Modena CO 5512E Скачать руководство пользователя страница 6

Bahasa Indonesia

   4 

 

 

Sebelum pemasangan oven, pastikan spesifikasi kelistrikan dan air di rumah anda sesuai dengan 
spesifikasi pada label oven. 

 

Keamanan  kelistrikan  oven  ini  dijamin  oleh  koneksi  ke  suatu  sistem  pentanahan  (arde)  yang 
efisien (harap diingat bahwa sistem arde tersebut harus diperiksa secara berkala) dan memenuhi 
peraturan nasional dan lokal yang berlaku. 

 

Operasi dan pengawasan kerja oven selama oven bekerja hanya boleh dipercayakan pada orang 
yang telah dilatih khusus. 

 

Hindari  memasang  oven  dekat  sumber  panas  seperti:  alat  penggoreng,  nyala  api  terbuka,  dan 
sebagainya. 

 

Lubang-lubang  pembuang  panas  tidak  boleh  sampai  terhalang  karena  alasan  apapun. 
Pembuangan panas tidak boleh terhalang dan keluaran uap dari oven tidak boleh terhambat. 

 

Tanyakanlah  pada  teknisi  yang  memasang  oven  anda  mengenai  cara  yang  tepat  untuk 
menggunakan pengurang kesadahan air /

decalcifier

(Peringatan:  prosedur  regenerasi  resin  yang  tidak  tepat  dapat  menyebabkan  karat  pada 
oven).

 

 

Sebelum menyalakan oven untuk pertama kalinya, oven harus dibersihkan secara menyeluruh: 

-  Bagian luar oven harus dibersihkan dengan kain lap basah; 
-  Bagian dalam ruang memasak harus dibersihkan dengan air; 
-  Dalam hal apapun sabut kawat tidak boleh digunakan untuk membersihkan oven. 

Tidak  terpenuhinya  aturan  dasar  ini  dapat  mengganggu  keamanan  penggunaan  oven  dan 
karena itu dapat menyebabkan risiko bahaya bagi pemakai oven.

 

Modena  tidak  bertanggung  jawab  bila  norma-norma  yang  terdapat  dalam  buku  panduan  ini 
tidak dipatuhi baik oleh pengguna maupun teknisi yang bertanggung jawab atas instalasi dan 
tidak  ada  insiden  atau  kerusakan  yang  disebabkan  oleh  ketidakpatuhan  tersebut  dapat 
dimintakan pertanggungjawaban kepada Modena.

 

Modena  tidak  bertanggung  jawab  atas  potensi  ketidakakuratan  yang  terkandung  dalam 
petunjuk ini yang disebabkan oleh kesalahan penulisan atau pencetakan.

 

Lebih lanjut lagi Modena berhak melakukan perubahan produk yang dianggapnya bermanfaat 
atau perlu tanpa mengubah karakteristik esensial produk tersebut.

 

 
2.3  Penanganan, pengangkutan, dan bongkar muat

 

Kemasan  oven  ini  diproduksi  pabrik  sesuai  ketentuan  yang  disyaratkan  atau  sesuai  negara  tujuan 
atau cara pengangkutan yang digunakan. Setelah instalasi, kemasan oven dapat digunakan kembali 
atau  dibuang  sesuai  peraturan  yang  berlaku  di  negara  pembeli.  Oven  harus  tetap  berada  dalam 
kemasannya hingga sampai di tempat pemasangan. 
Untuk  semua  operasi  pengangkatan  dan  penanganan  oven  atau  komponen-komponennya  yang 
diangkut terpisah, harap tanyakan pada personil yang khusus menangani hal tersebut. 

Material  yang  dikirimkan  telah  diperiksa  secara  akurat  sebelum 
dikirimkan  kepada  agen  pengangkutan.  Pada  saat  oven  diterima, 
pastikan oven tidak mengalami kerusakan selama pengangkutan dan 
kemasannya dalam keadaan utuh dan semua komponen yang masih 
lengkap dalam kemasan. 
Bila  ditemukan  kerusakan  atau  ada  komponen  yang  tidak  lengkap, 
segera  hubungi  pengangkut  dan  Modena  dengan  segera  beserta 
bukti foto mengenai hal tersebut. 

Dianjurkan  untuk  memeriksa  apakah  oven  yang  dikirim  sesuai  dengan  spesifikasi  pesanan 
anda. Dianjurkan untuk menghindari menyeret atau memiringkan oven untuk alasan apapun.

 

Oven  harus  diangkat  tegak  lurus  terhadap  lantai,  digeser  secara  horizontal,  diletakkan  tegak 
lurus terhadap lantai. 

 
 
 

Содержание CO 5512E

Страница 1: ...01 17 www modena co id CO Series BUKU PETUNJUK PENGGUNAAN TUNGKU PEMANGGANG DAN KARTU GARANSI CONVECTION OVEN MANUAL AND WARRANTY CARD ...

Страница 2: ......

