SC16
食谱
饼干
料理方法
1.
糖粉加入软化的奶油,混和并打至
松软。
2.
鸡蛋及盐分次加入步骤
1
,搅拌均
匀。
3.
将奶油面团分两份,取一份面团滴
少许香草精,加入过筛的
140
g
低筋面粉进行搅拌。
4.
再将另一份面团加入过筛的
120
g
低筋面粉及无糖可可粉进行
搅拌。
5.
将两份面团放入保鲜袋内并擀成
1.5 cm
厚,放入冰箱冷冻
1
小时。
6.
面团凝固后取出,用刷子在两个面团上刷上一层薄薄的蛋白,
将两个面团重叠放在一起,且切掉四周的面团,将面团的周边
修整齐。
7.
将面团切成
1.5 cm
宽的长条,再交叉放好,在面团表面涂抹
上蛋白,使各个小面团互相黏贴。
8.
将面团切成
1.5 cm
的小片,将饼干片均匀摆在放搪瓷烤盘上。
9.
设定上下管加热
150 ºC
预热
10
分钟后,将搪瓷烤盘放置第
2
层,以
150 ºC
烘烤
20
分钟,完成后取出晾干即可。
材料
(
约
25
个
)
奶油
..............................130
g
糖粉
..............................130
g
鸡蛋
..................1
颗
(
约
60
g
)
低筋面粉
.......................260
g
盐
....................................
适量
香草精
.............................
适量
蛋白
................................30
g
无糖可可粉
......................30
g
选择
或
功能
上下管加热
: 150 ºC
时间
: 20
分钟
Содержание NB-H3203
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Страница 83: ...Memo ...
Страница 84: ...BZ51B206 KL0427C0 Panasonic Taiwan Co Ltd http www panasonic com Panasonic Taiwan Co Ltd 2020 Printed in China ...