Nordcap nortech 433 Series, Использование и обслуживание

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> 70°C
+3°C
+3°C
5
> 70°C
-18°C
3 - 18
-18°C
Die positive Schnellkühlung (oder Kühlung) redu-
ziert die Temperatur des Produkts so schnell wie
möglich auf
+3°C im Kern. Das Produkt muss dann
im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0/+3°C ge-
lagert werden, wo es bis zu 5 Tage aufbewahrt wer-
den kann.
Einstellung und Start S. 29
Durch Tiefkühlen (oder negative Schnellkühlung)
wird die Temperatur des Produkts in kürzester Zeit
auf
-18°C im Kern reduziert. Das Produkt muss dann
in einem Tiefkühlschrank bei einer konstanten Tem-
peratur von -20°C
gelagert werden und kann nach
3/18 Monaten (je nach Art des Produkts) verzehrt
werden, sofern die Kühlkette eingehalten wird.
Einstellung und Start S. 29
Tage
Schnellkühlen
kOnSeRVIeRUnG
TIeFkühlUnG
kOnSeRVIeRUnG
Monate
Positive blast chilling (or refrigeration) reduces the
temperature of the product in the shortest possible
time until it reaches
+3°C at the core. The product
must then be stored in the refrigerator at a tempera-
ture of 0/+3°C, where it can be kept for up to 5 days.
Settings and start-up p. 29
Shock freezing (or negative blast chilling) reduces
the temperature of the product until it reaches -18°C
at the core in the shortest possible time. The prod-
uct must then be stored in a freezer at a constant
temperature of -20°C
and can be consumed even af-
ter 3/18 months (depending on the type of product)
provided the cold chain is respected.
Settings and start-up p. 29
days
blaST chIllInG
hOlDInG
ShOck FReeZInG
hOlDInG
months