67
2. DESCRIPCIÓN DE LAS MAQUINAS
Las máquinas de la serie EPOCA son fabricadas para
preparar café expreso y bebidas calientes.
El principio de funcionamiento consiste en una bom-
ba volumétrica al interior de la máquina que alimenta
la caldera en la que se produce el calentamiento
del agua.
Accionando los mandos el agua es enviada a los
erogadores externos en forma de agua caliente o
vapor según las necesidades.
En los modelos con economizador el agua a utilizar
para preparar las bebidas es tomada al momento
da la red hídrica, presurizada por la bomba y calen-
tada instantánea-mente por el vapor generado por
la caldera.
2.1. Especificaciones funcionales y composición de las máquinas
(Fig.3 - 4)
La máquina está formada por una estructura portante
en acero a la que se fijan los componentes mecáni
-
cos y eléctricos. Todo está cubierto con paneles de
cobertura total realizado en poliuretano barnizado y
en acero inox
En la parte frontal de la máquina se realizan las ope-
raciones productivas y están situados los mandos,
los aparatos de control y los suministradores.
Encima de la máquina hay una superficie destinada
al calentador de las tazas.
Explicación de la simbología
:
A
Funcionamiento semiautomático; puesta en mar
-
cha y paro suministro manual
B
Funcionamiento automático; control electrónico
suministro dosis café y agua caliente
C
N° grupos suministro café
D
N° lanzas suministro vapor
E
N° lanzas suministro agua caliente
A pedido:
calienta-tazas
Explicación (Fig. 3):
1 Grifo suministro vapor
2 Lanza vapor
3 Grifo suministro agua caliente
4 Lanza agua caliente
5 Grupo suministro café
6 Comando suministro café
8 Nivel óptico
9 Manómetro
10 Interruptor general y testigo interruptor encendido
11 Interruptor y luz testigo conexión resistencia
caldera.
12 Interruptor y luz de aviso calienta-tazas (sólo 2Gr)
13 Depósito agua (sólo 1Gr Tank)
14 Lámpara testigo falte de agua depósit (sólo 1Gr
Tank)
A
B
C
D
E
E - 1 Gr
-
ok
1
1
1
S - 1 Gr
ok
-
1
1
1
S Tank - 1 Gr
ok
-
1
1
1
E - 2 Gr
-
ok
2
2
1
S - 2 Gr
ok
-
2
2
1
Содержание EPOCA E-S-S-Tank
Страница 2: ......
Страница 4: ......
Страница 6: ...6 Fig 3 Fig 4 ...
Страница 7: ...7 Fig 5 Fig 6 Fig 7 ...
Страница 8: ...8 Fig 8 Fig 9 Fig 10 Fig 11 Fig 12 ...
Страница 96: ...96 ...
Страница 97: ...97 ...
Страница 98: ...98 ...
Страница 104: ...104 Ref Si_66 EAR EV YOU STEAM optional BV RA RV IL VS SC SC CL VA MA2 CV CV GR GR RV SP SL PV MA1 EC PA VR ES VR ...
Страница 105: ...105 Ref Si_67 EAR EV YOU STEAM optional BV RA RV IL VS SC SC CL SL VA MA2 GR GR P RV PV MA1 EC PA VR ES VR ...