Français-4
tableaU De teMPeRatURe
Les températures de cuisson mentionnées dans ce mode d’emploi ne sont que des
suggestions. Pour obtenir les résultats que vous désirez, augmenter ou diminuer les
températures suggérées.
aliment
quantité
temps de cuisson/
instRuctions
tempéRatuRe
de la poêle
HambuRgeRs
110 g de galettes
de bœuf
5 à 9 minutes/de chaque côté (cuit à
point)
175°C – 205°C
bifteck
2.5 cm d’épaisseur
désossé
9 à 12 minutes/de chaque côté
175°C – 205°C
poulet
Poitrines
désossées
6 à 7 minutes/ de chaque côté
175°C – 205°C
pain doRé
3 à 5 minutes/ de chaque côté
175°C – 205°C
cRêpes
1 à 3 minutes/ de chaque côté
175°C – 205°C
Œufs
(Au plat)
2 à 3 minutes/d’un côté
1 à 2 minutes/de l’autre côté
Faire fondre 1 à 2 cuillères à café de
beurre ou margarine dans la poêle
175°C
Œufs
(Pochés)
1 à 6 œufs
2 à 3 minutes
Verser 2 tasses d’eau et 1 cuillère à
café de vinaigre de cidre dans la poêle.
Porter à ébullition. Casser les œufs
dans un bol et les verser dans l’eau
Couvrir et cuire pendant 2 à 3 minutes.
120°C or 150°C
Œufs
(Brouillés)
3 à 4 minutes
Faire fondre 1 à 2 cuillères à café de
beurre ou margarine dans la poêle.
Ajouter les œufs, mélanger doucement
jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
150°C
laRd
5 minutes/ d’un côté
1 à 3 minutes/ de l’autre côté
175°C – 205°C
saucisses
8 à 10 minutes
175°C – 205°C
galettes
de viande à
saucisse
6 minutes/ d’un côté
5 à 6 minutes/ de l’autre côté
175°C – 205°C
tempeRatuRe inteRne Recommandee pouR la viande
tYpe de viande
tempéRatuRe inteRne minimum
bifteck
60°C (saignant), 70°C (à point), 77°C (bien cuit)
HambuRgeRs
70ºC
poitRine de poulet
77ºC
côtes de poRc
70°C (à point), 77°C (bien cuit)
Jambon
70ºC
RemaRque: Utiliser ce mode d’emploi et un thermomètre de cuisson à lecture directe pour
vérifier la température interne de votre viande. Le thermomètre doit pénétrer au plus épais de
la viande.
