KÄYTTÖMAHDOLLISUUKSIA
Tällä sähkösavustimella voit kypsentää ja savustaa kalaa, lihaa,
makkaroita tai vihanneksia. Sitä voi myös käyttää pelkästään
ruoan savulla maustamiseen. Savustamisen lisäksi laitteella voi
kypsentää ruokia kuten uunissa, tällöin jätetään savustuspurut
pois. Korkeassa lämpötilassa kypsennettäessä ruoka säilyy me-
hukkaampana, kun se kääritään alumiinifolioon. On tärkeää, että
ruoan kypsymistä seurataan säännöllisesti valmistuksen aikana.
NÄIN SAVUSTAT KALAA
Suolaa ja mausta tai marinoi tuoreet, peratut kalat tai kalafileet
ennen savustusta. Voit suolata kalat myös savustamisen jälkeen
niiden ollessa vielä kuumia. Mikäli käytät pakastekaloja, sulata ka-
lat viileässä ja suolaa ne ennen savustusta.
Sirottele purupellille ohut kerros, noin 2 dl savustukseen sopivaa
puhdasta, karkeaa savustuspurua tai haketta.
HUOM! Varmis-
tathan, että savustuspurut ovat kosteita, liian kuiva puru tai
liiallinen purumäärä voi aiheuttaa kannen auki pullahtamisen
savustuksen aikana!
Puruja voi kostuttaa esim. sumutepullolla
suihkuttamalla. Työnnä purupelti vastuksen yläpuolella olevien
kannattimien varaan (älä pane purupeltiä suoraan vastusten pääl-
le). Voit lisätä tai kostuttaa puruja, mikäli ne hiiltyvät liian nopeasti.
Purujen sijaan voit käyttää myös poikkisahattuja leppäpuun siivu-
ja. Savustukseen sopivat monet puulajit, mm. leppä-, omenapuu-,
tammi-, hikkori- ja kirsikkapuuhake.
Aseta kalat yhteen kerrokseen ritilöille ja työnnä ritilät savusti-
meen.
Sulje kansi ja aseta pistoke aina maadoitettuun ja vi-
kavirtasuojalla (max.30 mA) suojattuun pistorasiaan. Valvo
savustumista ja seuraa kalan kypsymistä.
Savustusaika riippuu
kalojen määrästä ja koosta. Pienet kalat savustuvat 15 - 20 mi-
nuutissa ja suuremmat kalat 40 - 60 minuutissa. Lohifileen kypsy-
misaika on n. 35 - 50 minuuttia fileen koosta riippuen. Kalat ovat
kypsiä, kun ruodot ja nahka irtoavat helposti.
Irrota liitäntäjohto virtapistokkeesta ja ota kalat pois savustimesta.
Savustuksessa ritilä ja rasvapelti kuumenevat polttavan kuumik-
si. Käytä uunikintaita ja/ tai rasvapellin ulosvetokahvaa ritilän ja
rasvapellin poistoon kuumasta savustimesta. HUOM! Älä nosta
rasvapeltiä ulosvetokahvasta. Pese rasvapelti ja ritilät mahdol-
lisimman pian käytön jälkeen. Näin teräsosat säilyvät pitkään
uuden veroisina. Säilytä savustinta jalat alaspäin. Savustimen
puhdistusta varten voidaan vastus poistaa irrottamalla vastuksen
kiinnitysmutteri. Puhdista savustin kostealla puhdistussienellä
ja pesuaineella (esim. Muurikka Monipuhdistajalla), ritilää sekä
rasva- ja purupeltejä voit puhdistaa myös grilliharjalla tai astian
pesukoneessa. Puhdistuksen jälkeen aseta vastus kannatinkehi-
kon kanssa takaisin paikoilleen ja kiinnitä mutteri. Puhdistuksen
jälkeen kuumenna savustinta vastuksella jonkin aikaa niin, että
savustin kuivuu. Puhdista ja kuivaa savustin etenkin ennen tal-
visäilytystä, koska suolapitoinen kosteus voi aiheuttaa syöpymiä
vastukseen ja savustimen runkoon.
Vinkki:
Kun olet savustanut muutaman minuutin ajan, raota savustimen
kantta hetkeksi, jotta mustimmat savut pääsee ulos. Tällöin ka-
lan/ lihan maku on parempi, eikä savustimen sisälle pääse ker-
tymään painetta.
Huomaa!
1.
Savustin soveltuu vain ulkokäyttöön.
Ennen savustamisen
aloittamista aseta savustin maahan tai tukevalle, palamattomalle
alustalle. (1100W / 54410020 mallin voit laittaa myös Muurikka Ke-
säkeittiövaunun päälle). Perehdy käyttöohjeisiin, savustin ei ole tar-
koitettu lasten tai henkilöiden käyttöön, jotka eivät ole turvallisen
käytön edellyttämässä kunnossa.
2.
Valitse paloturvallinen savustuspaikka, jotta kipinät eivät
sytytä ympäristöä. HUOM! Varmistathan, että savustuspurut
ovat kosteita, liian kuiva puru tai liiallinen purumäärä voi ai-
heuttaa kannen auki pullahtamisen savustuksen aikana!
Pu-
ruja voi kostuttaa esim. sumutepullolla suihkuttamalla. Jos purut
syttyvät palamaan savustimen sisällä, sulje savustimen kansi. Sa-
vustuksen jälkeen sammuta kytevät purut ennen roskiin laittoa.
Varmista, ettei savustimeen jää kyteviä puruja.
KÄYTTÖOHJE MUURIKKA SÄHKÖSAVUSTIN 54410020 / 54410040
TEKNISET TIEDOT
Teho
1100W
1200W
Liitäntäjohto
2 m
2 m
Pituus
50 cm
55 cm
Halkaisija
25 cm
28 cm
Ritilät
1 kpl / 24 x 42 cm
2 kpl / 24 x 48 cm • 25 x 48 cm
54410020
54410040
Sähköliitäntä:
maadoitettu pistoke 230 V 50 Hz
Materiaali:
ruostumaton teräs
Lukkomutteri
M4
Laitekyltti
50 cm
55 cm
Ylempi ritilä
Alempi ritilä
Rasvapelti
Purupelti
Vastuksen tuki
HUOM.
alempi ritilä asetetaan rasvapellin päälle!
HUOM.
ritilä asetetaan rasvapellin päälle!
Vastus 1200 W
Rasvapelti
Vastuksen tuki
Ø 25 cm
Ø 28 cm
Vastus 1100 W
Purupelti
Ritilä
Tuuletus-
venttiili
Tuuletus-
venttiili
Lämpömittari
Lämpömittari
Lukkomutteri
M4
Laitekyltti
SÄHKÖSAVUSTIN 54410020
1100W yhdellä savustusritilällä
SÄHKÖSAVUSTIN 54410040
1200W kahdella savustusritilällä
