SEB Store Inn, Руководство пользователя

Страница: 54 / 132

50
Pão-de-ló
150 g de farinha – ½ saqueta de fermento – 150 g de manteiga mole aos pedaços – 150 g de açúcar –
3 ovos inteiros – 1 pitada de sal.
Coloque todos os ingredientes na taça do robot equipada com o disco de corte multifunções. Coloque a
funcionar na velocidade “2” durante 1 minutos e 30 segundos. Pré-aqueça o forno a Th.6 (180°). Coloque
a preparação numa forma para bolos e leve ao forno durante 40 min.
Bolo de especiarias
150 g de farinha – 70 g de manteiga mole aos pedaços – 70 g de açúcar – 3 ovos – 50 ml de leite – 1 colher
de café de mel líquido – 2 colher de café de fermento – 1 colher de café de canela – 1 colher de café de
gengibre – 1 colher de café de noz-de-moscada ralada – casca de 1 laranja ralada – 1 pitada de pimenta.
Coloque todos os ingredientes na taça do robot equipada com o disco de corte multifunções. Seleccione a
velocidade “2” e coloque a funcionar durante 50 segundos. Deite numa forma untada com manteiga e
polvilhada com farinha e leve a cozer durante 50 min à Th 6 (180°C).
Sirva morno ou frio com compota ou marmelada.
Bolo de chocolate
5 ovos, 200 g de açúcar, 3 colheres de sopa de farinha, 200 g de manteiga derretida, 200 g de chocolate, 1
saqueta de fermento, 100 ml de leite.
Derreta o chocolate em banho-maria com 2 colheres de sopa de água. Junte a manteiga e mexa até a
mistura estar devidamente derretida.
Na taça equipada com o disco de corte multifunções, deite o açúcar e os ovos e coloque a funcionar na
velocidade “2” durante 45 s para que a mistura fique cremosa. Sem parar o robot, adicione através do
tubo de alimentação da tampa o chocolate derretido, a farinha, o fermento, o leite e coloque a funcionar
durante 15 s.
Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer durante 1h, Th5/6
(160°C).
Creme Chantilly
200 ml de natas líquidas muito frias e 30 g de Icing Sugar
A taça deve estar bastante fria. Coloque-a no frigorífico durante alguns minutos.
Na taça equipada com o disco emulsionador, coloque as natas frescas e o Icing Sugar. Seleccione a
velocidade “2” e coloque a funcionar durante 40 s.
Maionese
1 gema de ovo, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de vinagre, ¼ de litro de óleo, sal, pimenta.
Na taça equipada com o disco emulsionador, coloque todos os ingredientes à excepção do óleo.
Seleccione a velocidade “2”, coloque a funcionar durante 5 segundos e, em seguida, sem parar o robot,
deite o óleo muito lentamente pelo tubo de alimentação da tampa. Quando a maionese fica firme, a cor
fica mais clara.
Atenção: para obter uma boa maionese, os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
Nota: guarde-a no frigorífico e consuma no espaço de 24 horas.
PT