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Como Usar
Su Aparato
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Helpful Tips
•
Para las
recetas de
helados que
requieren algo
de cocimiento
previo, se
recomienda que
la mezcla
se haga
con un
día de
anticipación.
Así
la mezcla
podrá enfriarse
y expandirse
completamente. S
e sugiere
enfriar previamente
todas las
mezclas de
las recetas
de helados,
con el
fin
de lograr
los mejores
resultados.
•
El proceso
de congelamiento
se debe
durar aproximadamente
40 minutos.
•
Se usa
aproximadamente 20
libras de
hielo
para cad
a bote
del helado.
•
El azúcar
se puede
substituir por
edulcorantes artificiales.
Utilice
las siguientes
equivalencias como
referencia:
1 sobrecito
de edulcorante
= 2
cucharas de
azúcar
6 sobrecitos
= 1
4 de
taza
8 sobrecitos
= 1/3
de taza
12 sobrecitos
= 1/2
de taza
•
Para evitar
que el
helado se
escurra fuera
del bote,
no
lo coloque
horizontalmente cuando
lo guarde
en un
congelador.
•
No tape
el agujero
de drenaje
a un
lado de
la
cubeta de
madera.
Éste
es para
drenar el
exceso de
agua salada
y deberá
mantenerse ab
ierto siempre.
•
Asegúrese de
que
haya enfriado
la me
zcla antes
de vaciarla
en el
bote.
•
Muchas recetas
requieren huevos
crudos. Para
eliminar
la bacteria
salmonelosis,
caléntelos hasta
una temperatura
de 160°F
pero no
los ponga
a hervir.
Así
se hace
seguro comer
la mezcla.
También
se puede
usar huevos
pasterizados.
• For each batch of ice cream, expect to use approx. 20 lbs. of ice (1 large size
bag).
• Many ice cream recipes call for raw eggs. To eliminate salmonella from your
egg mixture, heat it to a temperature of 160°F, but do not boil it. This will
make the ice cream safe to eat. You may also use pasteurized eggs in place of
raw eggs.
• Be sure to chill mixture prior to adding to canister.
• To avoid ice cream seeping out of the canister, do not lay the canister flat
when storing in a freezer.
• For ice cream recipes that require pre-cooking, it is recommended that you
make the mixture a day ahead. The mixture will then be able to cool
completely and expand. Pre-chilling any ice cream recipe is suggested for
achieving the best results.
• Artificial sweeteners may be substituted for sugar. Use the following
measurements as a reference:
1 packet of sweetener = 2 tsp. sugar
6 packets = 1/4 cup
8 packets = 1/3 cup
12 packets = 1/2 cup
• The churning process should take about 40-60 minutes.
16. Unplug and remove motor or hand crank once ice cream has churned about
40 minutes, or once the motor has stopped (if the motor has stopped
prematurely, turn it off, break up any ice blockages with the plastic stirrer
and start again).
17. With one hand pushing down on the canister lid, remove the motor or hand
crank from the wooden bucket. Be careful, as the canister will have a
tendency to float upward in the ice-water mixture.
18. Clear the ice and salt away from the top of the ice cream canister. Wipe
carefully to remove the salt and water before removing the cover.
19. Remove the lid. Take the dasher out and scrape off excess ice cream with a
spatula.
20. Transfer to a freezable container and freeze, or serve straight from the
canister.
How To Use
16.Desconecte
y retire
el motor
una vez
que el
helado se
haya batido
durante 40
minutos
aproximadamente o
cuando el
motor se
detenga (si
el motor
se detiene
prematuramente, apágue
lo, rompa
cualquier obstrucción
de hielo
con el
agitador de
plástico e
inicie de
nuevo).
17. Con
una mano
sobre la
tapadera
del bote,
retire el
motor o
la manivela
manual de
la
cubeta de
made
ra. Tenga
cuidado -
el
bote suele
flotar en
la mezcla
de sal,
hielo, y
agua.
18.Quite
el hielo
y la
sal de
la
parte
superior del
bote del
helado. Limpie
cuidadosamente a
fin
de remover
la sal
y el
agua
antes de
levantar la
cubierta.
19.Saque
la agitadora
y con
una espátula
de made
ra retírele
el exceso
de helado.
20.Pase
el he
lado a
un receipiente
para congelar
y congélelo
o sírvalo
directamente del
bote (garrafa).
Consejos Útiles
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