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烹调指南
微波
微波能量实际上会穿透食物,被食物中的水分、脂肪和糖分吸引并吸收。
微波导致食物中的分子快速移动。这些分子的快速移动产生了摩擦,所产
生的热量便可以烹调食物。
烹调
微波烹调的餐具:
餐具必须允许微波能量穿透它才能发挥最大的效能。微波会被金属(例如
不锈钢、铝或铜)反射,但是它们可以穿透陶器、玻璃和瓷器以及纸和木
头。因此一定不能将食物放在金属容器中烹调。
适合微波烹调的食物:
多种食物适合微波烹调,包括新鲜或冰冻的蔬菜、水果、面食、大米、
谷物、豆类、鱼和肉。沙司、蛋羹、汤、发面布丁、果酱和酸辣酱也可以
在微波炉中加热。通常来说,微波炉适用于平时在炉架上烹调的任何食
物。例如溶化黄油或巧克力(请参见介绍窍门、方法和提示的章节)。
烹调过程中进行覆盖
在烹调过程中对食物进行覆盖是非常重要的,这是因为水分会蒸发成水蒸
气,它们在烹调过程中起一些作用。可以用不同的方式覆盖食物:
例如,用瓷盘、塑料盖或微波保鲜膜。
待机时间
烹调完成后,将食物放置一段时间是非常必要的,这样可以使食物中温度
平均。
冰冻蔬菜的烹调指南
使用合适的带盖耐热玻璃碗。盖着盖子烹调最短时间 – 见下表。
继续烹调直到达到您需要的效果。
烹调过程中搅拌两次,烹调后搅拌一次。烹调后加盐、调味香草或黄油。
放置期间盖上盖子。
食物
份量
功率
时间(分钟)
菠菜
150 克
600 W
5-6
说明
加 15 毫升(1 大汤匙)冷水。放置 2-3 分钟后再食用。
椰菜
300 克
600 W
8-9
说明
加 30 毫升(2 大汤匙)冷水。放置 2-3 分钟后再食用。
豌豆
300 克
600 W
7-8
说明
加 15 毫升(1 大汤匙)冷水。放置 2-3 分钟后再食用。
四季豆
300 克
600 W
7½-8½
说明
加 30 毫升(2 大汤匙)冷水。放置 2-3 分钟后再食用。
多种蔬菜
(胡萝卜/豌豆/玉米)
300 克
600 W
7-8
说明
加 15 毫升(1 大汤匙)冷水。放置 2-3 分钟后再食用。
什锦蔬菜
(中国口味)
300 克
600 W
7½-8½
说明
加 15 毫升(1 大汤匙)冷水。放置 2-3 分钟后再食用。
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Содержание MC286TATC Series
Страница 39: ...Bahasa Melayu 39 07 SPESIFIKASI TEKNIKAL MEMO MEMO MC286TATCSQ_SM_DE68 04126T 00_MS indd 39 2014 08 21 4 20 43 ...
Страница 79: ...07 技术规范 备忘录 备忘录 MC286TATCSQ_SM_DE68 04126T 00_ZH indd 39 2014 07 17 1 24 46 ...
Страница 119: ...07 TECHNICAL SPECIFICATIONS MEMO MEMO MC286TATCSQ_SM_DE68 04126T 00_EN indd 39 2014 07 17 12 50 15 ...