395
394
LT
Rauginimo trukmė
• Jogurtą reikės rauginti nuo 6 iki 12 valandų, priklausomai nuo
pagrindinių ingredientų ir pageidaujamo rezultato.
Skystas
6h
7h
8h
9h
10h
11h
12h
Tirštas
Saldus
R
ū
gštus
• Pasibaigus gaminimo procesui, jogurtą reikia padėti į šaldytuvą
mažiausiai 4 valandoms. Šaldytuve galima laikyti ne ilgiau nei 7 dienas.
TEŠLOS KILDINIMAS
Prieš naudodami šią meniu funkciją mielinei tešlai kildinti, turite
išminkyti tešlą.
• Jei tešlą minkote rankomis, pirmiausia galite mieles sumaišyti su
stikline šilto vandens ar pieno. Mielių aktyvumui paskatinti galite įdėti 1
arbatinį šaukštelį cukraus ir gerai išmaišyti.
• Jei per 10 minučių mielės pradės putoti – jos aktyvios.
• Skystį su suaktyvintomis mielėmis galite sumaišyti su sausais
ingredientais (m druska) ir įpilti tiek skysčio papildomai, kiek
reikia pagal receptą.
• Paprastai, kad pasiektumėte gerą ir vientisą konsistenciją, tešlą
rekomenduojama minkyti 15–20 minučių.
• Kai tešla taps vientisa, perdėkite ją į maisto gaminimo dubenį ir
uždarykite dangtį.
• Vadovaudamiesi skyriuje „Maisto gaminimo programos pasirinkimas“
pateiktomis instrukcijomis pasirinkite TEŠLOS KILDINIMO meniu
.
• Baltos duonos tešlai standartinis rekomenduojamas laikas yra 1 val.
• NB. Kildinimo laikas gali skirtis priklausomai nuo ingredientų
pobūdžio ir kokybės.
• Jei tešla nė kiek nepakyla per 30 min. – 1 val., mielės gali būti neaktyvios
arba galbūt panaudojote pernelyg karštą skystį. Tokiu atveju galite
išgelbėti savo tešlą įmaišydami naujų mielių.
PATARIMAI. Venkite tiesioginio mielių sąlyčio su druska ir nenaudokite
karšto vandens. Druska yra mielių priešas, o didelis karštis nuslopins
nesuaktyvintų mielių poveikį. Todėl vietoj karšto vandens būtinai
naudokite šiltą vandenį.
pieno. Su prietaisu tinka naudoti neapdorotą pieną, ilgai galiojantį pieną
ir visų toliau išvardytų rūšių pieną:
• Ilgai galiojantis sterilizuotas pienas:
iš nenugriebto UHT pieno
gaunamas tirštesnis jogurtas. Naudojant pusiau nugriebtą pieną
gaunamas skystesnis jogurtas. Taip pat galite naudoti pusiau nugriebtą
pieną ir įdėti 1 arba 2 valgomuosius šaukštus pieno miltelių.
• Pasterizuotas pienas:
iš tokio pieno gaunamas labiau kreminis
jogurtas su plona plutele ant viršaus.
• Žalias
(ūkininkų) pienas: jį reikia virinti. Taip pat rekomenduojama jį
ilgai pavirti. Tokį pieną naudoti nevirtą pavojinga. Prieš naudodami jį
prietaise, palikite atvėsti. Nerekomenduojama naudoti su žaliu pienu
paruoštą jogurtą.
• Pieno milteliai:
naudojant pieno miltelius gaunamas stipriai kreminis
jogurtas. Vadovaukitės ant gamintojo pakuotės nurodytomis
instrukcijomis.
Rinkitės nenugriebtą pieną, pageidautina – ilgai galiojantį UHT. Žalią
(šviežią) arba pasterizuotą pieną būtina pavirinti, tada atvėsinti ir
pašalinti susidariusią plutą.
Raugas
Jogurtui. Jis būna pagamintas iš:
• Parduotuvėje pirkto
natūralaus jogurto
su ilgiausiu galimu galiojimo
laikotarpiu; tuomet jogurto raugas bus aktyvesnis ir gausis tirštesnis
jogurtas.
• Iš
šalčiu džiovinto raugo
. Tokiu atveju vadovaukitės raugo instrukcijose
nurodytu aktyvavimo laiku. Tokių raugų galite rasti didelėse
parduotuvėse, vaistinėse ir kai kuriose sveikų produktų parduotuvėse.
• Iš vieno iš jūsų
neseniai pagamintų jogurtų
– jis turi būti natūralus ir
neseniai pagamintas. Tai vadinama kultūra. Penkis kartus kaip kultūra
panaudotas jogurtas netenka aktyvaus raugo, todėl gali susidaryti
mažiau tiršta konsistencija. Tada reikia pradėti iš naujo naudojant
parduotuvėje pirktą jogurtą arba šalčiu džiovintą raugą.
Jei virinote pieną, prieš pridėdami raugo palaukite, kol pienas atvės
iki kambario temperatūros.
Per didelė temperatūra gali sunaikinti raugo savybes.
Содержание Simply Cook
Страница 1: ...Simply Cook EN CS AR BS SL BG LT FR HU SR LV SK HR ET RO PL Simply Cook www tefal com...
Страница 5: ...2 MAX 8 10 11 12 13 15 14 BIP 3 16 18 17 1 1 2 3 4 6 5 2 7 8 9...
Страница 6: ...3 19 20 22 Max 100 C 160 C 26 24 4 24 25 21 23 25...
Страница 34: ...63 AR 8 7 0 1...
Страница 35: ...65 64 AR 40 80 100 110 120 130 140 150 160 4 1 10 delayed start 24 LED LED 6 5 4 15 4 3 8 7 6...
Страница 36: ...67 66 AR 2 2 x 8 2 300 3 4 4 600 4 5 6 6 900 6 8 10 8 1200 8 13 14 7 9...
Страница 38: ...71 70 AR 12 6 6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h 7 4 10 20 15 30...
Страница 39: ...73 72 AR 4 LED 5 5 1 160 350 2 80 8 90 120 100 8 3 8 4 5...
Страница 41: ...77 76 AR 9 LED 12 10 14 13 16 1 4 5 2 3 6 7 8 11 12 13 LED 14 LED 15 LED LED 16 LED LED...
Страница 42: ...79 78 AR 9 10 8 11 12 24 26 100 14 1 350 l 5 2 8 6 3 8 7 200 600 4 8 8 LED 16 14 9 13 11 10 15 12...
Страница 43: ...81 80 AR 2000 1 3 2 6...
Страница 44: ...83 82 AR 8 8 8...
Страница 129: ...243 BG 8 8 8...
Страница 130: ...245 244 BG...
Страница 131: ...247 246 BG 2000 m...
Страница 132: ...249 248 BG 6 9 10 8 11 12 24 100 C 26 Rice Cereal 14 1 2 3...
Страница 137: ...259 258 BG UHT UHT 3 SOUP 8 4 PORRIDGE 1 5 YOGURT DOUGH RISING...
Страница 138: ...261 260 BG 6 12 6h 7h 8h 9h 10h 11h 12h 4 7 DOUGH RISING 1 10 15 20 DOUGH RISING 1 UHT...
Страница 143: ...271 270 BG 7 8 2 7 8 6...
Страница 144: ...273 272 BG E1 Porridge Soup Stew Rice cereals E0...
Страница 232: ......