SEB Store Inn, Руководство пользователя

Страница: 101 / 132

97
Noen grunnleggende oppskrifter
Hvetebrød
375 g mel – 225 g lunkent vann – 1 pakke gjær – 5 g salt
Ha mel, salt og gjær i bollen utstyrt med multifunksjonskniven.. La det kjøre ved hastighet 2. Etter noen
få sekunder, hell vann i blandingen gjennom røret på lokket. Stopp maskinen når deigen blir til en ball (ca.
30 sek.). Sett deigen til heving på et lunt sted til den er doblet i størrelse. Bearbeid deigen og ha den på
en smurt bakeplate. La den heve en gang til. Forvarm ovnen til 240 °C. Når brødet er doblet i størrelse, kan
du sette det i ovnen. Senk temperaturen til 180 °C og stek i 30 min. Sett samtidig et glass med vann i
ovnen for å skape en fin skorpe på brødet.
Pizzadeig
150 g mel – 90 g lunkent vann – 2 spiseskjeer olivenolje – ½ pakke tørrgjær – salt
Ha mel, salt og tørrgjær i kjøkkenmaskinens bolle som er utstyrt med multifunksjonskniven. Bruk hastighet
2 og ha i det lunkne vannet og olivenoljen gjennom materøret på lokket. Når deigen blir til en ball (15-
20 sek.), kan du stoppe maskinen. La deigen heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse. Forvarm
ovnen til 240 °C. Mens den varmes opp, ruller du ut deigen og lager en pizza etter din smak med:
tomatpuré og løk, sjampinjonger, skinke, mozzarella etc. Gjør pizzaen ekstra spennende med noen
ansjoser og svarte oliven. Strø litt oregano og revet ost over – og på toppen av det hele, noen dråper
olivenolje. Ha pizzaen på et bakepapir som er smurt og strødd med litt mel. Stek i 15 til 20 minutter under
oppsyn.
Mørdeig
280 g mel – 140 g smeltet smør – 0,7 dl vann – en klype salt
Ha mel, salt og smør i bollen utstyrt med multifunksjonskniven.
Velg hastighet 2 og kjør i noen sekunder. Hell så vann i blandingen gjennom røret på lokket. La maskinen
kjøre til deigen blir til en ball (25 til 30 sek.) La den avkjøles i minst en time før du ruller den ut og har på
ønsket topping.
Pannekakerøre
(i bollen med multifunksjonskniven eller i miksebollen)
160 g mel – 1/3 l melk – 2 egg – ½ teskje fint salt – 2 spiseskjeer olje – 10 g sukker (valgfritt) – rom (avhengig
av smak)
Ha alle ingrediensene i kjøkkenmaskinbollen utstyrt med multifunksjonskniven; mel, melk, egg, sukker og
rom. La maskinen gå i 20 sek. ved hastighet 1 og deretter 25 sek. ved hastighet 2.
Ha alle ingrediensene unntatt melet i miksebollen. Bland det sammen ved hastighet 2, og etter noen
sekunder kan du tilsette melet litt etter litt gjennom materøret på bollens lokk. Miks så i 45 sekunder.
Formkake
150 g mel – ½ pakke gjær – 150 g mykt smør i biter – 150 g sukker – 3 hele egg – 1 klype salt.
Ha alle ingrediensene i bollen utstyrt med multifunksjonskniven. La det kjøre ved hastighet 2 i 1 min og
30 sek. Forvarm ovnen til 180 °C. Hell blandingen i en kakeform og stek i 40 min.
ADVARSEL:
Etter at du har fått levert et ekstrautstyr, vennligst beskytt deg selv ved å lese i denne håndboken.
NO