17
Aseta 5-portainen nopeudenvalitsin (2) 0-asentoon ja liitä pistotulppa
pistorasiaan. Sähkövatkain on nyt käyttövalmis.
Pidä kiinni vatkaimen kahvasta samalla kun asetat vispilät vatkattavaan
ainekseen. Voit valita haluamasi nopeuden työntämällä nopeudenvalitsinta
peukalolla oikealle tai vasemmalle. Sen voi tehdä myös vatkaimen moottorin
käydessä. Aloita vatkaaminen aina asennolla 1. Liikuta vispilöitä kulhossa niin,
että kulhon koko sisältö sekoittuu tasaisesti.
Pidä vispilät roiskumisen estämiseksi koko ajan kulhossa vatkattavassa
seoksessa. Kytke vatkain pois päältä, ennen kuin nostat vispilät kulhosta.
Vispilöitä käytetään muun muassa munanvalkuaisten ja kerman vatkaamiseen.
Älä käytä vispilöitä esimerkiksi murotaikinan kaltaisten jäykkien seosten
sekoittamiseen.
HUOM! VISPILÖIDEN JA TAIKINAKOUKKUJEN TULEE PYÖRIÄ
VAIVATTOMASTI VATKATTAVASSA TAI SEKOITETTAVASSA
AINEKSESSA, SILLÄ VATKAIMEN MOOTTORI SAATTAA MUUSSA
TAPAUKSESSA YLIKUUMENTUA!
ÄLÄ KÄYTÄ TAIKINAKOUKKUJA JA VISPILÖITÄ SAMANAIKAISESTI!
Käyttö taikinakoukkujen kanssa
Taikinakoukku (4), jonka varren yläosassa on rengas, kiinnitetään suureen
reikään ja ilman rengasta oleva taikinakoukku (5) pieneen reikään.
Taikinakoukut on tärkeää kiinnittää juuri tällä tavalla, koska muussa
tapauksessa taikina tai seos nousee taikinakoukkuja ja niiden varsia pitkin
koneeseen.
Taikinakoukkuja käytetään esimerkiksi murotaikinoiden kaltaisten paksuhkojen
taikinoiden sekoittamiseen.
Oikean nopeuden valinta
Nopeudet 1 - 2: Kuivien ainesten sekoittaminen nesteisiin. Kiisseleiden ja
kastikkeiden sekoittaminen sekä vihannesten soseuttaminen.
Kakkutaikinoiden vatkaaminen tai paksuhkojen taikinoiden
vaivaaminen taikinakoukuilla. Rasva-sokeriseosten
vatkaaminen vaahdoksi.
Nopeudet 3 - 5: Kerman, kananmunien ja valkuaisten vatkaaminen vaahdoksi.
Lihamurekeseosten vaivaaminen ja kevyiden taikinoiden
alustus.
Turbotoiminto: Erittäin voimakkaaseen lyhytaikaiseen vatkaamiseen.
Taikinakoukkuja saa käyttää yhtäjaksoisesti enintään minuutin ajan,
minkä jälkeen on pidettävä minuutin pituinen tauko. Vispilöitä saa käyttää
yhtäjaksoisesti enintään 15 minuutin ajan.