Mastercook KGE-3416ZB Plus, Инструкция по эксплуатации

Страница: 28 / 52

27
RU
Запекание мяса традиционным методом Таблица 3
Вид мяса Количество [кг] Температура [°С] Время приготовления [час. : мин.]
Говядина 1 220 - 250 2:00 - 2:30
Свинина 1 210 - 225 1:30 - 2:00
Телятина 1 210 - 225 1:45 - 2:00
Баранина 1 210 - 225 1:30 - 2:00
Дичь (заяц) 2 разогретый духовой шкаф
210 - 230
1:00 - 1:50
Курица 1 225 - 250 0:45 - 1:00
Рыба 1 210 - 225 0:45 - 1:00
Запекание и тушение мяса с использованием конвекции Таблица 4
Вид мяса Количество [кг] Температура [°С] Время приготовления [час. : мин.]
Цыплята 1 180 0:50 – 1:00
Дичь 1 - 1,5 160 2:00 – 2:20
Телятина 1 160 1:40 – 2:20
Свинина 1 175 1:50 – 2:00
Говядина 1 160 2:00 – 2:30
Гусь, утка - 175 В зависимости от массы
Вид теста Температура [°С] Время приготовления [час. : мин.]
Бизэ 100 1:00 – 1:10
Песочное тесто 160 1:05 – 1:10
Дрожжевое тесто 160 1:00 – 1:10
Дрожжевой пирог 175 0:40 – 0:45
Пирог с обсыпкой 175 0:20 – 0:30
Пирог с овощами 175 0:40 – 0:55
Бисквит 160 0:30 – 0:40
Запекание на решетке Таблица 6
Блюдо
Время приготовления [час. : мин.]
1 сторона 2 сторона
Котлета и отбивная свиная 8 – 10 6 – 10
Порция свинины 10 –12 6 – 8
Сосиски (колбаски) 8 – 10 6 – 8
Шашлык 7 – 8 5 – 6
Стейк говяжий 6 – 7 5 – 6
Порция говядины 10 – 12 10 – 12
Отбивная телячья 6 – 8 6 – 8
Стейк телячий 6 – 7 5 – 6
Цыпленок (половина) 10 – 15 (внутр. сторона) 10 – 12 (внешн. сторона)
Филе из рыбы 6 – 7 4 – 5
Форель 4 – 7 6
Гренки 2 – 3 2 – 3
Тосты 3 – 5 2 – 3
Выпечка с использованием конвекции Таблица 5