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「
炊 き た て
」 로 맛 있 는 반 찬 을
간단하게 !
소 재 를 살 린 본 격 적 인 요 리 를
간편하게 만들 수 있습니다 .
오뎅
재료（4 인분）
1.0L（5.5 홉）타입
1.8L（10 홉）타입
무
150g
200g
감자
소 3 개
소 4 개
작은 토란
3 개
4 개
두부튀김
1
1
⁄
2
장
2 장
지쿠와 ( 어묵 )
1
1
⁄
2
개
2 개
두부야채튀김
소 3 개
소 4 개
곤약
1 ／ 2 장
1 ／ 2 장
삶은 낙지 발
3 개
4 개
삶은 계란
3 개
4 개
국물
스프
3 컵
4 컵
미림
2
1
⁄
3
큰술
3 큰술
간장
2
1
⁄
3
큰술
3 큰술
■만드는 법
a
무는 2.5cm 두께로 썰고 껍질을 두껍게 벗겨서 쌀뜨물로
삶아서 물에 헹굽니다 . 작은 토란도 마찬가지로 삶습니다 .
감자는 껍질을 벗겨서 물에 담궈둡니다 .
b
삶은 낙지는 발을 1 개씩 자르고 , 두부튀김 , 두부야채튀김
은 열탕을 부어서 기름을 뺍니다 . 곤약은 삼각형으로 자르
고 살짝 삶습니다 .
c
삶은 계란은 껍질을 벗기고 , 지쿠와는 비스듬하게 2 등분합
니다 .
d
속냄비에 재료와 스프를 넣고 「Slow Cook」에서 120 분 가
열합니다 .
비프스튜
■재료 (4∼5인분)
●
갈비…435g (네모나게 자름)
●
단 양파…중 1개 (큰 주사위 모양)
●
당근…중 2개 (큰 주사위 모양)
●
빨간감자…4개 (큰 주사위 모양)
●
블랙빈갈릭 소스…6큰술
●
우스터 소스…1큰술
●
물…88mL
■만드는 법
속냄비에 갈비, 당근, 감자를 넣고, 마지막으로 단 양파를 넣은
후, 소스류와 물을 넣습니다. 「Slow Cook」을 선택한 후,
［
Start
］
키를 누르고 180분 동안 가열시킵니다. 남은 시간이
90분이 되었을 때 밥솥 뚜껑을 열고(이 때
[Cancel]
」키를
누르지 말 것), 내용물을 섞어줍니다.
메뉴 가이드
조림 요리는 가열후 , 보온 상태로 잠시 두
면 맛이 잘 스며들고 부드럽게 됩니다 .
원 포인트
처음에는 끓는 온도에 가까운 고온으로 끓인 후 , 약 93℃로
온도를 내려서 잠시 끓입니다 . 그 후 다시 약 88℃로 온도를
내려서 계속해서 끓이는 「Slow cook」의 메뉴 . 서서히 가열
온도를 내려서 끓임으로서 맛이 잘 배이며 , 장시간 가열해도
졸아들 염려가 없습니다 .
스튜나 오뎅 등 비교적 양이 많고 장시간에 걸쳐서 끓이는
요리에 !
주
의
●
조미료가 속냄비의 바닥에 고이지 않도록 잘 섞어서
조리해 주십시오 .
●
국으로 끓이는 경우에는 국을 식히고 나서 조리를 시
작해 주십시오 .
●
녹말로 걸쭉함을 내는 경우에는 조리 마지막에 넣어
주십시오 .
●
어묵 등의 이기거나 개어서 굳힌 것은 가열하면 팽창
하므로 넣는 양을 조절해 주십시오 .
●
조리가 끝난 후에는 냄새를 제거해 주십시오 .
（P.87 의 「냄새 없애는 법」 참조）
●
조리가 부족한 경우 , 추가로 조리하기 전에는
[Cancel]
키를 누르지 말아 주십시오 . 보온램프의
점등이 꺼지고 , 계속해서 조리할 수 없게 됩니다 .
( 눌러 버린 경우에는 속냄비를 본체로부터 꺼내서
젖은 행주 위에 놓고 , 본체의 뚜껑을 연 채로 10 분
정도 방치해서 본체와 속냄비를 식힙니다 . 그 후 ,
다시 속냄비를 본체에 세트해서 조래해 주십시오 .）
Slow Cook
메뉴
