PL
Instrukcja obsługi
20
SUSZENIE OWOCÓW
1. Należy najpierw umyć owoce.
2. Usunąć szypułki, gniazda nasienne oraz wyciąć nadgniłe części.
3. Pokroić owoce na kawałki, które będą mogły luźno leżeć pomiędzy poszczególnymi sitami.
4. Aby dodać owocom aromat można posypać je cynamonem lub wiórkami kokosowymi.
5. Aby zachować naturalny kolor owoców, należy zastosować się do przedstawionych
poniżej kroków:
• Należy przygotować 1/4 szklanki soku (najlepiej naturalnego) z owoców, które będą
suszone.
• Zmieszać sok z dwiema szklankami wody.
• Następnie zanurzyć w powstałej mieszaninie wcześniej przygotowane owoce i
pozostawić je na dwie godziny.
TABELA SUSZENIA OWOCÓW
Owoc
Przygotowanie
Stan po
wysuszeniu
Czas suszenia
(w godz.)
Morele
Usuń pestki, szypułki i pokrój na
kawałki
Miękkie
10-18
Skórki
pomarańczy
Pokrój na długie paski
Kruche
6-16
Świeże ananasy
Obierz i pokrój na dowolne kawałki
Twarde
6-36
Ananasy z puszki Odcedź syrop i wysusz kawałki
Miękkie
6-36
Banany
Obierz ze skóry i pokrój na cienkie
kawałki (3-4 mm)
Chrupkie
8-38
Winogrona
Można suszyć owoce w całości
Miękkie
10-18
Wiśnie
Usuń pestki (można to zrobić również
po lekkim wysuszeniu)
Miękkie
10-18
Gruszki
Obierz i pokrój na kawałki
Miękkie
15-30
Figi
Pokrój na kawałki
Twarde
6-26
Żurawiny
Można suszyć owoce w całości
Miękkie
6-26
Brzoskwinie
Przekrój na pół, usuń pestki i szypułki
Miękkie
6-26
Daktyle
Usuń pestki i szypułki, pokrój na
kawałki
Twarde
6-26
Jabłka
Obierz, wyjmij gniazdo nasienne i
pokrój na kawałki
Miękkie
6-8