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¡Advertencia!
Si durante el
funcionamiento se abre sin
cuidado la tapa
3
, puede salir una
bocanada de vapor caliente.
4. Abra con cuidado la tapa
3
,
levantándola para ello primero
ligeramente por detrás, para que pueda
salir el vapor alejado de usted.
5. Retire del todo la tapa
3
.
6. Coloque el cesto de vapor 2 sobre el
cesto de vapor 1 y cierre de nuevo la
tapa
3
.
7. Llene el cesto de vapor 3 con los
alimentos que requieren el tiempo de
cocción más corto.
8. Proceda como antes con el cesto de
vapor 2.
8. Tiempos de cocción
Los tiempos que se indican en la tabla son
valores de referencia. El tiempo de cocción
real depende de:
• tamaño y frescura de los alimentos;
• volumen de llenado de los cestos de
vapor;
• posición del cesto de vapor (arriba o
abajo);
• temperatura del agua (los tiempos
indicados se refieren a agua fría. Con
agua caliente se acorta un poco el
tiempo de cocción);
• preferencias personales (al dente o
blanda).
Notas:
• Remueva o dele la vuelta al alimento en
caso necesario con una cuchara de
cocina larga.
• Preste atención a que todos los trozos
sean aproximadamente igual de
grandes. Ponga arriba los trozos más
pequeños.
• No llene en exceso los cestos de vapor,
compactando demasiado los alimentos
o cubriendo todos los agujeros. Entre los
trozos y a través de los agujeros del
fondo de los cestos de vapor debe
poder fluir por todas partes el vapor.
8.1 Tiempos de cocción de verduras
• Prepare las verduras cortando los
tronchos y troceando las verduras
grandes en trozos iguales.
• Las verduras de hojas deberán cocerse
lo más brevemente posible para que no
pierdan su color.
• Agregar la sal y las especias a las
verduras cuando ya estén cocidas.
• Las verduras congeladas se pueden
cocer igual que las frescas. En algunas
verduras se prolonga algunos minutos el
tiempo de cocción cuando están
congeladas.
RP102978 Dampfgarer LB5 Seite 12 Montag, 8. September 2014 5:55 17
