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capítulo 4
Mantenimiento y limpieza
Sustitución de piezas
Solamente el personal experto puede sustituir las piezas eventualmente defectuosas. Desconecte el aparato de la red de suministro de gas y electricidad
antes de comenzar cualquier trabajo. Quite el tablero de mandos, asì que es más fácil acceder a todas las piezas funcionales del aparato.
Los recambios se deben pedir únicamente al fabricante o a un distribuidor autorizado.
Limpieza y cuidado
La limpieza debe efectuarse solamente cuando el
aparato está frío.
Recuérdese que la limpieza es muy importante para el funcionamiento
correcto y la larga duración del aparato. Las piezas retirables se deben
lavar por separado con agua caliente y detergente y luego aclarar con
agua corriente. Las piezas de acero se pueden limpiar con un paño
húmedo y un detergente en absoluto no abrasivo y luego se las pueden
frotar con un paño suave y seco. Para las manchas muy resistentes,
utilizar agua caliente y vinagre. Para la limpieza de las piezas de acero
inoxidable no deben emplearse sustancias agresivas o detergentes
abrasivos. No es aconsejable utilizar lana metálica porque podría
producir formaciones de óxido. Por el mismo motivo, evite el contacto
con materiales ferrosos, trapos pesados o ásperos, o lana de acero.
Durante la limpieza, evite también el uso de papel de lija o tela esmeril;
en su lugar, y sólo en casos especiales, se puede utilizar piedra pómez
en polvo; en caso de suciedad persistente se aconseja el auxilio de
esponjas (p. ej. Scotch). En caso de suciedad persistente se pueden
utilizar también productos spray para hornos y grill que se encuentran
corrientemente a la venta. En este caso observe atentamente las
advertencias del productor. Para las piezas esmaltadas no use productos
abrasivos ni ácidos, tampoco se deben limpiar utilizando lana de acero o
estropajo metálico. Es importante limpiar el horno después de cada uso,
para que se puedan eliminar fácilmente los residuos de la cocción y
evitar que, al quemarse durante la utilización posterior, produzcan olores
desagradables. Para reducir la emisión al medio ambiente de sustancias
contaminantes, se aconseja limpiar el aparato con productos que sean
más de un 90% biodegradables.
Limpieza interior del horno
Antes de cualquier operación desconecte eléctricamente o compruebe
que ha apagado totalmente el quemador del horno. Deje enfriar el horno
y límpielo con esmero utilizando un paño húmedo empapado de agua
tibia y detergente no abrasivo (o con los productos específicos que están
a la venta). No use paños ni esponjas abrasivas ni tampoco otros
productos que podrían dañar sin remedio el esmalte. Las normales
temperaturas de cocción favorecen la transformación de las
salpicaduras de grasa y aceite en un fino polvo residual que podrá
fácilmente eliminarse al finalizar la cocción y una vez enfriado el horno,
simplemente utilizando una esponja húmeda. De toda manera, es
aconsejable hacer funcionar periódicamente el horno a la máxima
temperatura para poder eliminar del horno, una vez enfriado, el polvo
residual. Tenga cuidado durante la limpieza con que no se dañe el
sensor del termostato situado dentro del horno.
Mantenimiento
El aparato no necesita especiales operaciones de mantenimiento además de la normal limpieza; se aconseja en cualquier caso efectuar un
control anual en el centro de asistencia; por lo tanto, se recomienda estipular un contrato de mantenimiento.
Advertencias para la seguridad
RECUÉRDESE QUE EL APARATO:
¡Debe ser utilizado solamente bajo vigilancia!
¡Durante el uso las superficies del aparato están muy calientes, se
aconseja tener mucho cuidado!
¡Está destinado a uso profesional y por lo tanto sólo el personal
cualificado puede manejarlo!
Solamente personal cualificado y autorizado puede instalar el
equipo y transformarlo o adaptarlo a otro tipo de gas de acuerdo
con las leyes vigentes.
Al menos una vez al año se lo debe someter a control, por parte de
personal cualificado.
En caso de incendio, cierre inmediatamente la llave de paso del gas y utilice un extintor adecuado.
Ecología y medio ambiente
Nuestros aparatos han sido proyectados y optimizados, con pruebas de
laboratorio, para obtener las mejores prestaciones y los rendimientos
más elevados. En cualquier caso, para reducir el consumo energético
(electricidad, gas y agua) se aconseja evitar la utilización durante un
periodo de tiempo largo en vacío o en condiciones que afecten al óptimo
rendimiento. Todos los materiales utilizados para el embalaje son
compatibles con el medio ambiente. Se pueden conservar sin peligro o
es posible quemarlos en una instalación de combustión de desechos
adecuada. Los componentes en material plástico que están sujetos a
una posible eliminación con reciclaje son:
Poliestireno celular: esquinas, láminas y cubos de protección.
Polietileno: película exterior del embalaje y/o película de plástico
con burbujas
Polipropileno: flejes
Al final de la vida del producto, evite que el aparato sea desechado en
el medio ambiente.
Nuestros aparatos están realizados con materiales metálicos (acero
inoxidable, hierro, chapa con aluminio, etc.) en un porcentaje superior al
90% y por lo tanto es posible reciclarlos, por medio de las estructuras
tradicionales de reciclado, respetando las normativas vigentes en el
propio país.
Para su eliminación, vuelva inutilizable el aparato, quitando el
cable de alimentación y cualquier dispositivo de cierre de
compartimentos o cavidades para evitar que alguien pueda
quedar encerrado en su interior.
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