
16
БЪЛГАРСКИ
РЪКоВодСтВо зА ГотВене
МИКРОВЪЛНИ
Микровълновата енергия всъщност прониква в храните, като се привлича и
поглъща от тяхното съдържание на вода, мазнини и захар.
Микровълните причиняват бързо движение на молекулите в храната. Бързото
движение на тези молекули създава триене, а получената топлина готви
храната.
ГОТВЕНЕ
Готварски съдове за микровълново готвене:
Готварските съдове винаги трябва да позволяват на микровълновата енергия
да преминава през тях за максимална ефективност. Микровълните се
отразяват от метали, като неръждаема стоманата алуминий или мед, но не
могат да проникват през керамика, стъкло, порцелан и пластмаси, както и
хартия и дърво. Така че храната не трябва да се готви в метални съдове.
Подходящи за микровълново готвене храни:
Много видове храни са подходящи за микровълново готвене, включително
пресни или замразени зеленчуци, плодове, тестени изделия, ориз, зърнени
храни, боб, риба и месо. В микровълнова фурна могат да се готвят също
сосове, кремове, супи, пудинги на пара, плодови сладка и лютеници. Най-
общо казано, микровълновото готвене е идеално за всеки вид храна, който
може обикновено да се приготви на котлон. Топене на масло или шоколад,
например (вж. главата със съвети, техники и препоръки).
Покриване по време на готвене.
Много е важно да се покрива храната по време на готвене, защото
изпаряваната вода се издига като пара и подпомага процеса на готвене.
Храната може да се покрива по различни начини: напр. с керамична чиния,
пластмасов капак или подходящ за микровълни прилепващ филм.
Времена за престой
След като готвенето завърши, важно е да се осигури време за престой на
храната, за да се позволи на температурата вътре в храната да се изравни.
Готварски указател за замразени зеленчуци
Използвайте подходяща купа от огнеупорно стъкло с капак. Гответе при
затворен капак в продължение на минималното време – вж. таблицата.
Продължете готвенето, за да получите резултати, които предпочитате.
Разбъркайте двукратно по време на готвенето и веднъж след готвенето.
Добавете сол, подправки или масло след готвене. Покрийте по време на
престоя.
храна
Порция Мощност Време
(мин.)
Време на
престой
(мин.)
Инструкции
Спанак
150 g
600 W
5
½
-6
½
2-3
Добавете 15 мл
(1 супена лъжица)
студена вода.
Броколи
300 g
600 W
10-11
2-3
Добавете 15 мл
(1 супена лъжица)
студена вода.
Грах
300 g
600 W
8-9
2-3
Добавете 15 мл
(1 супена лъжица)
студена вода.
Зелен боб
300 g
600 W
10-11
2-3
Добавете 15 мл
(1 супена лъжица)
студена вода.
Смесени
зеленчуци
(моркови/
грах/
царевица)
300 g
600 W
9-10
2-3
Добавете 15 мл
(1 супена лъжица)
студена вода.
Смесени
зеленчуци
(китайски
стил)
300 g
600 W
8
½
-9
½
2-3
Добавете 15 мл
(1 супена лъжица)
студена вода.
GW71B_BOL-03816K_BG.indd 16
2010-07-13 10:20:11
Содержание GW71B
Страница 27: ...27 БЪЛГАРСКИ Забележка Забележка GW71B_BOL 03816K_BG indd 27 2010 07 13 10 20 12 ...
Страница 55: ...27 HRVATSKI Napomena Napomena GW71B_BOL 03816K_HR indd 27 2010 07 13 10 14 49 ...
Страница 56: ...Br šifre DE68 03816K GW71B_BOL 03816K_HR indd 28 2010 07 13 10 14 49 ...
Страница 110: ...26 ROMÂNĂ Note Note GW71B_BOL 03816K_RO indd 26 2010 07 14 11 48 55 ...
Страница 111: ...27 ROMÂNĂ Note Note GW71B_BOL 03816K_RO indd 27 2010 07 14 11 48 55 ...
Страница 138: ...26 SRPSKI Napomena Napomena GW71B_BOL 03816K_SR indd 26 2010 07 13 10 23 31 ...
Страница 139: ...27 SRPSKI Napomena Napomena GW71B_BOL 03816K_SR indd 27 2010 07 13 10 23 31 ...
Страница 166: ...26 ENGLISH Note Note GW71B_BOL 03816C_EN indd 26 2010 07 13 10 11 05 ...
Страница 167: ...27 ENGLISH Note Note GW71B_BOL 03816C_EN indd 27 2010 07 13 10 11 05 ...