TC16
食譜
曲奇
料理方法
1.
糖粉加入軟化的牛油,混和並打至
鬆軟。
2.
雞蛋及鹽分次加入步驟
1
,攪拌均
勻。
3.
將奶油麵糰分兩份,取一份麵糰滴
少許雲尼拿味香油,加入過篩的
140
g
低筋麵粉進行攪拌。
4.
再將另一份麵糰加入過篩的
120
g
低筋麵粉及無糖朱古力粉進
行攪拌。
5.
將兩份麵糰放入保鮮袋內並擀成
1.5
厘米厚,放入冰箱冷凍
1
小時。
6.
麵糰凝固後取出,用刷子在兩個麵糰上刷上一層薄薄的蛋白,
將兩個麵糰重疊放在一起,且切掉四周的麵糰,將麵糰的周邊
修整齊。
7.
將麵糰切成
1.5
厘米寬的長條,再交叉放好,在麵糰表面塗抹
上蛋白,使各個小麵糰互相黏貼。
8.
將麵糰切成
1.5
厘米的小片,並平均擺放在鋪好烘焙紙的搪瓷
烤盤上。
9.
設定上下管加熱
150 ºC
預熱
10
分鐘後,將搪瓷烤盤放置
第
2
層,以
150 ºC
烘焗
20
分鐘,完成後取出晾乾即可。
材料
(
約
25
個
)
牛油
..............................130
g
糖粉
..............................130
g
雞蛋
................. 1
隻
(
約
60
g
)
低筋麵粉
...................... 260
g
鹽
....................................
適量
雲尼拿味香油
..................
適量
蛋白
................................30
g
無糖朱古力粉
..................20
g
選擇
或
功能
上下管加熱
: 150 ºC
時間
: 20
分鐘
Содержание NB-H3203
Страница 82: ...Memo ...
Страница 83: ...Memo ...
Страница 84: ...BZ51B206 KL0427C0 Panasonic Taiwan Co Ltd http www panasonic com Panasonic Taiwan Co Ltd 2020 Printed in China ...