Страница 3: ...tangan buku panduan ini harus disertakan bersama oven Buku panduan ini juga untuk digunakan oleh teknisi saat melakukan uji kerja oven dan tindakan perawatan non rutin Penggunaan dan konfigurasi oven ini hanya diperbolehkan sesuai dengan yang dimaksud oleh pabrik Jangan menggunakan oven ini dengan cara yang tidak sesuai dengan petunjuk dari Modena Penggunaan dimaksud yang tertulis hanya berlaku un...

Страница 4: ...uktur 3 Bagian 2 Peringatan Awal dan Rekomendasi 3 Bagian 3 Petunjuk untuk Instalasi Perawatan 5 Bagian 4 Petunjuk Penggunaan 9 Bagian 5 Pembersihan dan Perawatan 11 Bagian 6 Analisis Kegagalan dan Penelusuran Masalah 12 Bagian 7 Spesifikasi 12 NOMOR P 20 INDO3 00201 0212 ...

Страница 5: ... perawatan oven mendapatkan hasil terbaik Oven ini hanya ditujukan untuk penggunaan sesuai tujuan oven dirancang yaitu untuk memasak atau memanaskan makanan penggunaan lain dianggap tidak sesuai dan dengan demikian bisa berbahaya Oven ini ditujukan untuk penggunaan profesional dan hanya boleh digunakan oleh personil yang berkualifikasi Sebelum dilepas dari pabrik oven ini telah diuji dan dikalibra...

Страница 6: ...ang bertanggung jawab atas instalasi dan tidak ada insiden atau kerusakan yang disebabkan oleh ketidakpatuhan tersebut dapat dimintakan pertanggungjawaban kepada Modena Modena tidak bertanggung jawab atas potensi ketidakakuratan yang terkandung dalam petunjuk ini yang disebabkan oleh kesalahan penulisan atau pencetakan Lebih lanjut lagi Modena berhak melakukan perubahan produk yang dianggapnya ber...

Страница 7: ... ke saluran kelistrikan Sambungan ke saluran kelistrikan harus dipasang sesuai peraturan internasional nasional dan lokal yang berlaku Sebelum menyambungkan oven ke saluran listrik pastikan voltase dan frekuensi saluran listrik sesuai nilai yang ditunjukkan pada label data teknis pada oven gambar 3 yang terdapat di sisi belakang oven Harap diingat toleransi maksimum voltase yang diizinkan adalah s...

Страница 8: ...ounding arde Oven harus dihubungkan ke sistem pentanahan arde yang berfungsi efektif Kawat kuning hijau dari kabel listrik harus diamankan menggunakan klem yang ditandai dengan simbol arde Oven harus ditempatkan dalam sistem ekipotensial dengan sambungan kelistrikan yang dibuat menggunakan kabel dengan luas penampang minimum 10 mm 2 yang terhubung ke klem yang ditandai dengan simbol yang terletak ...

Страница 9: ... terlepas Pintu belum ditutup rapat Pengaturan termostatik temperatur tidak tepat Termostat pengatur rusak Bohlam termostat rusak atau terlepas dari soketnya Motor kipas ventilasi tidak bekerja Kawat kabel listrik terlepas Kapasitor bermasalah Ada benda asing yang menghalangi kipas Pintu belum ditutup rapat Fungsi pelembab tidak disetel dengan tepat tidak cukup atau berlebihan Pasokan air dari sal...

Страница 10: ...el ke rongga yang telah disediakan untuk engsel tersebut Sebelum menutup pintu jangan lupa melepaskan dua pengait B yang digunakan untuk mengunci kedua engsel Lampu oven Lepaskan tutup pengaman A Gambar 7 yang menonjol di dalam oven kemudian ambil bola lampu Setelah bola lampu diganti pasang kembali tutup pengaman tersebut A Elemen pemanas Resistor pemanas dilepaskan dengan melepaskan dari dalam r...

Страница 11: ...ngetahui efisiensi umum oven serta pembersihannya sehari hari Tidak terpenuhinya kewajiban kewajiban ini dapat menyebabkan batalnya jaminan dari Modena Bacalah panduan ini dengan seksama karena mengandung informasi dan petunjuk yang penting terkait dengan keamanan instalasi penggunaan dan perawatan Simpanlah buku panduan ini di tempat yang aman untuk rujukan di masa mendatang Sebelum mulai menggun...

Страница 12: ...Pada akhir proses memasak Timer M1 kembali ke posisi nol oven mati dan bel berbunyi menandakan akhir waktu memasak Advis untuk Memasak Tabel berikut berisi indikasi yang paling penting untuk memasak beberapa jenis makanan umum Waktu memasak yang dianjurkan dalam tabel ini merupakan perkiraan Persiapan C menit Bobot Kg Makanan pembuka Lasagna dibakar di oven 200 220 20 25 0 5 Pasta bakar di oven 20...

Страница 13: ...Bahasa Indonesia 11 ...

