19
RO
Ghid de preparare (continuare)
DECONGELAREA
Microundele reprezintă un mijloc excelent pentru decongelarea alimentelor congelate.
Microundele decongelează alimentele congelate într-un interval scurt de timp. Acesta
poate fi un avantaj extraordinar dacă aveţi musafiri neanunţaţi.
Carnea de pasăre congelată trebuie să fie complet dezgheţată înainte de a fi gătită.
Îndepărtaţi legăturile metalice și ambalajele pentru a permite scurgerea apei
dezgheţate.
Așezaţi alimentele congelate pe o farfurie fără a le acoperi. Întoarceţi-le pe partea
cealaltă la jumătatea programului de decongelare, scurgeţi lichidul rezultat și
îndepărtaţi pe cât posibil măruntaiele.
Verificaţi alimentele din când în când pentru a vă asigura că nu se încălzesc.
Dacă părţile mai mici sau mai subţiri încep să se încălzească, acestea pot fi protejate
cu fâșii mici de folie de aluminiu până la terminarea decongelării.
În cazul în care carnea de pasăre se încălzește la suprafaţă, întrerupeţi dezgheţarea și
așteptaţi 20 de minute înainte de a continua.
Decongelarea peștelui, a cărnii roșii și a cărnii de pasăre trebuie realizată cu pauze.
Durata de așteptare până la decongelarea completă variază în funcţie de cantitatea
decongelată. Consultaţi tabelul de mai jos.
Sugestie:
Alimentele plate se decongelează mai bine decât cele mai groase,
iar cantităţile mai mici necesită mai puţin timp decât cele mai mari.
Aveţi în vedere această sugestie atunci când congelaţi și
decongelaţi alimente.
Pentru decongelarea alimentelor congelate la o temperatură de circa -18 până la -20
°C, folosiţi ca reper tabelul următor.
Toate alimentele congelate trebuie decongelate utilizând nivelul de putere
pentru decongelare (180 W).
Aliment
Porţie
Timp
(min.)
Durată de
așteptare
(min.)
Instrucţiuni
Carne
Carne
tocată
Friptură de
porc
500 g
250 g
10-12
7-8
5-20
Așezaţi carnea pe o farfurie de
ceramică întinsă. Protejaţi
marginile mai subţiri cu folie de
aluminiu.
Întoarceţi pe partea cealaltă după
jumătate din timpul de
decongelare!
Pui
Bucăţi de
pui
Un pui
întreg
500 g
(2 buc.)
1000 g
12-14
25-28
15-40
Mai întâi așezaţi bucăţile de pui cu
partea cu piele în jos, respectiv
puiul întreg cu pieptul în jos pe un
platou din ceramică. Protejaţi
părţile mai subţiri, cum sunt
aripile, cu folie de aluminiu.
Întoarceţi pe partea cealaltă după
jumătate din timpul de
decongelare!
Pește
File de
pește
250 g
(2 buc.)
400 g
(4 buc.)
6-7
11-13
5-20
Așezaţi peștele congelat pe
mijlocul unui platou din ceramică.
Așezaţi părţile mai subţiri sub cele
mai groase.
Protejaţi capetele subţiri cu folie
de aluminiu. Întoarceţi pe partea
cealaltă după jumătate din timpul
de decongelare!
Fructe
Fructe de
pădure
250 g
6-7
5-10
Împrăștiaţi fructele pe un platou
rotund din sticlă (cu diametru
mare).
Pâine
Chifle
(1 bucată de
cca. 50 g)
Toast/
Sandvici
Pâine
germană
(făină de
grâu + făină
de secară)
2 buc.
4 buc.
250 g
500 g
1
½
-2
3-4
4-5
8-10
5-10
Așezaţi chiflele în cerc sau pâinea
orizontal pe un șerveţel, în centrul
platoului rotativ.
Întoarceţi pe partea cealaltă după
jumătate din timpul de
decongelare!
n~^ZlWZ\XXzivsyvUGGwGX`GGt SGqGX[SGYWXWGGXYa[_Gwt
