63
[
skotská vejce
500 g mleté hovězí
½ cibule
2
s
tymián
2
s
petržel
1
p
Kajenský pepř
sůl a pepř
5
E
strouhanka
kořeněná mouka
rostlinný olej
Předehřejte na 170. Smíchejte cibuli, sůl, pepř, kajenský pepř a bylinky. Směs smíchejte s mletým
masem. Uvařte naměkko 4 vejce. Z vajec oloupejte skořápky. Obalte vejce v mouce a potom
je kompletně obalte v mletém mase. Obalte kuličky v rozšlehaném vejci. Kuličky obalte ve
strouhance. Pokapte je olejem. Vařte 15 minut. V polovině přípravy kousky obraťte.
vepřová pečínka s hořčicí, medem a restovanou zeleninou
2 mrkev
vepřová pečínka, tloušťka 4 řízků
2 pastinák
2 červená cibule
6 rajčata cherry nakrájená na poloviny
2 cukina
2
T
Dijonská hořčice
1
T
med
1
T
rostlinný olej
sůl a pepř
Předehřejte na 170. Nakrájejte mrkev, pastinák, cuketu a cibuli na větší kousky. Zeleninu v míse
promíchejte s olejem, solí a pepřem, a ujistěte se, že všechny kousky jsou dobře obalené. V
misce smíchejte hořčici s medem a celou pečínku touto směsí pomažte. Pečínku umístěte
doprostřed koše a kolem lžící rozmístěte zeleninu. Vařte 40-60 minut. Čas se odvíjí od velikosti
jídla. Pečínku po každých 15 minutách obracejte a zeleninu promíchejte.
kuřecí řízek (schnitzel)
1
E
2 kuřecí prsa bez kůže a vykostěná
2
T
ochucená mouka
75 g strouhanka
1
T
citrónová kůra - nastrouhat
15 g parmazán – strouhaný
1
s
petržel
1
T
rostlinný olej
sůl a pepř
Předehřejte na 180. Podél delší strany každé kuřecí prso nařízněte a rozevřete ho do tvaru
motýla. Přikryjte potravinovou fólií a naklepejte. Strouhanku smíchejte s nastrouhanou
citrónovou kůrou, parmazánem a petrželkou. Kuličky obalte v ochucené mouce. Obalte kuličky v
rozšlehaném vejci. Maso v této strouhankové směsi obalte. Pokapte je olejem. Vařte 15-20 minut.
V polovině přípravy kousky obraťte.
telecí/vepřový řízek
Postupujte stejně jako u kuřecího řízku, ale místo kuřete použijte 2 kousky telecího nebo
vepřového masa, bez kostí a bez tučných částí.
C
ČASY PŘÍPRAVY A BEZPEČNOST POTRAVIN
•
Uvedené časy používejte jen jako vodítko.
•
Maso, drůbež a druhotné výrobky (mleté maso, burgery, atd.) připravujeme tak dlouho,
dokud výrazně nepouští šťávu. Rybu grilujeme tak dlouho, dokud celkově neztmavne.
•
Při přípravě balených potravin následujte pokyny uvedené na obalu či etiketě.
Содержание 20810-56
Страница 117: ...117 ...
Страница 124: ...124 552 304 T22 5000831 20810 56220 240V 50 60Hz 1230 Watts ...