88
bereits gebrüht sein (z.B. Bockwürste,
Wienerwürste etc.).
8.4 Garzeiten Reis
• Geben Sie den Reis und die passende
Menge Wasser sowie eine Prise Salz in
die Reisschale
4
.
• Stellen Sie die Reisschale in den
obersten Dampfkorb, damit kein Kon-
denswasser in die Schale tropfen kann.
• Rühren Sie den Reis gelegentlich um.
• Achten Sie beim Öffnen des Deckels
darauf, dass Sie nicht von einem Dampf-
schwall getroffen werden und dass kein
Kondenswasser in den Reis tropft.
• Es gibt viele verschiedene Reissorten.
Halten Sie sich an die jeweilige Kochan-
leitung was die Menge des Wassers
betrifft.
Fleisch
Menge
Garzeit
Bemerkungen
Rindfleisch
250 g
10 - 15 min
- in Scheiben, z.B. Filetsteak, Roastbeef
Hackbällchen 500 g
22 - 24 min
- aus Rindfleisch oder gemischtem Hack
Schweine-
fleisch
400 g oder
4 Stück
10-15 min
- in Scheiben, z.B. Filet, Lende
Lamm
4 Stück
15 - 20 min
- Scheiben, z.B. Kotelett, Filet
Würstchen
400 g
10 - 15 min
- nur gebrühte Würstchen, z.B. Frankfurter, Knacker,
Bockwürste, Hot Dog Würstchen etc.
- vor dem Garen die Haut einstechen
Hähnchen-
brust
400 g
15 - 20 min
- Haut vor dem Garen entfernen
- Fleisch muss unbedingt durchgegart sein
Hähnchen-
keulen
2 Stück
20 - 30 min
- Fleisch muss unbedingt durchgegart sein
- nach dem Garen evtl. unter dem Grill bräunen
Reis
Menge
Garzeit
Bemerkungen
Weißer Reis
Normal
1 Tasse
45 - 50 min
- 1,5 Tassen Wasser zugeben
Langkorn
1 Tasse
50 - 55 min
- 1,75 Tassen Wasser zugeben
Naturreis (braun)
Normal
1 Tasse
40 - 45 min
- 2 Tassen Wasser zugeben
Parboiled
1 Tasse
45 - 55 min
- 1,5 Tassen Wasser zugeben
Gemischter Reis aus Langkorn und wildem Reis
Normal
1 Tasse
55 - 60 min
- 1,5 Tassen Wasser zugeben
Schnell-
kochreis
1 Tasse
20 - 25 min
- 1,75 Tassen Wasser zugeben
Sonstiger Reis
Instantreis
1 Tasse
12 - 15 min
- 1,5 Tassen Wasser zugeben
Milchreis
(Reispudding)
100 g + 30 g
Zucker
75 - 80 min
- warme Milch in entsprechender Menge statt Wasser
RP102978 Dampfgarer LB5 Seite 88 Montag, 8. September 2014 5:55 17