17
SR
Vodiè za kuvanje (nastavak)
PODGREVANJE
U mikrotalasnoj pećnici podgrejaćete hranu mnogo brže nego u standardnoj
pećnici.
Kao vodič koristite navedenu tabelu sa nivoima snage i vremenom podgrevanja.
Vreme iz tabele odnosi se na tečnosti na sobnoj temperaturi od oko +18 do +20°C
ili na ohlađenu hranu temperature od oko +5 to +7°C.
Raspoređivanje i poklapanje
Izbegavajte da podgrevate velike komade hrane kao što su veliki komadi mesa -
mogu se prekuvati i isušiti pre nego što se sredina dovoljno zagreje. Manji komadi
hrane lakše će se podgrejati.
Nivoi snage i mešanje
Neke vrste hrane mogu se podgrejati na 750 W snage, dok druge vrste hrane
treba podgrevati na 600 W, 450 W ili čak 300 W.
Za savet pogledajte tabelu. Uopšteno gledano, ako je hrana osetljiva, ima je u
velikim količinama ili ako će se vrlo brzo podgrejati (npr.pite s mesom), tu hranu je
bolje podgrejavati pomoću nižeg nivoa snage.
Tokom grejanja, dobro promešajte ili okrenite hranu da biste dobili najbolje
rezultate. Ako je moguće, ponovo promešajte pre služenja.
Posebno obratite pažnju na podgrevanje tečnosti i hrane za bebe. Da biste sprečili
eruptivno vrenje tečnosti i moguće opekotine, mešajte pre, tokom i nakon
podgrevanja. Nakon podgrevanja, ostavite tečnost da odstoji u mikrotalasnoj
pećnici. Preporučuje se da se u tečnost stavi plastična kašika ili stakleni štapić.
Izbegavajte pregrevanje (i samim tim kvarenje) hrane.
Poželjno je podesiti kraće vreme kuvanja i po potrebi naknadno dodati vreme
zagrevanja.
Vreme podgrevanja i nakon podgrevanja
Pri prvom podgrevanju određene vrste hrane, korisno je zabeležiti koliko je
vremena potrebno za podgrevanje.
Uvek vodite računa da podgrejana hrana bude ravnomerno topla.
Ostavite hranu neko vreme da odstoji nakon podgrevanja - da bi se temperatura
izjednačila.
Preporučeno vreme nakon podgrevanja je 2-4 minuta, osim ako u tabeli ne stoji
drugačije.
Posebno obratite pažnju na podgrevanje tečnosti i hrane za bebe. Takođe
pogledajte poglavlje o merama predostrožnosti.
PODGREVANJE TEÈNOSTI
Uvek sačekajte da hrana odstoji najmanje 20 sekundi nakon isključivanja pećnice
da bi se temperatura izjednačila. Mešajte tokom grejanja, ako je potrebno, i
OBAVEZNO promešajte nakon grejanja. Da biste sprečili eruptivno vrenje i
moguće opekotine, treba napitke da mešate kašikom ili staklenim štapićem pre,
tokom i nakon podgrevanja.
PODGREVANJE HRANE ZA BEBE
HRANA ZA BEBE:
Prespite hranu u duboki keramički tanjir. Pokrijte plastičnim
poklopcem. Dobro promešajte nakon podgrevanja! Pre služenja, ostavite da
odstoji 2-3 minuta. Ponovo promešajte i proverite temperaturu. Preporučena
temperatura pri služenju. između 30-40°C.
MLEKO ZA BEBE:
Sipajte mleko u sterilizovanu staklenu flašicu. Podgrevajte bez
poklopca. Nikad ne zagrevajte flašicu za bebu dok se na njoj nalazi cucla, jer boca
može da eksplodira ako se previše zagreje. Dobro promućkajte pa ostavite da
odstoji, a zatim ponovo promućkajte pre služenja! Uvek pažljivo proverite
temperaturu mleka ili hrane za bebe pre hranjenja. Preporučena temperatura pri
služenju. oko 37°C.
NAPOMENA:
Hranu za bebe treba posebno pažljivo treba pre hranjenja kako ne bi došlo do
opekotina.
Kao vodič za podgrevanje koristite navedenu tabelu sa nivoima snage i vremenom
podgrevanja.
n~^ZlWZ\XXzivszyUGGwGX^GGt SGqGX[SGYWXWGGXYaXYGwt
