TKG RAC 1010 FO
48
RACLETTE
•
Raclette is een typisch Zwitsers gerecht. Voor een goede raclette gebruikt u originele
raclette-kaas. Neem ongeveer 150 tot 250 gram per persoon. Snijd de kaas in schijven
van 2 mm.
•
Kook aardappelen in de schil en leg ze in een toegedekte kom of op de grill om ze
warm te houden.
•
Zet het toestel in het midden van de tafel.
•
Leg de kaas in de pannetjes en plaats deze vervolgens in het toestel. De kaas zal
smelten na 3 tot 4 minuten.
•
Wanneer de kaas een mooi goudbruine kleur krijgt, mag hij geserveerd worden, hetzij
in de pannetjes, hetzij over de aardappelen. Kruiden met vers gemalen zwarte peper.
•
Raclette wordt geserveerd met rauwe ham of Bündner-vlees, uitjes en augurken.
Schenk er een droge wijn bij.
•
Zet de schakelaar na gebruik in de uit-stand "0" en trek de stekker uit het stopcontact.
OLIEFONDUE
•
Verwijder altijd het deksel van de fonduepot voor u begint.
•
Vul de pot voor ongeveer een derde met hittebestendige, plantaardige olie.
•
U kunt de pot met de olie gedurende ongeveer 30 minuten op de raclette-grill laten
opwarmen, maar wij raden aan om de olie in de pot voor te verwarmen op een
normaal fornuis om tijd te besparen. Warm tegelijkertijd het toestel gedurende ca. 15
minuten voor en zet de pot dan in de voorziene opening. Opgelet: risico op
brandwonden! Gebruik best ovenwanten. Zet de vorkhouderring op de bovenste
rand van de pot.
•
Snijd het vlees in kleine blokjes of maak er kleine gehaktballetjes van, spiets deze op
de fonduevorkjes en steek ze in de hete olie tot ze de gewenste bruiningsgraad
hebben bereikt.
•
Gebruik de fonduevorkjes niet zolang het toestel nog aan het voorverwarmen is, want
de vorkjes zouden te heet worden.
•
Neem de vorkjes enkel bij hun handgreep vast om brandwonden te voorkomen.
•
U kunt het vlees ook marineren vooraleer u het serveert en bakt. Verder kunt u er ook
dipsauzen bij serveren. Als alternatief bestaat ook de mogelijkheid om een
eenvoudig paneermeel te bereiden en de stukjes vlees, champignons of courgettes
er kort in te rollen voor het frituren.
•
Ook visfilets, bv. van tonijn of zeeduivel, zijn zeer lekker wanneer ze bereid zijn in de
fondue.
•
Zet de schakelaar na gebruik in de uit-stand "0" en trek de stekker uit het stopcontact.
REINIGING
Trek de stekker uit en laat de onderdelen afkoelen vooraleer u het toestel schoonmaakt.
Reiniging van de steengrill
•
Maak het toestel na elk gebruik schoon.
•
Gebruik nooit een schuurspons.
•
Giet nooit koud water op een nog warme steen, u kunt het toestel beschadigen en
spatten van heet water veroorzaken.
•
Maak de fonduevorkjes, de pot, de pannetjes en de grillplaat schoon in een sopje.
•
Gebruik nooit schuurmiddelen om de bekleding niet te beschadigen.
