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SYSTÈME D’ENTONNOIR UNIQUE
Qu’il s’agisse de griller, de cuire ou de rôtir, le système d’entonnoir unique en son genre D’OUTDOOR
CHEF
placé dans sa position Standard, assure
une répartition homogène de la chaleur au sein de la sphère et empêche les flambées de graisse toxiques, pour que le brûleur soit complètement
protégé.
La graisse qui s’égoutte ne s’enflamme pas, elle s’écoule le long de l’entonnoir en porcelaine émaillée jusque dans le réceptacle situé sous la sphère.
Vous pouvez vous consacrer pleinement à vos invités, pendant que vos grillades cuisent parfaitement sans que vous ayez besoin de les retourner.
Viande, poisson, légumes & Cie restent bien juteux, tendres et croquants. Parce qu’une partie de la graisse et du jus de la viande en contact avec
l’entonnoir s’évapore, un arôme de grillade inimitable est donné à la viande, au poisson et aux légumes.
Les pizzas, les tartes flambées ou le pain sont réussis en qualité « cuit sur pierre » jusqu’à 360 degrés. Lors de l’utilisation du bouton de réglage
gauche, les aliments sont grillés de manière particulièrement douce à de basses températures proches de 100 °C (seulement pour les modèles
avec deux boutons de réglage, comme Ascona 570 G) : il s’agit des meilleures conditions pour obtenir des morceaux de viande de grande taille très
tendres, comme des rosbifs, des côtes de bœuf ou des faux-filets.
En tournant l’entonnoir dans la position Volcan, une chaleur très élevée (jusqu’à 500 degrés) et concentrée arrive par le bas, ce qui est parfait pour
les accessoires OUTDOOR
CHEF
comme le wok barbecue, la poêle Aroma ou la plaque en fonte.
Parce que l’intérieur du barbecue sphérique à gaz reste propre grâce à l’entonnoir, le nettoyage nécessite aussi peu d’efforts.
CONSEIL
: pour le nettoyage de l’entonnoir, nous vous recommandons de chauffer le barbecue au niveau le plus élevé pendant 10 minutes
(position Standard de l’entonnoir). Ensuite, brossez simplement l’entonnoir à l’aide d’une brosse en laiton. Nous vous conseillons la brosse à
entonnoir OUTDOOR
CHEF
.
Plus d’informations sur nos accessoires : WWW.OUTDOORCHEF.COM
POSITION STANDARD
Pour la plupart des utilisations du barbecue, la position optimale de l’entonnoir est la Standard
Position. Elle permet une circulation idéale dans la sphère. Les aliments sont grillés de manière
totalement homogène, sans devoir les retourner. Viande, poisson, légumes et autres restent bien
juteux, tendres et croquants.
La position Standard est donc idéale pour tous les types de viande, les poissons tendres, les
gratins, les légumes croquants et la cuisson des pizzas, tartes flambées ou du pain.
POSITION VOLCAN
En tournant l’entonnoir dans la position Volcan, une chaleur très élevée et concentrée arrive par
le bas, ce qui est parfait pour les accessoires OUTDOOR
CHEF
comme le wok barbecue, la
poêle Aroma ou la plaque en fonte.
La position Volcan est donc idéale pour les aliments à saisir tels que steaks de thon, coquilles
Saint-Jacques ou légumes au wok.
