![Panasonic NB-H3203 Скачать руководство пользователя страница 76](http://html.mh-extra.com/html/panasonic/nb-h3203/nb-h3203_operating-instructions-manual_274239076.webp)
VN16
Thực đơn
Bánh quy
Phương pháp
1. Trộn bơ đã làm mềm và đường
kết tinh, khuấy đều cho đến khi
nhuyễn và phồng lên
.
2.
Thêm trứng và muối vào hỗn
hợp bơ này. Khuấy cho đến khi
nhuyễn đều.
3.
Chia bột bơ nhào này thành hai
phần đều nhau. Thêm tinh chất
vani vào và 140
g
bột mì ít gluten
đã rây sàng vào một phần. Trộn đều.
4. Thêm 120
g
bột mì ít gluten đã rây sàng và bột ca cao vào phần bột
bơ nhào còn lại. Trộn đều.
5. Bọc cả hai phần bột bơ nhào riêng biệt bằng màng bọc thực phẩm
và cuộn chúng dày khoảng 1,5 cm. Đông lạnh chúng trong tủ lạnh
trong vòng 1 tiếng.
6.
Lấy bột nhào này ra khỏi tủ lạnh sau khi đã cứng. Quết lên bột nhào
bằng lòng trắng trứng đã đánh. Xếp chồng lên nhau và cắt các đầu
và cạnh mép.
7. Cắt bột đã xếp chồng thành từng dải dài có chiều rộng 1,5 cm. Lật
1 dải lên và xếp chúng lại với nhau để có màu sắc tương phản sao
cho các ô vuông màu có dạng chéo ca-rô. Phủ các dải bằng lòng
trắng trứng đã đánh để dính chúng lại với nhau.
8. Cắt các dải bột nhào đã xếp đó thành các lát dày 1 cm và bố trí
chúng gọn gàng trên khay nướng tráng men.
9. Hâm nóng lò bằng cách chọn nướng thanh nhiệt trên và dưới tại
150 độ trong 10 phút. Đặt khay nướng tráng men lên Tầng 2. Cài đặt
nướng thanh nhiệt trên và thanh nhiệt dưới tại 150 độ, nướng trong
20 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trước khi ăn.
Chọn hoặc chức năng.
Nhiệt độ nướng thanh nhiệt trên và
dưới: 150 ºC
Giờ: 20 phút
Nguyên liệu
(
khoảng 25 miếng)
Bơ
........................................
130
g
Đường cát
..........................
1
30
g
Trứng
........................
1 (khoảng 60
g
)
Bột mì ít gluten
.....................260
g
Muối
...............................
Tùy khẩu vị
Tinh chất vani
................
Tùy khẩu vị
Lòng trắng trứng
.................... 30
g
Bột ca cao không đường
....... 20
g
Содержание NB-H3203
Страница 82: ...Memo ...
Страница 83: ...Memo ...
Страница 84: ...BZ51B206 KL0427C0 Panasonic Taiwan Co Ltd http www panasonic com Panasonic Taiwan Co Ltd 2020 Printed in China ...