Siemens HB 56 N.50B, Инструкция по эксплуатации

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Sugerencias y consejos prácticos para el horneado
Si se quiere utilizar una receta Se puede orientar por un producto semejante que figure en la tabla
propia. de cocción.
Manera de comprobar si el Unos 10 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado
pastel de masa batida ya está señalado en la receta, pinchar el pastel en su punto más alto con
en su punto. un palillo de madera fino. Si el palillo sale limpio sin restos de
masa, el pastel está listo.
La tarta quedó aplastada. La próxima vez, emplear menos líquido o seleccionar una
temperatura de horneado 10 grados inferior. Observar los períodos
de tiempo reseñados en la receta para batir la masa.
La tarta se ha hinchado bien en No engrasar el molde. Una vez terminado el pastel, desprenderlo
el centro, pero hacia los bordes con cuidado del molde, con ayuda de un cuchillo.
tiene menos altura.
El pastel sale demasiado dorado Colocar el pastel a más profundidad en el horno, seleccionar una
por arriba. temperatura de horneado más baja y dejarlo cocer durante más
tiempo.
El pastel sale demasiado seco. Pinchar varias veces con un palillo el pastel ya terminado. Verter
sobre éste unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida alcohó-
lica. La próxima vez, seleccionar una temperatura de horneado
10 grados superior y reducir el tiempo de horneado.
El pan o la repostería (por La próxima vez, emplear menos líquido y dejar el producto durante
ejemplo, tarta de requesón) un poco de más tiempo en el horno, a una temperatura inferior.
tienen una buena apariencia por En los pasteles con revestimiento jugoso, hornear primero la base.
fuera, pero por dentro están A continuación, esparcir sobre la base del pastel almendras picadas
pastosos (húmedos, con zonas o pan rallado, antes de poner la guarnición. Observar las
mojadas). indicaciones de la receta y los tiempos de cocción.
Las pastas se han dorado de Seleccionar una temperatura inferior; las pastas quedarán más
forma irregular. uniformes. Coloque el pastel la próxima vez en una altura inferior y
rejillas (véase limpieza de las rejillas). El papel de hornear que
sobresale puede influir también en la circulación del aire. Cortarlo
siempre a la medida de la bandeja.
El pastel de frutas queda Utilizar la próxima vez la bandeja universal más honda.
demasiado claro por debajo.
El zumo rebosa.
Se ha horneado a diferentes ni- Para hornear a diferentes niveles, utilizar siempre el aire caliente
veles. En la bandeja superior las 3D
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. Aunque se coloquen varias bandejas para su horneado
pastas han quedado de un color simultáneo, ello no significa que deban estar listas al mismo
más oscuro que en la inferior. tiempo.
Al hornear pasteles jugosos se Al hornear se puede generar vapor de agua. Una parte de este
produce agua de condensación. vapor se evacua por la manilla de la puerta del horno, pudiéndose
condensar en el panel de mandos o en los frontales de los
muebles adyacentes en forma de gotas de agua.
Viene condicionado físicamente.