OBS! Tillaga inte råa livsmedel direkt i påsen i mikrovågsugn.
OBS! Tillaga inte livsmedel som innehåller mycket olja i
mikrovågsugnen, eftersom oljan blir het mycket snabbt och kan få
påsens sidor att smälta ihop.
Förberedelseguide för olika råvaror
Kött och fisk:
För bästa resultat bör råvarorna förfrysas i ca 1-2 timmar innan de
vakuumpackas för att bibehålla saftighet och textur. Om det inte är möjligt att
förfrysa råvaran, lägg ett hushållspapper mellan maten och påsöppningen. Var
noga med att pappret inte hamnar i förseglingen. Använd minst 7 cm marginal
på plasten. Pulsfunktionen rekommenderas vid vakuumpackning av fuktiga
ingredienser. Avsluta med manuell försegling genom att trycka på SEAL-
knappen när önskat tryck uppnåtts. Notera att nötkött kan se mörkare ut när
det vakuumpackats eftersom syret tas bort under processen.
Grönsaker:
Grönsaker bör blancheras innan de vakuumpackas eftersom alla grönsaker
avger gaser under förvaring. När grönsaker ska frysas bör de först förfrysas i
1-2 timmar. Placera dem separerade på ett bakplåtspapper eller dylikt för att
undvika att de fryser ihop till en klump. Lägg sedan de frysta grönsakerna i en
vakuumpåse och vakuumförsegla påsen. Lägg sedan vakuumpåsen i frysen.
OBS!
Färsk svamp, lök och vitlök bör aldrig vakuumpackas pga risken för
anaeroba bakterier.
Frukt:
Frukt med skal bör skalas innan de vakuumpackas. Förfrys gärna frukt i 1-2
timmar innan de vakuumpackas. Sprid ut dem på ett bakplåtspapper eller
dylikt så att de inte fryser ihop till en klump. Vakuumpacka dem sedan i en
vakuumpåse och lägg i frysen.
Bakverk:
Förfrys bakverket i 1-2 timmar innan. Det går så klart även att vakuumpacka
kakdegar, pajer och kakmixer för senare användning.
Hårdost:
Ta en extra stor vakuumpåse så kan du återanvända påsen om du vill
vakuumpacka samma ost igen.
OBS!
Mjukost bör inte vakuumpackas pga
risken för anaeroba bakterier.
Pulver och mjöl:
För att undvika att partiklar kommer in i vakuumpumpen bör man lägga
ett kaffefilter eller hushållspapper mellan innehållet i vakuumpåsen och
påsöppningen. Se till att inte filtret/pappret hamnar i förseglingen. Du kan
även vakuumpacka innehållet i dess originalförpackning genom att stoppa ner
originalförpackningen och dess innehåll i en vakuumpåse och därefter försegla
vakuumpåsen.
9
Содержание 7938
Страница 1: ......
Страница 3: ...1 2 3 4 A B B C D E F F 3 3 ...
Страница 59: ......
Страница 60: ...SE KK 7938 231221 ...