçons s'il n'est pas mélangé. La remise en marche du
mélangeur dans ces conditions (sans attendre que la glace
fonde) risque d'endommager le distributeur.
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Tous les distributeurs de cette catégorie doivent dégager
de la chaleur. Si toutefois la chaleur produite semble
excessive, contrôler l’absence de sources de chaleur à
proximité du distributeur, notamment au voisinage des grilles
des panneaux. S'assurer par ailleurs que le flux d'air n’est pas
obstrué par la présence de cloisons, de boîtes ou autres aux
alentours du distributeur. Prévoir un espace de 15 cm au moins
autour du distributeur. Pour finir, vérifier que le filtre situé en
dessous du panneau arrière n'est pas encrassé.
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Ce produit ne peut être utilisé qu’avec des confiseries.
5. 3 NETTOYAGE
1
Le nettoyage et le lavage du produit sont fondamentaux
pour garantir la parfaite conservation du produit et de son goût
ainsi que le rendement élevé du distributeur. Les procédures
décrites ci-après présentent un caractère général et sont
susceptibles de varier en fonction des règlements sanitaires en
vigueur.
2
Le produit doit être vidé avant de démonter le distributeur
pour le laver. Procéder comme suit :
IMPORTANT
La température de conservation du produit est réglée en
usine sur 2 °C.
ATTENTION
L’accès à la zone de service est exclusivement réservé
aux personnes formées aux règles de sécurité/d’hygiène
et à l’utilisation de l’appareil.
- sélectionner sur le clavier le mode de fonctionnement
NETTOYAGE
- le cas échéant, attendre que le produit devienne liquide
- placer un récipient sous chaque robinet et vider les bacs