100
101
Thùng chứa sử dụng
Lựa chọn đúng hộp chứa là một yếu tố rất quan trọng để quyết định sự thành công hay thất bại khi
bạn nấu.
Hướng dẫn nhanh cho dụng cụ nấu ăn
THỦY TINH DÙNG CHO LÒ
ĐỒ GỐM, ĐẤT NUNG, ĐỒ ĐÁ
Thủy tinh chịu nhiệt,
ví dụ như Pyrex
®
là
loại vật liệu lý tưởng.
Không sử dụng thủy
tinh mỏng có thể bị
nứt do nhiệt từ thức
ăn. Không sử dụng
pha lê chứa chì có thể
bị nứt hoặc gây hồ
quang điện.
Chỉ sử dụng nếu
được tráng men
toàn bộ. Không sử
dụng nếu tráng men
một phần hoặc
không tráng men,
bởi chúng có thể
hấp thụ nước làm
hấp thu năng lượng
vi sóng, khiến cho
hộp chứa rất nóng
và thực phẩm nấu
lâu.
ĐỒ TRUNG QUỐC VÀ GỐM SỨ
HỘP CHỨA BẰNG LÁ NHÔM/KIM LOẠI
Các loại đĩa, bát, tách,
chén Trung Quốc
được tráng men và có
thể sử dụng được nếu
chúng có khả năng
chịu nhiệt. Sứ và gốm
cũng là loại vật liệu lý
tưởng. Chỉ nên sử
dụng đồ sứ ngà loại tốt
để hâm nóng trong thời gian ngắn, nếu không
các thay đổi về nhiệt độ có thể làm nứt đồ hoặc
rạn vỡ lớp hoàn thiện. Không sử dụng đĩa có
đường viền hoặc mẫu trang trí kim loại. Không
sử dụng bình hoặc cốc có tay cầm được dán,
bởi keo dán có thể tan chảy trong lò vi sóng.
KHÔNG ĐƯỢC CỐ
NẤU TRONG HỘP
CHỨA BẰNG LÁ
NHÔM HOẶC KIM
LOẠI – vi sóng không
thể đi qua chúng và
thực phẩm sẽ không
được làm nóng đồng
đều – điều này cũng
có thể làm hỏng lò của bạn.
Sử dụng gậy gỗ nướng thịt thay vì các xiên
bằng kim loại.