SEB Store Inn, Руководство пользователя

Страница: 29 / 132

25
G : Aardappelpannenkoek/parmesaan
E : Friet snijden
- Molen fijne kruiden
- Mengkom
- Citruspers
Enkele basisrecepten
Deeg voor witbrood
375 g bloem – 225 ml lauw water – 1 zakjes bakkersgist – 5 g zout.
Plaats de bloem, het zout en het bakkersgist in de kom van het apparaat met het multifunctionele mes.
Zet het apparaat op snelheid 2 en giet het lauwe water in de schacht in de deksel. Als het deeg een bol
vormt (na ongeveer 30 s) stopt u het apparaat. Laat de gist rijzen op een warme plek, totdat de deeg in
volume is verdubbeld. Kneed het deeg opnieuw om het in model te brengen en plaats het op de ingevette
en met bloem bestrooide bakplaat. Opnieuw laten rijzen. Verwarm uw oven voor op thermostaat 8 (240°).
Zodra de deeg in volume is verdubbeld, plaats u het in de oven en verlaagt u de temperatuur naar
thermostaat 6 (180°). Laat het gedurende 30 minuten bakken. Plaats tegelijkertijd een glas water in de
oven, zodat het brood een krokante korst krijgt.
Pizzadeeg
150 g bloem – 90 ml lauw water – 2 eetlepels olijfolie – ½ zakje bakkersgist – zout
Plaats de bloem, het zout en de bakkersgist in de kom van het apparaat met het multifunctionele mes.
Zet het apparaat op snelheid 2 en giet het lauwe water en de olijfolie in de schacht in de deksel. Als het
deeg een bol vormt (na ongeveer 15-20 s) stopt u het apparaat. Laat de gist rijzen op een warme plek,
totdat de deeg in volume is verdubbeld. Verwarm de oven voor op thermostaat 8 (240°). Strijk in de
tussentijd het deeg uit en beleg het met de door u gewenste ingrediënten: tomatenpuree, uien,
champignons, ham, mozzarella, enz… Beleg uw pizza met wat ansjovis, zwarte olijven, oregano en
geraspte kaas en giet er enkele druppels olijfolie overheen. Plaats de pizza op de ingevette en met bloem
bestrooide bakplaat. Gedurende 15 à 20 minuten bakken, houdt hierbij het bakproces in de gaten.
Kruimeldeeg
280 g bloem – 140 g zachte boter in stukjes – 70 ml water – een mespunt zout
Plaats de bloem, het zout en de boter in de kom van het apparaat met het multifunctionele mes. Zet het
apparaat op snelheid 2 en giet het lauwe water in de schacht in de deksel. Als het deeg een bol vormt (na
ongeveer 25 à 30 s) stopt u het apparaat. Vervolgens gedurende minstens een uur op een koude plek af
laten koelen. Vervolgens het deeg uitstrijken en bakken met de door u gewenste garnituur.
Pannenkoekendeeg
(in de kom met het multifunctionele mes of in de mengkom)
160 g bloem – 1/3 l melk – 2 eieren – ½ theelepel fijn zout – 2 eetlepels olie – 10 g suiker (indien gewenst)
– rum (indien gewenst)
Plaats alle ingrediënten in de kom van het apparaat met het multifunctionele mes. Zet het apparaat op
snelheid 1 gedurende 20 s, ga vervolgens over op snelheid 2 gedurende 25 s.
Plaats alle ingrediënten behalve de bloem in de mengkom. Zet het apparaat op snelheid 2 voeg vervolgens
geleidelijk de bloem toe via de centrale opening in de deksel van de mengkom, vervolgens gedurende 45 s
mengen.
WAARSCHUWING:
Om het accessoire te verkrijgen, moet u de huidige handleiding meenemen.
NL