
155
CZ
4. P
ř
elijte do džbánu a ru
č
n
ě
vmíchejte
chia semínka.
5. Napl
ň
te do dezertních sklenic a nechej-
te cca 2 – 3 hodiny v ledni
č
ce.
Tipy:
-
Pro pevn
ě
jší konzistenci zvyšte podíl
chia semínek.
-
Ovoce m
ů
žete podle libosti obm
ě
nit.
Mascarpone krém
P
ř
ísady:
2
vejce
2 lžíce
mletého cukru
1 lžíce
sladkého vína (nap
ř
. madeiry)
250 g
mascarpone
½
chemicky neošet
ř
eného pome-
ran
č
e (š
ť
áva a trochu nastrouha-
né pomeran
č
ové k
ů
ry)
P
ř
íprava:
1. Odd
ě
lte bílky od žloutk
ů
.
2. Bílky vložte do míchací misky
16
bez
tuku. Šlehací metlou
21
vyšlehejte sníh.
P
ř
itom zvyšujte rychlost až na stupe
ň
8
.
3. Sníh dejte do jiné misky a postavte do
chladu.
4. V míchací misce
16
vyšlehejte do p
ě
ny
žloutky s cukrem a sladkým vínem po-
mocí šlehací metly
21
na stupe
ň
6
.
5. Snižte rychlost na stupe
ň
3
a po lžících
st
ř
ídav
ě
p
ř
idávejte mascarpone a po-
meran
č
ovou š
ť
ávu.
6. Ru
č
n
ě
vmíchejte nastrouhanou pome-
ran
č
ovou k
ů
ru a vaje
č
né bílky.
7. Jako dekoraci posypeme hotový krém
n
ě
kolika tenkými proužky pomeran
č
ové
k
ů
ry.
8. Krém postavte p
ř
ed konzumací do led-
ni
č
ky a spot
ř
ebujte b
ě
hem 24 hodin.
Tip: Naneste krém mascarpone na
č
erstvé
sezónní ovoce nebo kompot do dezertních
sklenic.
Hruškový kolá
č
P
ř
ísady pro t
ě
sto:
200 g
pšeni
č
né mouky
1 špetka
soli
100 g
studeného másla (na menší
kousky)
3 lži
č
ky
mletého cukru
4 lžíce
studené vody
Na slepé pe
č
ení:
hrách nebo rýže
P
ř
ísady pro mandlovou hmotu:
100 g
m
ě
kkého másla
100 g
cukru
2
vejce (pokojová teplota)
100 g
mletých mandlí
Na obložení:
Cca 3
zralé hrušky
P
ř
íprava:
1. Všechny p
ř
ísady pro t
ě
sto dejte do mí-
chací misky
16
a pomocí míchací met-
ly
20
zpracujte na stupe
ň
3
, dokud se
nevytvo
ř
í v
ě
tší shluky.
(Je-li to nutné, zastavte ob
č
as stroj a se-
t
ř
ete p
ř
ísady st
ě
rkou od okraje dol
ů
.)
2. Ru
č
n
ě
rychle hn
ě
teme t
ě
sto do koule a s
trochou mouky ji vyválíme mezi dva listy
pe
č
icího papíru.
3. Vymazanou kolá
č
ovou formu vyložte
t
ě
stem, od
ř
ízn
ě
te p
ř
e
č
nívající okraj a
vložte do ledni
č
ky na minimáln
ě
30 mi-
nut.
4. Dno t
ě
sta n
ě
kolikrát propíchn
ě
te vidli
č
-
kou, na t
ě
sto položte pe
č
icí papír a for-
mu napl
ň
te hrachem nebo rýží, abyste
zatížili t
ě
sto.
5. Pe
č
te p
ř
i 180 °C po dobu 15 minut,
poté vyjm
ě
te pe
č
ící papír a hrách/rýži
a pe
č
te znovu po dobu 10 až 15 minut.
6. Pro mandlovou hmotu ušlehejte máslo,
cukr a vejce pomocí šlehací metly
21
.
P
ř
itom zvyšujte rychlost až na stupe
ň
9
.
7. Odeberte šlehací metlu
21
a nasa
ď
te
míchací metlu
20
. Na stupe
ň
4
krátce
p
ř
imíchejte mandle.
__349710_711_Kuechenmaschine_B8.book Seite 155 Mittwoch, 20. Mai 2020 2:06 14
Содержание 349710 2007
Страница 29: ...27 DE __349710_711_Kuechenmaschine_B8 book Seite 27 Mittwoch 20 Mai 2020 2 06 14 ...
Страница 55: ...53 GB __349710_711_Kuechenmaschine_B8 book Seite 53 Mittwoch 20 Mai 2020 2 06 14 ...
Страница 85: ...83 FR __349710_711_Kuechenmaschine_B8 book Seite 83 Mittwoch 20 Mai 2020 2 06 14 ...
Страница 111: ...109 NL __349710_711_Kuechenmaschine_B8 book Seite 109 Mittwoch 20 Mai 2020 2 06 14 ...
Страница 137: ...135 PL __349710_711_Kuechenmaschine_B8 book Seite 135 Mittwoch 20 Mai 2020 2 06 14 ...
Страница 163: ...161 CZ __349710_711_Kuechenmaschine_B8 book Seite 161 Mittwoch 20 Mai 2020 2 06 14 ...