101
100
SK
• Sterilizované mlieko s dlhou trvanlivosťou:
Plnotučné mlieko s
predĺženou trvanlivosťou spôsobuje tuhší jogurt. Z polotučného mlieka
vzniká redší jogurt. Rovnako však môžete použiť polotučné mlieko a
pridať jednu alebo dve nádoby sušeného mlieka.
• Pasterizované mlieko:
z tohto mlieka sa robí smotanovejší jogurt s
trochou kože na vrchu.
• Surové mlieko
(mlieko z farmy): toto je nutné prevariť. Taktiež
odporúčame nechať ho prevrieť dlhšiu dobu. Použiť takéto mlieko bez
prevarenia by bolo nebezpečné. Pred použitím v tomto spotrebiči je
nutné nechať ho vychladnúť. Jogurt pripravený zo surového mlieka
neodporúčame použiť na kultiváciu jogurtových kultúr.
• Sušené mlieko:
použitie sušeného mlieka bude mať za následok veľmi
krémový jogurt. Postupujte podľa pokynov, ktoré výrobca uvádza
na obale.
Použite plnotučné mlieko, ideálne s predĺženou trvanlivosťou.
Surové (čerstvé) alebo pasterizované mlieko sa musí prevariť, potom
ochladiť, a je potrebné odstrániť kožku.
Kvas
Na jogurt. Vyrába sa z niektorej z nasledujúcich surovín:
• Jeden
prírodný jogurt
z obchodu s najdlhším možným dátumom
spotreby: váš jogurt bude preto obsahovať aktívnejší kvas na tuhší
jogurt.
• Z
lyofilizovaného kvasu
. V tomto prípade dodržte čas potrebný na
aktiváciu kultúry uvedený v pokynoch na kvasenie. Tieto kvasné kultúry
je možné zakúpiť v supermarketoch, lekárňach a niektorých obchodoch
so zdravou výživou.
• Z jedného z vašich
nedávno pripravených jogurtov
– ten musí byť
prírodný a čerstvo pripravený. Tento postup sa nazýva kultivácia. Po
piatich kultiváciách stráca jogurt aktívne kvasné bunky, preto hrozí
vznik jogurtu s horšou konzistenciou. Následne je nutné opäť začať
používať jogurt zakúpený v obchode alebo lyofilizovaný kvas.
Ak ste mlieko prevarili, počkajte, kým dosiahne izbovú teplotu, a
potom pridajte jogurtovú kultúru.
Príliš vysoká teplota by mohla poškodiť vlastnosti použitej jogurtovej
kultúry.
Doba kvasenia
• Jogurt potrebuje na kvasenie 6 až 12 hodín v závislosti od základných
prísad a výsledku, o ktorý sa usilujete.
Tekutý
6h
7h
8h
9h
10h
11h
12h
Pevný
Sladký
Kyslý
• Po dokončení procesu prípravy jogurtu by sa mal vložiť do chladničky
aspoň na 4 hodiny a v chladničke sa môže uchovávať maximálne 7 dní.
KYSNUTIE CESTA
Pred použitím tohto menu na vykysnunie cesta musíte cesto najprv
vymiesiť.
• Ak miesite cesto ručne, môžete najskôr v šálke zmiešať droždie s teplou
vodou alebo mliekom. Môžete do neho pridať 1 lyžičku cukru a dobre
zamiešať, aby sa urýchlila aktivácia kvasníc.
• Ak ho do 10 minút uvidíte reagovať vytvorením peny, znamená to, že
vaše droždie je aktívne.
• Túto tekutinu obsahujúcu aktivované kvasnice môžete primiešať
k suchým prísadám (múka + soľ) a doplniť zvyšným množstvom
potrebnej tekutiny podľa receptu.
• Zvyčajne sa odporúča miesiť cesto asi 15–20 minút, aby sa dosiahla
dobrá homogénna konzistencia.
• Keď bude mať cesto hladkú konzistenciu, vložte ho do varnej nádoby,
potom zatvorte veko.
• Vyberte menu KYSNUTIE CESTA
podľa pokynov v časti „Výber menu“.
• Štandardná odporúčaná doba je zvyčajne 1 hodina pre cesto na biely
chlieb.
• Pozn.: Požadovaný čas kysnutia sa môže líšiť v závislosti od
charakteru a kvality prísad.
• Ak vaše cesto do 30 minút až 1 hodiny vôbec nevykyslo, kvasnice
môžu byť deaktivované alebo ste použili príliš horúcu tekutinu. V
takom prípade môžete ešte pridať nejaké nové droždie, aby ste cesto
zachránili.
RADY: Zabráňte priamemu kontaktu droždia so soľou a nepoužívajte
Содержание Simply Cook
Страница 1: ...Simply Cook EN CS AR BS SL BG LT FR HU SR LV SK HR ET RO PL Simply Cook www tefal com...
Страница 5: ...2 MAX 8 10 11 12 13 15 14 BIP 3 16 18 17 1 1 2 3 4 6 5 2 7 8 9...
Страница 6: ...3 19 20 22 Max 100 C 160 C 26 24 4 24 25 21 23 25...
Страница 34: ...63 AR 8 7 0 1...
Страница 35: ...65 64 AR 40 80 100 110 120 130 140 150 160 4 1 10 delayed start 24 LED LED 6 5 4 15 4 3 8 7 6...
Страница 36: ...67 66 AR 2 2 x 8 2 300 3 4 4 600 4 5 6 6 900 6 8 10 8 1200 8 13 14 7 9...
Страница 38: ...71 70 AR 12 6 6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h 7 4 10 20 15 30...
Страница 39: ...73 72 AR 4 LED 5 5 1 160 350 2 80 8 90 120 100 8 3 8 4 5...
Страница 41: ...77 76 AR 9 LED 12 10 14 13 16 1 4 5 2 3 6 7 8 11 12 13 LED 14 LED 15 LED LED 16 LED LED...
Страница 42: ...79 78 AR 9 10 8 11 12 24 26 100 14 1 350 l 5 2 8 6 3 8 7 200 600 4 8 8 LED 16 14 9 13 11 10 15 12...
Страница 43: ...81 80 AR 2000 1 3 2 6...
Страница 44: ...83 82 AR 8 8 8...
Страница 129: ...243 BG 8 8 8...
Страница 130: ...245 244 BG...
Страница 131: ...247 246 BG 2000 m...
Страница 132: ...249 248 BG 6 9 10 8 11 12 24 100 C 26 Rice Cereal 14 1 2 3...
Страница 137: ...259 258 BG UHT UHT 3 SOUP 8 4 PORRIDGE 1 5 YOGURT DOUGH RISING...
Страница 138: ...261 260 BG 6 12 6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h 4 7 DOUGH RISING 1 10 15 20 DOUGH RISING 1 UHT...
Страница 143: ...271 270 BG 7 8 2 7 8 6...
Страница 144: ...273 272 BG E1 Porridge Soup Stew Rice cereals E0...
Страница 232: ......