9
Sådan bruges håndmixeren
Håndmixeren med piskeris
Sæt mixeren på højkant og hold om skaftet på piskerisene, mens de skubbes
på plads i hullerne på apparatets underside. Et klik er tegn på, at piskerisene er
låst fast.
Sæt 5-trins hastighedsvælgeren (2) på 0 og stikket i kontakten (husk at
tænde) – mixeren er nu klar til brug.
Hold om mixerens håndtag, mens piskerisene placeres i det, der skal
piskes. Med tommelfingeren kan der nu vælges hastighed ved at skubbe
hastighedsvælgeren hhv. til højre og venstre – også mens motoren er tændt.
Start altid på trin 1. Piskerisene føres rundt i skålen, så hele skålens indhold
bliver pisket jævnt.
For at undgå stænk og sprøjt, skal piskerisene hele tiden holdes nede i skålens
indhold, ligesom mixeren skal slukkes, inden piskerisene løftes op af skålen.
Piskeriset bruges til at piske æggehvider, fløde o.l. Brug ikke piskeriset til at
blande tykke blandinger, såsom mørdej o.l.
OBS! PISKERISENE OG DEJKROGENE SKAL KUNNE DREJE
UBESVÆRET RUNDT I DET, DER SKAL PISKES/BLANDES, DA
MIXERENS MOTOR ELLERS KAN BLIVE OVERBELASTET!
BRUG IKKE DEJKROGE OG PISKERIS SAMTIDIG!
Håndmixer med dejkroge
Dejkrogen med ringen øverst på skaftet (4) sættes i det store hul, og
dejkrogen uden ring (5) i det lille hul. Det er vigtigt at placere krogene på
denne måde, da dejen/blandingen ellers vil arbejde sig op ad dejkroge og
skaft.
Dejkrogene bruges til at blande tungere dejtyper, såsom mørdej o.l.
Hvilken hastighed?
Trin 1-2: Blanding af tørre ingredienser med væsker. Ved omrøring i cremer
og saucer, og når grøntsager skal moses. Når kagedej skal piskes,
eller tungere dej blandes ved brug af dejkrogene, og når sukker og
fedtstof skal piskes blødt.
Trin 3-5: Når der piskes flødeskum, hele æg og æggehvider samt ved
blanding af fars og æltning af lette deje.
Turbo:
For ekstra hurtig piskning i kortere perioder.