MUURIKKA 54410020 Скачать руководство пользователя страница 4

Страница: 4 / 24

FLERA OLIKA RÄTTER

Med denna rökugn kan du steka och röka fisk, kött, korv eller grön-
saker. Den kan också användas enbart för att smaksätta mat med
rök. Med rökugnen kan man dessutom laga mat som i en ugn, när
man lämnar bort rökspånen. Vid användning av hög temperatur blir
maten saftigare, när den steks i aluminiumfolie. Det är viktigt att hela
tiden iaktta hur matlagningen fortskrider.

SÅ HÄR RÖKER DU FISK

Salta och smaksätt eller marinera färska, rensade fiskar eller fiskfiléer
före rökningen. Du kan även salta fiskarna efter rökningen medan de
ännu är varma. Om du använder djupfryst fisk, tina upp fisken på ett
svalt ställe och salta den före rökningen.

Strö ut på spånplåten ett tunt lager (ca 2 dl) rent, grovt rökspån eller
flis som är lämpligt för rökning.

OBS.! Kolla att rökspånet är fuk-

tigt! Om det är för torrt eller mängden är för stor kan locket
plötsligt öppna sig under rökningen!

Du kan fukta spånet t.ex.

med en sprayflaska. Skjut in spånplåten på de stöd som finns ovanför
elslingan/resistorn (lägg inte spånplåten direkt på elslingan). Du kan
tillsätta spån eller fukta det, om det förkolnar för snabbt. I stället för
spån kan du även använda avsågade skivor av al. Man kan röka med
många träslag, bl.a. al, äppelträ, ek, hickory och körsbär.

Lägg fiskarna i ett lager på gallren och skjut in gallren i rökugnen.

Stäng locket och sätt in stickproppen i ett uttag som alltid är
jordat och skyddat mot felström (max. 30 mA). Iaktta röknin-
gen av fisken.

Rökningstiden beror på fiskens mängd och storlek.

Småfisk blir färdig på 15 – 20 minuter och större fisk på 40 – 60
minuter. Laxfilé blir färdig på 35 – 50 minuter beroende på storleken.
Fisken är färdig när benen och skinnet lossnar lätt.

Ta ut anslutningsledningen ur stickproppen och ta ut fisken ur rö-
kugnen.

Vid rökning blir gallret och fettplåten brännheta. Använd ugnsvan-
tar och/eller handtaget på fettplåten för att ta ut gallret och fettplå-
ten ur den heta rökugnen. OBS.! Lyft ej fettplåten med utdragnin-
gshandtaget. Tvätta fettplåten och gallren så snart som möjligt efter
användningen. På så sätt kommer ståldelarna länge att vara som
nya. Förvara rökugnen med benen neråt. För rengöring av rökugnen
kan resistorn tas bort genom att ta av resistorns fästmutter. Ren-
gör rökugnen med en fuktig rengöringssvamp och tvättmedel (t.ex.
Muurikka Multi- Rengöringsmedel). Gallret samt fett- och spånplå-
tarna kan du också rengöra med en grillborste eller i diskmaskinen.
Efter rengöringen ska resistorn med stödramen sättas på plats igen
och muttern sättas fast. Dessutom ska rökugnen hettas upp med
resistorn en stund så att rökugnen torkar. Inför vinterförvaringen är
det speciellt viktigt att rengöra och torka rökugnen därför att salt-
haltig fukt kan orsaka korrosion i resistorn och rökugnens stomme.

Tips:

När du har rökt i några minuter, glänta lite på rökugnens lock så att
den svartaste röken kommer ut. Då får fisken/köttet bättre smak och
inget tryck kan samla sig inne i rökugnen.

Observera!

Rökugnen lämpar sig för utomhusbruk.

Innan man börjar

använda rökugnen ska den sättas ner på marken eller ett stadigt,
brandsäkert underlag. (Modell 1100W/54410020 kan även sättas
på en Muurikka grillvagn). Läs bruksanvisningen. Rökugnen är inte
avsedd för att användas av barn eller personer som inte är i stånd
att använda den säkert.
2.

Välj en brandsäker plats där gnistorna inte kan orsaka

eldsvåda i omgivningen. OBS.! Kolla att rökspånet är fuk-
tigt! Om det är för torrt eller mängdenär för stor kan locket
plötsligt öppna sig under rökningen!

Du kan fukta spånet t.ex.

med en sprayflaska. Om det uppstår brand inne i rökugnen, stäng
rökugnens lock. Släck alla pyrande spån innan de slängs bort efter
rökningen. Se till att inga pyrande spån blir kvar i rökugnen.

BRUKSANVISNING MUURIKKA ELRÖKUGN 54410020 / 54410040

TEKNISKA DATA

Effekt

1100W

1200W

Anslutningsledning

2 m

Längd

50 cm

55 cm

Diameter

25 cm