11
8
≤12.7
12.8 - 21.3
21.4 - 25.4
≥25.5
9
≤12.8
12.9 - 22.2
22.3 - 26.7
≥26.8
10
≤12.8
12.9 - 22.8
22.9 - 27.8
≥27.9
11
≤12.6
12.7 - 23.0
23.1 - 28.2
≥28.3
12
≤12.1
12.2 - 22.7
22.8 - 27.8
≥27.9
13
≤11.5
11.6 - 22.0
22.1 - 26.9
≥27.0
14
≤10.9
11.0 - 21.3
21.4 - 25.8
≥25.9
15
≤10.4
10.5 - 20.7
20.8 - 24.9
≥25.0
16
≤10.1
10.2 - 20.3
20.4 - 24.2
≥24.3
17
≤9.8
9.9 - 20.1
20.2 - 23.8
≥23.9
18
≤9.6
9.7 - 20.1
20.2 - 23.5
≥23.6
INTERVALLI % DI GRASSO CORPOREO PER RAGAZZE*
L’eta
Basso
Ottimale
Moderato
Alto
6
≤14.4
14.5 - 23.0
23.1 - 26.1
≥26.2
7
≤14.9
15.0 - 24.5
24.6 - 27.9
≥28.0
8
≤15.3
15.4 - 26.0
26.1 - 29.6
≥29.7
9
≤15.7
15.8 - 27.2
27.3 - 31.1
≥31.2
10
≤16.0
16.1 - 28.2
28.3 - 32.1
≥32.2
11
≤16.1
16.2 - 28.8
28.9 - 32.7
≥32.8
12
≤16.1
16.2 - 29.1
29.2 - 33.0
≥33.1
13
≤16.1
16.2 - 29.4
29.5 - 33.2
≥33.3
14
≤16.0
16.1 - 29.6
29.7 - 33.5
≥33.6
15
≤15.7
15.8 - 29.9
30.0 - 33.7
≥33.8
16
≤15.5
15.6 - 30.1
30.2 - 34.0
≥34.1
17
≤15.1
15.2 - 30.1
30.2 - 34.3
≥34.4
18
≤14.7
14.8 - 30.8
30.9 - 34.7
≥34.8
CAMPI DELLA % DI GRASSO CORPOREO NELL’UOMO**
L’eta
Basso
Ottimale
Moderato
Alto
19 - 39
≤8
8.1 - 19.9
20 - 24.9
≥25
40 - 59
≤11
11.1 - 21.9
22 - 27.9
≥28
60+
≤13
13.1 - 24.9
25 - 29.9
≥30
CAMPI DELLA % DI GRASSO CORPOREO NELLA DONNA**
L’eta
Basso
Ottimale
Moderato
Alto
19 - 39
≤21
21.1 - 32.9
33 - 38.9
≥39
40 - 59
≤23
23.1 - 33.9
34 - 39.9
≥40
60+
≤24
24.1 - 35.9
36 - 41.9
≥42
*Fonte: Estratto da HD McCarthy, TJ Cole, T Fry, SA Jebb e AM Prentice: “Body fat reference curves for
children”.International Journal of Obesity (2006) 30, 598–602.
**Fonte: Estratto da Dympna Gallagher, Steven B Heymsfield, Moonseong Heo, Susan A Jebb, Peter R
Murgatroyd e Yoichi Sakamoto: “Healthy percentage body fat ranges: an approach for developing guidelines
based on body mass index1–3”. Am J Clin Nutr 2000;72:694–701.
Gli intervalli percentuali di grasso corporeo pubblicati hanno valore puramente indicativo. Si
consiglia di consultare sempre un medico professionista prima di iniziare una dieta e programmi
di esercizio fisico.
ACQUA CORPOREA: PERCHÉ MISURARLA?
L’acqua corporea è l’elemento più
importante del peso corporeo. Costituisce più della metà del peso corporeo totale
e quasi due terzi della massa corporea magra (essenzialmente tessuto muscolare).
L’acqua svolge diversi ruoli importanti nel corpo: Tutte le cellule presenti nel corpo,
si tratti di cellule cutanee, ghiandolari, muscolari, cerebrali o di altro tipo, funzionano
correttamente solo se dispongono di acqua in sufficiente quantità. L’acqua gioca
anche un ruolo vitale nella regolazione della temperatura corporea, soprattutto
attraverso la sudorazione.
La misura del peso e del grasso potrebbe risultare ‘normale’ ma il livello di
idratazione corporea insufficiente per uno stato di salute sano.
