34
35
Bekas untuk Digunakan
Memilih bekas yang betul sangat penting dalam menentukan kejayaan atau kegagalan masakan
anda.
Panduan Pemeriksaan Pantas Peralatan Memasak
KACA KETUHAR
PERIUK, BARANG TEMBIKAR,
TEMBIKAR BATU
Kaca yang tahan
haba cth. Pyrex
®
adalah paling sesuai.
Jangan gunakan kaca
halus yang boleh
retak disebabkan
haba daripada
makanan. Jangan
gunakan kristal
plumbum yang boleh
retak atau bengkok.
Hanya gunakan jika
disadur sepenuhnya.
Jangan gunakan jika
disadur separa atau
tidak disadur langsung
kerana barangan ini
dapat menyerap air
yang akan menyerap
tenaga gelombang
mikro, menjadikan
bekas sangat panas
dan lambat memanas
makanan.
TEMBIKAR DAN SERAMIK
BEKAS KERAJANG TIMAH/LOGAM
Pinggan tembikar
berkilat, mangkuk,
mug dan cawan boleh
digunakan jika tahan
haba. Porselin dan
seramik juga boleh
digunakan. Tembikar
hanya boleh
digunakan untuk
memanas dalam
masa yang singkat,
jika tidak perubahan
suhu boleh
menjadikan tembikar
retak. Jangan
gunakan pinggan
dengan corak atau
tepi berlogam. Jangan
gunakan jag atau mug
yang bergam pada
pemegangnya, kerana
gam boleh cair di
dalam ketuhar
gelombang mikro.
JANGAN CUBA
MEMASAK DI DALAM
bekas KERAJANG
TIMAH ATAU LOGAM
– gelombang mikro
tidak dapat menembusi
dan makanan tidak
memanas dengan rata
– ini juga boleh
merosakkan ketuhar
anda.
Gunakan kayu kebab,
bukannya pencucuk
logam.