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Parte 4 – Manutenzione e pulizia
Sostituzione di parti
La sostituzione di parti difettose, deve essere eseguita esclusivamente
da personale abilitato. Prima di iniziare qualsivoglia lavoro scollegare
l’apparecchio dalla rete di distribuzione del gas e quella elettrica. Dopo
aver tolto il pannello comandi tutte le parti funzionali dell'apparecchio
diventano facilmente accessibili.
I pezzi di ricambio sono da richiedere esclusivamente al costruttore
o da un rivenditore autorizzato.
Pulizia e cura
La pulizia deve essere effettuata solamente ad apparecchio
raffreddato.
Si ricorda, che la pulizia è molto importante per il buon funzionamento
e per una lunga durata dell’apparecchio. Le parti amovibili sono da
lavare separatamente con acqua calda e detergente e da sciacquare poi
con acqua corrente. Le parti d’acciaio si possono pulire con un panno
umido e del detergente assolutamente non abrasivo, si possono infine
ripassare con un panno morbido e asciutto. Per macchie molto resistenti
usare acqua calda e aceto. La pulizia delle parti d’acciaio inossidabile
non sono da impiegare sostanze aggressive o comunque detergenti
abrasivi. L’uso di paglietta di ferro è sconsigliato poiché può provocare
formazione di ruggine. Per lo stesso motivo evitare il contatto con
materiali ferrosi, stracci pesanti o ruvidi, o con lana d'acciaio.
Durante la pulizia evitare anche l’utilizzo di carta o tela vetrata; in
sostituzione e solo per casi particolari si può usare pietra pomice in
polvere; nel caso di sporco tenace si consiglia l’ausilio di spugne (p. es.
Scotch). In caso di sporco tenace può essere usato anche dello spray per
forni e grill comunemente reperibili. In questo caso osservare
attentamente le avvertenze del produttore. Per le parti smaltate non
usare prodotti abrasivi o acidi evitare di pulire con lane d’acciaio o
pagliette metalliche. È importante pulire il forno dopo ogni uso, sarà così
più facile asportare eventuali i residui della cottura evitando che, brucino
al successivo utilizzo emanando cattivi odori. Allo scopo di ridurre
l'emissione in ambiente di sostanze inquinanti, si consiglia di pulire
l'apparecchiatura con prodotti aventi una biodegradabilità superiore al
90%.
Pulizia dell’interno forno
Prima d’ogni operazione disinserire elettricamente o assicurarsi di aver
spento completamente il bruciatore del forno. Lasciare raffreddare il
forno, pulirlo accuratamente con un panno umido imbevuto d’acqua
tiepida e con detergente non abrasivo (o appositi prodotti in
commercio). Non usare panni o spugne abrasive o altri prodotti che
potrebbero danneggiare irreparabilmente lo smalto. Le normali
temperature di cottura favoriscono la trasformazione degli schizzi di
grasso e olio in una leggera polvere residua, che potrà facilmente essere
tolta alla fine della cottura a forno raffreddato usando semplicemente
una spugna inumidita. È bene comunque periodicamente fare
funzionare il forno alla temperatura massima per asportare dal forno
raffreddato la polvere residua. Fare attenzione durante la pulizia a non
danneggiare il sensore del termostato posto all'interno del forno.
Manutenzione
L'apparecchiatura non necessita di particolare manutenzione oltre
alla normale pulizia.
Si consiglia comunque un controllo annuale dal centro d’assistenza e a
tale scopo si raccomanda la stipula di un contratto di manutenzione.
Avvertenze per la sicurezza
SI RICORDA CHE L’APPARECCHIO:
Dev’essere utilizzato solamente sotto sorveglianza!
Durante l’uso, le superfici diventano molto calde e pertanto si
raccomanda particolare prudenza!
E’ destinato ad uso professionale e pertanto solo personale
qualificato può utilizzarlo!
L’installazione nonché un’eventuale trasformazione o un
adattamento ad un altro tipo di gas, possono essere eseguite
secondo le prescrizioni di legge vigenti esclusivamente da personale
qualificato ed autorizzato.
Almeno una volta l’anno va sottoposto ad un controllo, a cura di
personale qualificato.
Nel caso d’incendio chiudere immediatamente il rubinetto
d’intercettazione del gas, ed utilizzare un estintore adeguato.
Ecologia e ambiente
Le nostre apparecchiature sono studiate ed ottimizzate, con test di
laboratorio, al fine di ottenere prestazioni e rendimenti elevati.
Comunque, al fine di contenere i consumi energetici (elettricità, gas ed
acqua), si consiglia di evitare l’utilizzo dell’apparecchiatura per lungo
tempo a vuoto o in condizioni che compromettano il rendimento
ottimale. Tutti i materiali utilizzati per l’imballo sono compatibili con
l’ambiente. Essi possono essere conservati senza pericolo o essere
bruciati in un apposito impianto di combustione dei rifiuti. I componenti
in materiale plastico soggetti a eventuale smaltimento con riciclaggio
sono:
Polistirolo espanso: angolari, lastre e cubi di protezione.
Polietilene: pellicola esterna dell’imballo e/o pellicola pluribol.
Polipropilene: reggette.
Alla fine del ciclo di vita del prodotto, evitare che l’apparecchiatura
venga dispersa nell’ambiente. Le nostre apparecchiature sono realizzate
con materiali metallici (acciaio inox, ferro, lamiera alluminata, ecc.) in
percentuale superiore al 90% ed è quindi possibile un riciclaggio degli
stessi, per mezzo delle strutture tradizionali di recupero, nel rispetto
delle normative vigenti nel proprio paese.
Rendere inutilizzabile l’apparecchiatura per lo smaltimento
rimuovendo il cavo di alimentazione e qualsiasi eventuale dispositivo di
chiusura vani o cavità per evitare che qualcuno possa rimanere chiuso al
loro interno.
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