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A refrigeração reduz a taxa de deterioração dos
alimentos. Para maximizar o prazo de consumibilidade de
produtos alimentícios perecíveis, certifique-se de que os
alimentos sejam os mais frescos possíveis. A seguir um
guia geral de como prolongar ao máximo o
armazenamento de alimentos.
Frutas / Legumes
Para minimizar a perda de humidade, a fruta e os
legumes devem ser envolvidos folgadamente em material
plástico, p.ex. película, sacos de plástico (não fechados),
e colocados na gaveta para legumes ou na caixa da fruta.
Os frutos e legumes com pele espessa, por exemplo,
laranjas, não necessitam ser envolvidos.
Produtos lacticínios & Ovos
•
A maioria dos produtos lacticínios têm um rótulo na
embalagem com a temperatura de armazenamento e a
data de validade.
•
Os ovos devem ser acondicionados no suporte para
ovos.
Carnes / Peixe / Aves
•
Acondicione sobre uma travessa ou prato e cubra com
papel ou filme de plástico.
•
Para peças maiores de carne, peixes ou aves, coloque
na parte de trás das prateleiras.
•
Certifique-se de que todo alimento cozinhado esteja
propriamente embrulhado ou acondicionado em
embalagem hermética.
OBSERVAÇÕES
•
Acondicione uniformemente os
alimentos nas
prateleiras para
que o ar de
refrigeração
circule
eficientemente.
•
Não coloque comida quente no
frigorífico. Deixe-a primeiro arrefecer.
A colocação de comida quente no
frigorífico faz com que haja um
aumento de temperatura no aparelho
aumentando, assim, o risco de
deterioração dos alimentos.
•
Não bloquear as saídas e entradas do
sistema de circulação do ar frio com
alimentos ou caixas; caso contrário,
os alimentos não serão
convenientemente refrigerados dentro do
seu frigorífico.
•
Mantenha a porta bem fechada.
Não coloque alimentos directamente em frente da saída de
ar frio. Isto pode fazer com que os alimentos congelem.
Para o melhor congelamento
•
Os alimentos devem ser frescos.
•
Congele pequenas quantidades de alimentos por vez,
para congelá-los rapidamente.
•
Os alimentos devem ser propriamante acondicionados
ou cobertos e o ar removido para serem selados
firmemente.
•
Coloque os alimentos no congelador de forma uniforme.
•
Etiquete os sacos ou embalagens para manter um
inventário dos alimentos congelados.
CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
Legumes
Frutas
Lacticínios
Alimentos
pequenos
Ovos, etc.
Garrafas, etc.
(Tamanho grande)
Carne, Peixe, Aves, etc.
•
Esta caixa não é
apropriada para legumes.
Podem ficar congelados.
Alimentos
pequenos
Sumo, etc.
Garrafas, etc.
Comida congeladas
(Tamanho pequeno)
Comida congeladas
(Tamanho grande)
ENTRA
SAÍ
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