Silvercrest 349710 2007, Руководство по эксплуатации

Страница: 131 / 188

129 PL
6. R ę cznie delikatnie wmiesza ć start ą skór-
k ę pomara ń czow ą i pian ę z bia ł ek.
7. W ramach dekoracji posypa ć gotowy
krem kilkoma cienkimi paskami skórki
pomara
ń czowej.
8. Krem przechowywa ć w lodówce, a ż
b ę dzie gotowy do spo ż ycia i spo ż y ć w
ci ą gu 24 godzin.
Wskazówka: Prze ł o ż y ć krem mascarpone
ś wie ż ymi owocami sezonowymi lub z kom-
potu w pucharkach deserowych.
Tarta z gruszkami
Sk ł adniki do ciasta:
200 g m ą ki pszennej
1 szczypta soli
100 g zimnego mas ł a
(w p ł atkach)
3 ł y ż eczki drobnego cukru
4 ł y ż ki sto ł owe zimnej wody
Pieczenie spodu z obci ąż eniem:
suszony groszek lub ry ż
Sk ł adniki do masy migda ł owej:
100 g mi ę kkiego mas ł a
100 g cukru
2 jajka (temperatura pokojo-
wa)
100 g zmielonych migda ł ów
Do ob ł o ż enia:
ok. 3 dojrza ł e gruszki
Sposób przyrz ą dzenia:
1. Umie ś ci ć wszystkie sk ł adniki ciasta w
misce do mieszania 16 i miksowa ć wi-
de ł kami miksuj ą cymi 20 na poziomie
pr ę dko ś ci 3 , a ż utworz ą si ę wi ę ksze
grudki.
(W razie potrzeby zatrzyma
ć w mi ę -
dzyczasie urz ą dzenie i za pomoc ą ł o-
patki ś ci ą gn ąć znajduj ą ce si ę na
kraw ę dzi ciasto w dó ł miski).
2. Szybko r ę cznie ugnie ść ciasto w kulk ę i
rozwa ł kowa ć je z niewielkim dodat-
kiem m ą ki mi ę dzy dwoma arkuszami
papieru do pieczenia.
3. Wy ł o ż y ć ciastem wysmarowan ą t ł usz-
czem form ę na tart ę , odci ąć wystaj ą ce
kraw ę dzie i wstawi ć do lodówki na co
najmniej 30 minut.
4. Kilkakrotnie nak ł u ć spód ciasta widel-
cem, po ł o ż y ć na nim papier do piecze-
nia i wype ł ni ć form ę suchym groszkiem
lub ry ż em, aby obci ąż y ć ciasto.
5. Piec na obiegu w temperaturze 180°C
przez 15 minut, nast ę pnie usun ąć pa-
pier do pieczenia i groszek/ry ż i piec
ponownie przez 10 do 15 minut.
6. Do masy migda ł owej ubi ć trzepacz-
k ą 21 mas ł o, cukier i jajka. W tym celu
zwi ę ksza ć pr ę dko ść miksowania do po-
ziomu 9 .
7. Wyj ąć trzepaczk ę 21 i za ł o ż y ć wide ł ki
miksuj ą ce 20 . Krótko, na poziomie
pr ę dko ś ci 4 wmiesza ć migda ł y.
8. Mas ę migda ł ow ą prze ł o ż y ć na sch ł o-
dzony spód tarty.
9. Obra ć gruszki, usun ąć gniazda nasien-
ne, pokroi ć w plasterki i ob ł o ż y ć nimi
mas ę migda ł ow ą .
10.Piec na obiegu w temperaturze 170°C
przez oko ł o 35 minut.
Ciasto na pizz ę
Sk ł adniki:
250 g m ą ki pszennej
¾ ł y ż eczki soli
½ kostki ś wie ż ych dro ż d ż y
120 ml letniej wody
½ ł y ż eczki br ą zowego cukru
troch ę m ą ki do zagniatania i roz-
wa ł kowywania
Sposób przyrz ą dzenia:
1. M ą k ę i sól nale ż y wymiesza ć ze sob ą
w misce do mieszania 16 i wcisn ąć w
zag łę bienie po ś rodku.
2. Dro ż d ż e i cukier rozgniata ć widelcem
w wodzie i miesza ć , a ż wszystko si ę
rozpu ś ci. Uzyskan ą mieszank ę wla ć w
zag łę bienie.
__349710_711_Kuechenmaschine_B8.book Seite 129 Mittwoch, 20. Mai 2020 2:06 14