Страница 14: ...hingga oven menjadi dingin Lanjutkan dengan pembersihan harian komponen baja tahan karat dengan air hangat dan sabun atau detergen yang sesuai bilas dengan hati hati dan keringkan hingga tuntas Jangan menggunakan detergen yang mengandung klorin pemutih asam klorida dan sebagainya dan hindari membersihkan permukaan baja tahan karat dengan sabut alat penggosok atau pengikis dari kawat Hindarkan sisa...

Страница 15: ...mperatur memasak mungkin terlalu tinggi oven cepat menjadi kotor Temperatur memasak terlalu tinggi Langkah langkah di atas hanya untuk referensi Bila terjadi masalah hentikan penggunaan dan hubungi layanan konsumen MODENA untuk pemeriksaan dan perbaikan Model oven CO 5512E Dimensi TxPxL 595x590x 555 585 mm 30 mm tinggi pipa sirkulasi Daya listrik 2 8 kW Catu daya listrik 230 V 1N 50 60 Hz Jenis ka...

Страница 16: ......

Страница 17: ...ide must be consigned together with it This guide is also intended to be used by the technician when performing commissioning and extraordinary maintenance operations The intended use and available configurations of the machines are the only ones approved by the producer do not attempt to use the machines in a way which would not comply with the indications supplied by the producer The intended us...

Страница 18: ...1 Structure Diagram 15 Part 2 Precautions Recommendations 15 Part 3 Instructions for Installation and Maintenance 17 Part 4 Instructions for use 10 Part 5 Cleaning Maintenance 21 Part 6 Failure Analysis Trouble Shooting 23 Part 7 Spesifications 24 ...

Страница 19: ... and that is for cooking or heating food any other use is to be considered improper and therefore dangerous The oven is intended for professional use and must be used by qualifiedpersonnel Before exiting the premises of the producer these machines were tested and calibrated by expert specialized personnel in order to guarantee the best operation results The installation and or all repairs or calib...

Страница 20: ...e can be attributed to it The producer declines all responsibility for potential inaccuracies contained in this manual caused by transcript or printing errors Furthermore it reserves the right to make the product changes it considers useful or necessary without compromising the essential characteristics of the product 2 3 Handling transportation and unloading The packaging of the oven is produced ...

Страница 21: ...ing if it is made of combustible material or if it is not thermally insulated 3 2 Power and water supply connection Connection to power grid The connection to the power supply grid must be performed in accordance with the international national and local regulations in force Make sure before connecting the oven that the voltage and frequency of the grid correspond to the values indicated on the te...

Страница 22: ...e of pulling it is going to be the last one to break loose guaranteeing the security of the protection against electric shock 2 Block the cable and close the lid of the terminal box Grounding The oven must be connected to an efficient grounding system The yellow green wire of the supply cable must be secured in the clamp marked with the grounding symbol The oven must be included in an equipotentia...

Страница 23: ...does not work Cable wires are disconnected Capacitor is faulty Foreign body blocking the fan Door is not properly closed The humidification function is incorrect insufficient or excessive The water supply from the water grid is not correct The solenoid valve is faulty The pressure reducer is obstructed 3 5 Substitution of certain components CAUTION The substitution and regulation of components are...

Страница 24: ...e protection cap A Fig 7 protruding inside the oven and then reach the light bulb After having replaced the light bulb re assemble the protection cap A Heating element The resistor is removed by unscrewing from inside the chamber the screws that block it the electrical connections are accessible from behind once the back panel is removed Oven fan Once the back panel of the oven is removed from ins...

Страница 25: ...epair The end user is bound to the sole ordinary maintenance of the oven i e the controlof the general efficiency of the oven and its daly cleaning Failure to observe these obligations causes disavowal of all liability of the producer Read carefully this guide because it contains important information and indications related to the installation use and maintenance safety Keep it in a safe place fo...

Страница 26: ...ime up to a maximum time of 60 minutes At the end of the cooking the M1 Timer goes back to zero turns off the oven and the bell signals the end of cooking cycle Cooking Advice The following table contains the most important indications for cooking some of the main dishes The cooking times recommended in this table are approximate Preparation C minutes Weight Kg Starters Oven baked lasagna 200 220 ...

Страница 27: ... power supply turn off the cold water faucet and let the oven cool down Proceed with daily cleaning of the stainless steel parts with lukewarm water and soap or appropriate detergents rinsing carefully and drying thoroughly Do not use detergents which contain chlorine bleach hydrochloric acid etc and avoid cleaning the stainless steel surfaces with wire wool brushes or scrapers Do not let food sta...

Страница 28: ...perature is probably too high Your oven is getting dirty very quickly The cooking temperature is too high Aforementioned troubles are just for reference If any failure occurs please stop using and contact MODENA customer care to check and repair Oven model CO 5512E Dimensions HxWxL 595 x 590 x 555 585 mm circulation pipe high 30mm Electric power 2 8 kW Power source 230 V 1N 50 60 Hz Type of electr...

Страница 29: ......

Отзывы: