14
FI
Ruoanvalmistusopas
MIKROAALLOT
Mikroaaltoenergia läpäisee ruoan ja imeytyy sen sisältämään veteen, rasvaan ja
sokeriin.
Mikroaallot saavat ruoan molekyylit liikkumaan nopeasti. Molekyylien nopea liike
synnyttää kitkaa ja kitkasta syntyvä lämpö kypsentää ruoan.
RUOANLAITTO
Mikroaaltouuniín soveltuvat astiat:
Astioiden pitää päästää mikroaaltoenergia lävitseen, jotta saadaan paras
mahdollinen teho.
Mikroaallot heijastuvat metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä, alumiinista
ja kuparista, mutta läpäisevät keramiikkaa, lasia, posliinia ja muovia sekä paperia
ja puuta. Näin ollen ruokaa ei saa koskaan valmistaa metalliastiassa.
Mikroaaltouunissa valmistettavaksi sopivia ruokia:
Monet ruoat sopivat mikroaaltouunissa valmistettaviksi, mm. tuoreet tai
pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja, pavut, kala ja liha.
Mikroaaltouunissa voidaan myös valmistaa kastikkeita, tahnoja, keittoja,
höyrytettyjä vanukkaita, säilykkeitä ja pataruokia. Yleisesti ottaen mikroaaltouuni
on ihanteellinen kaikelle ruoalle, joka muuten valmistettaisiin liedellä. Esimerkiksi
voin tai suklaan sulattamiseen (katso vinkkejä, tekniikoita ja vihjeitä käsittelevä
luku).
Ruoan peittäminen kannella valmistuksen ajaksi
Ruoan peittäminen kannella on erittäin tärkeää, sillä höyrystynyt vesi laskeutuu
ruoan pinnalle kuumana höyrynä, joka nopeuttaa kypsymisprosessia. Ruoka
voidaan peittää monin tavoin, esim. keraamisella lautasella, muovikannella tai
mikroaaltouuniin sopivalla kelmulla.
Seisonta-ajat
Kun ruoanvalmistus on päättynyt, on tärkeää antaa ruoan lämpötilan tasaantua
seisonta-aikana.
Pakastevihannesten valmistusohje
Käytä sopivaa, kannellista pyrex-lasikulhoa. Kypsennä peitettynä vähimmäisaika
- ks. taulukko. Jatka kypsennystä, kunnes saat mieleisesi lopputuloksen. Sekoita
kaksi kertaa kypsennyksen aikana ja kerran sen jälkeen. Lisää kypsennyksen
jälkeen suola, yrtit tai voi. Peitä kannella seisonta-ajaksi.
Ruoka
Annos
Teho
Aika
(min.)
Seisonta-
aika
(min.)
Ohjeet
Pinaatti
300g
600W
10-11
2-3
Lisää 15 ml ( 1 rkl) kylmää
vettä.
Parsa
300g
600W
9-10
2-3
Lisää 15 ml (1 rkl) kylmää
vettä.
Herneet
300g
600W
8-9
2-3
Lisää 15 ml ( 1 rkl) kylmää
vettä.
Pavut
300g
600W
8½-9½ 2-3
Lisää 15 ml (1 rkl) kylmää
vettä.
Sekavihan-
nekset
(herne/
maissi/
porkkana)
300g
600W
8-9
2-3
Lisää 15 ml ( 1 rkl) kylmää
vettä.
Sekavihan-
nekset
(Kiina-mix)
300g
600W
9-10
2-3
Lisää 15 ml ( 1 rkl) kylmää
vettä.
M1927n_17N_Finnish3.fm Page 14 Wednesday, August 29, 2001 8:20 PM
Содержание M1917N
Страница 22: ...22 SW Obs M1927n_17N_Swedish_he fm Page 22 Wednesday August 29 2001 8 09 PM ...
Страница 23: ...23 SW Obs M1927n_17N_Swedish_he fm Page 23 Wednesday August 29 2001 8 09 PM ...
Страница 24: ...M1927n_17N_Swedish_he fm Page 24 Wednesday August 29 2001 8 09 PM ...
Страница 46: ...22 NO Kommentar M1927n_17N_Norwegian fm Page 22 Wednesday August 29 2001 8 30 PM ...
Страница 47: ...23 NO Kommentar M1927n_17N_Norwegian fm Page 23 Wednesday August 29 2001 8 30 PM ...
Страница 48: ...M1927n_17N_Norwegian fm Page 24 Wednesday August 29 2001 8 30 PM ...
Страница 70: ...22 FI Huom M1927n_17N_Finnish3 fm Page 22 Wednesday August 29 2001 8 20 PM ...
Страница 71: ...23 FI Huom M1927n_17N_Finnish3 fm Page 23 Wednesday August 29 2001 8 20 PM ...
Страница 72: ...M1927n_17N_Finnish3 fm Page 24 Wednesday August 29 2001 8 20 PM ...
Страница 94: ...22 DK Bemærkning M1927n_17N_DK fm Page 22 Wednesday August 29 2001 5 21 PM ...
Страница 95: ...23 DK Bemærkning M1927n_17N_DK fm Page 23 Wednesday August 29 2001 5 21 PM ...
Страница 96: ...M1927n_17N_DK fm Page 24 Wednesday August 29 2001 5 21 PM ...
Страница 118: ...22 GB Note M1927n_17N_GB fm Page 22 Tuesday September 4 2001 4 16 PM ...
Страница 119: ...23 GB Note M1927n_17N_GB fm Page 23 Tuesday September 4 2001 4 16 PM ...
Страница 120: ...M1927n_17N_GB fm Page 24 Tuesday September 4 2001 4 16 PM ...