RANGE DI NORMALITÀ DELLA PERCENTUALE DI ACQUA CORPOREA
SCHEMA DELL’ACQUA CORPOREA***
Campo della % di grasso
corporeo
Campo della percentuale
ottimale di acqua corporea
totale
Uomo
dal 4 to 14%
dal 70 al 63%
dal 15 to 21%
dal 63 al 57%
dal 22 to 24%
dal 57 al 55%
25 e oltre
dal 55 al 37%
Donna
dal 4 to 20%
dal 70 al 58%
dal 21 to 29%
dal 58 al 52%
dal 30 to 32%
dal 52 al 49%
33 e oltre
dal 49 al 37%
*** Fonte: Derivato da Wang & Deurenberg: “Hydration of fat-free body mass”. American Journal Clin Nutr
1999, 69 833-841.
Ciò dipende dal tipo di sport o attività motoria praticati. I risultati di misurazione
dell’acqua corporea sono influenzati dalla percentuale di grasso corporeo e massa
muscolare. Se la percentuale di grasso corporeo è elevata oppure la percentuale di
massa muscolare è bassa, la quantità di acqua corporea tenderà a essere bassa.
È importante ricordare che le misurazioni del peso corporeo, del grasso corporeo e
dell’acqua corporea sono strumenti da utilizzare come parte del proprio stile di vita
sano. Poiché le oscillazioni a breve termine dei valori sono normali, consigliamo di
monitorare il vostro sviluppo su un lasso di tempo anziché su singole misurazioni
giornaliere.
Gli intervalli percentuali di acqua corporea pubblicati hanno valore puramente
indicativo. Si consiglia di consultare sempre un medico professionista prima di
iniziare una dieta e programmi di esercizio fisico.
CHE COSA SIGNIFICA
IL MIO BMI?
L’Indice
di massa corporea (BMI
= Body Mass Index) è
il rapporto tra il peso
e l’altezza che viene
utilizzato comunemente
per classificare il peso
insufficiente, il sovrappeso
e l’obesità negli adulti.
Questa bilancia calcola il
valore del BMI dell’utente.
Le categorie del BMI
mostrate nel grafico e nella
tabella sottostanti sono
riconosciute dalla WHO
(Organizzazione Mondiale
della Sanità) e possono
essere utilizzate per interpretare il valore del BMI.
La vostra categoria BMI può essere identificata usando la tabella sottostante.
Categoria
dell’IMC
Significato del
valore IMC
Rischio di salute basato solamente
sull’IMC
<18.5
Sottopeso
Moderato
18.6 - 24.9
Normale
Basso
25 - 29.9
Sovrappeso
Moderato
30+
Obeso
Alto
IMPORTANTE:
Se il grafico/tabella mostra che siete fuori dalla gamma di peso
“normale” sana, consultate il vostro medico prima di passare a un’azione di qualsiasi
tipo. Le classificazioni BMI valgono solo per gli adulti (età superiore a 20 anni).
DOMANDE E RISPOSTE
In che modo viene misurata la mia percentuale di grasso corporeo e di acqua
corporea?
Questa bilancia Salter impiega un metodo di misurazione chiamato Analisi di
Impedenza Bioelettrica (BIA). Un leggerissimo impulso elettrico viene trasmesso
attraverso il corpo, passando per piedi e gambe. Questo impulso scorre facilmente nel
tessuto muscolare magro, che è un buon conduttore di elettricità, ma non altrettanto
facilmente nel tessuto grasso. Pertanto, misurando l’impedenza del corpo, ossia la
sua resistenza al passaggio di corrente elettrica, è possibile determinare la quantità
di massa muscolare, da cui si può stimare la percentuale di grasso e acqua nel corpo.
Qual è il valore della corrente elettrica trasmessa nel mio corpo durante la
misurazione? È sicura?
L’impulso di corrente è inferiore a 1 mA, quindi leggerissimo e assolutamente
sicuro. Tale impulso è davvero impercettibile. Tuttavia, per prevenire la rottura
dell’apparecchio, il suo utilizzo è sconsigliato a soggetti portatori di dispositivi
medici elettronici impiantati, quali ad esempio pacemaker.
Se misuro il mio grasso corporeo e acqua corporea in momenti diversi della
giornata, può variare notevolmente. Qual è il valore corretto?
La lettura della percentuale di grasso corporeo varia a seconda della quantità di
acqua corporea, la quale cambia durante tutto il corso della giornata. Non c’è un
momento giusto o sbagliato della giornata in cui effettuare la misurazione, ma è
preferibile farlo in un momento fisso quando il corpo si trova in condizioni normali
di idratazione. È sconsigliabile effettuare misurazioni dopo un bagno o una sauna, a
seguito di un intenso allenamento fisico oppure entro 1-2 ore dopo aver bevuto in
quantità o dopo un pasto.
6’6
6’4
6’2
6
5’10
5’8
5’6
5’4
5’2
5
4’10
2.00
1.88
1.68
1.52
1.76
1.96
1.84
1.64
1.48
1.92
1.72
1.56
1.80
1.60
6
10
40 50 60 70 80 90 100
130
110
140
120
150
20
25
15
ft
st
kg
m
