
19
MALA
Y
Perkakas memasak
Selamat untuk
digunakan dengan
Gelombang Mikro
Komen
Logam
•
Bekas
✗
Boleh menyebabkan pengarkaan atau
kebakaran.
•
Ikat pintal beg
penyejuk beku
✗
Kertas
•
Pinggan, cawan,
napkin dan
Kertas dapur
✓
Untuk masa memasak yang singkat dan
menghangatkan. Juga untuk menyerap
lembapan yang berlebihan.
•
Kertas kitar
semula
✗
Boleh menyebabkan pengarkaan.
Plastik
•
Bekas
✓
Terutamanya jika termoplastik tahan
panas. Sesetengah plastik lain boleh
meleding atau berubah warna pada
suhu yang tinggi. Jangan gunakan
plastik Melamin.
•
Plastik lekap
✓
Boleh digunakan untuk mengekalkan
lembapan. Tidak harus menyentuh
makanan. Berhati-hati apabila membuka
plastik lekap kerana wap panas akan keluar.
•
Beg penyejuk
beku
✓ ✗
Hanya jika ia boleh direbus atau kalis
ketuhar. Tidak harus kedap udara. Cucuk
dengan garpu, jika perlu.
Kertas lilin atau
kertas minyak
✓
Boleh digunakan untuk mengekalkan
lembapan dan mencegah percikan.
✓
: Disyorkan
✓✗
: Amaran penggunaan
✗
: Tidak Selamat
PANDUAN MEMASAK
GELOMBANG MIKRO
Tenaga gelombang mikro sebenarnya menembusi makanan, tertarik kepada
dan diserap oleh kandungan air, lemak dan gulanya.
Gelombang mikro menyebabkan molekul-molekul di dalam makanan bergerak
dengan pantas. Pergerakan molekul yang pantas ini menimbulkan geseran dan
haba yang dihasilkan memasak makanan.
MEMASAK
Perkakas memasak untuk proses memasak gelombang mikro:
Perkakas memasak mestilah membolehkan tenaga gelombang mikro
menembusinya untuk kecekapan maksimum. Gelombang mikro dipantulkan
oleh logam, seperti keluli tahan karat, aluminium dan tembaga, tetapi ia boleh
menembusi seramik, kaca, tembikar dan plastik serta kertas dan kayu. Jadi
makanan tidak boleh dimasak di dalam bekas logam.
Makanan yang sesuai untuk proses memasak gelombang mikro:
Banyak jenis makanan sesuai untuk proses memasak gelombang mikro,
termasuk sayur-sayuran segar dan sejuk beku, buah-buahan, pasta, beras,
biji-bijian, kacang, ikan dan daging. Sos, kastard, sup, puding kukus, jeruk,
dan cutni boleh juga dimasak di dalam ketuhar gelombang mikro. Umumnya,
proses memasak gelombang mikro adalah ideal bagi sebarang makanan yang
biasanya dimasak di atas dapur. Mencairkan mentega atau coklat, contohnya
(lihat bab dengan petua, cara dan panduan).
Menutup semasa memasak
Menutup makanan semasa memasak adalah sangat penting, kerana air yang
menyejat naik sebagai wap dan menolong proses memasak. Makanan boleh
ditutup dengan berlainan cara: contohnya dengan pinggan seramik, penutup
plastik atau plastik lekap yang sesuai untuk gelombang mikro.
Masa Biar
Selepas proses memasak selesai, masa biar untuk makanan adalah penting
untuk membolehkan suhu menjadi seimbang di dalam makanan.
GE83K-1_XSP_DE68-04283C-00_MS.indd 19
10/29/2015 12:59:24 PM
Содержание GE83K
Страница 30: ...30 MALAY MEMO MEMO GE83K 1_XSP_DE68 04283C 00_MS indd 30 10 29 2015 12 59 25 PM ...
Страница 31: ...31 MALAY MEMO MEMO GE83K 1_XSP_DE68 04283C 00_MS indd 31 10 29 2015 12 59 25 PM ...
Страница 62: ...30 简体中文 备忘录 备忘录 GE83K 1_XSP_DE68 04283C 00_ZH indd 30 10 29 2015 12 55 49 PM ...
Страница 63: ...31 简体中文 备忘录 备忘录 GE83K 1_XSP_DE68 04283C 00_ZH indd 31 10 29 2015 12 55 49 PM ...
Страница 94: ...30 ENGLISH MEMO MEMO GE83K 1_XSP_DE68 04283C 00_EN indd 30 10 29 2015 12 58 14 PM ...
Страница 95: ...31 ENGLISH MEMO MEMO GE83K 1_XSP_DE68 04283C 00_EN indd 31 10 29 2015 12 58 14 PM ...