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10
A
B
C
D
E
SCHNELLKÜHLUNG TIEFKÜHLUNG
Ein Zyklus, sowohl mit Kerntemperaturfühler als auch ein
Zeitzyklus, muss aus mindestens einer PHASE bestehen
oder kann bis in zu maximal 3 PHASEN mit unterschiedli-
chen Parametern unterteilt werden. Der Übergang von ei-
ner Phase zur nächsten erfolgt, wenn möglich, direkt über
das Gerät.
10
Bei der Nutzung der ERWEITERTEN Programmie-
rung ist,
falls erforderlich
, Folgendes möglich:
■
weitere Phasen zur ersten hinzufügen
■
die Parameter jeder Phase einstellen (in der Zelle
erfasste Temperatur, Kernfühlertemperatur oder
Zykluszeit, Lüftergeschwindigkeit)
■
die End-Konservierungsphase (HOLDING) deak-
tivieren.
B
Das Häkchen der Phase 2 akti-
vieren: Standardmäßig werden
die gleichen Parameter wie die vorhe-
rigen vorgeschlagen. Wenn diese Ihren
Bedürfnissen nicht entsprechen, fah-
ren Sie mit dem Vorgang fort
A
Drücken Sie die Taste
„ERWEITERT“
C
Tippen Sie auf das
Symbol „STIFT“, um
auf die Parametereinstel-
lung von Phase 2 zuzugrei-
fen
D
Stellen Sie die ge-
wünschten Werte ein
E
Bestätigen Sie mit der
Taste „BESTÄTIGEN“
Die in der Zelle während Phase 1 festgestellte Temperatur
Lüftergeschwindigkeit während Phase 1
DIE PARAMETER DER ERWEITERTEN PROGRAMMIERUNG EINSTELLEN
zeitzyklen
: Dauer der Phase in Stunden:Minuten;
zyklen mit Kerntemperaturfühler
: Temperatur, bei der der Zyklus endet oder zur nächsten Phase übergeht (falls vorhanden)
BL
A
ST CHILLING SHO
CK FREEZING
A cycle, both with a core probe and timed, must
have at least one PHASE or it can be divided up into
a maximum of 3 PHASES with different parameters
for each phase. The equipment transitions from one
phase to the next autonomously, where applicable.
10
By entering ADVANCED programming,
if nec-
essary
, you can:
■
add subsequent phases after the first
■
set the parameters for each phase (cabinet
temperature, probe temperature or cycle du-
ration, and fan speed)
■
disable the final holding phase.
B
Tick phase 2: the same
parameters as the pre-
vious phase are shown by de-
fault; if they do not meet
your needs, continue with
the procedure
A
Press “ADVANCED”
C
Tap the “PENCIL”
icon to access phase 2
parameter settings
D
Set the desired values
E
Press “CONFIRM” to
confirm
timed cycles
: phase duration in hours:minutes;
cycles with core probe
: temperature at which the cycle ends or moves on to the next phase (where applicable)
Fan speed during phase 1
Cabinet temperature during phase 1
HOW TO SET THE ADVANCED PROGRAMMING PARAMETERS
Содержание nortech 433 Series
Страница 1: ...COOKING AND CHILLING A UNIQUE EXPERIENCE Verwendung und Wartung Use and maintenance...
Страница 15: ...15...
Страница 27: ...27 SONDERZYKLEN SPECIAL CYCLES...
Страница 28: ...28 Schnellk hlen und Tiefk hlen blast chilling and shock freezing...
Страница 39: ...39 SCHNELLK HLUNG TIEFK HLUNG PERS NLICHE ANMERKUNGEN BLAST CHILLING SHOCK FREEZING NOTES...
Страница 42: ...42 AUFTAUEN THAWING...
Страница 46: ...46 SONDERZYKLEN SPECIAL CYCLES...
Страница 53: ...53 SONDERZYKLEN SPECIAL CYCLES...
Страница 56: ...56 Zellen ZYKLEN Zellen ZYKLEN CABINET CYCLES...
Страница 60: ...37...
Страница 61: ...61...
Страница 67: ...67 PERS NLICHE ANMERKUNGEN NOTES...
Страница 74: ...74...
Страница 75: ...75...