WARNING
• This Outdoor Gas appliance is for outdoor use only and shall not be used in a building, garage, tent or
any other enclosed area.
• Never use or operate this appliance on or under any overhead roof covering (car port), awning, over
hang, apartment or condominium balcony or deck.
• Never use in or on recreational vehicles and/or boats.
• This appliance is not intended for or should never be used as a heater.
• Keep a minimum clearance of 10 ft (3m) from overhead construction, walls, rails, structure or
combustible material.
• Keep area clear and free of any combustible material, gasoline and other flammable vapors and
liquid.
• Use this appliance only on a level, stable non-combustible surface such as brick, concrete or dirt. Do
not use appliance on or around any surface that will burn or melt such as wood decks, dry grass,
leaves, wood rails, vinyl, or plastic. An asphalt surface (black top) may not be acceptable.
• Never use this product for anything other than its intended purposes. This appliance is not intended for
commercial use.
• Keep children and pets away from the appliance at all time. Do not leave appliance unattended. The
appliance is for outdoor use only.
• Never move appliance when in use. Allow appliance to cool below 115ºF (45ºC) before moving or
storing it.
• Always wear shoes during operation of this appliance.
• Avoid touching hot surfaces. This appliance will be hot during and after use. Always wear insulated
gloves or mitts when removing, lid or basket from the cooking vessel.
• Accessory attachments and cookware not manufactured or supplied by Masterbuilt are not
recommended for use.
• Never place an empty cooking vessel on the appliance while in operation. This may damage the
cooking vessel. Use caution when placing anything in cooking vessel while appliance is in
operation.
• Keep fuel supply hose away from the appliance while in operation.
20lb (9kg)
Cylinder with
Collar
20” (50cm) apart
Before you start to cook check wind direction & place gas
cylinder UPWIND and upright 20” (50cm) away from the cooker
stand. Use only a 20lb (9kg) cylinder with a protective collar on
the cylinder.
Never allow hose to touch
any part of the appliance
while in operation.
Wind Flow
Wall
Rails
Overhead
Construction
10 ft (3m)
10 ft (3m)
3
12.25”
(31cm)
approx.
17.75”
(45cm)
approx.
16
PESCADO FRITO, ALAS PICANTES Y CALDO DE MARISCOS
ALAS PICANTES
1 galón de aceite vegetal
24 alas de pollo
1 frasquito de salsa picante (a su elección)
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 de taza de mantequilla o margarina, derretida
1 cucharadita de vinagre blanco
Una pizca de sal de ajo
Tallos de apio (como acompañante opcional)
Aliño de queso azul
Si las alas están congeladas, descongélelas y
póngalas en la cesta. En una olla de 10 1/2 cuartos
de galón de capacidad, vierta un galón de aceite y
póngalo al fuego, a una temperatura de 350°
F(177° C). Apague el quemador. Usando guantes
protectores, ponga lentamente la cesta con las alas
en la olla con aceite y vuelva a encender
el quemador. Cocínelas de 8 a 12 minutos. Apague
el quemador. Retire y escurra las alas; colóquelas
en una fuente. Mezcle la salsa picante con los
demás ingredientes. Vierta encima las alas, méz-
clelas bien y sirva.
PESCADO FRITO ESTILO CAJUN
1 galón de aceite
4 filetes de bagre o pargo rojo, de 1/2 a 3/4 de
pulgada de grosor (de 1 a 1 1/4 lb.)
1/4 taza de harina de uso general
1/4 taza de harina de maíz amarillo
1 cucharadita de albahaca seca, machacada
1 de cucharadita de cebolla en polvo
De 1/2 a 1 cucharadita de pimiento rojo
1/2 cucharadita de sal de ajo
1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
1/2 cucharadita de tomillo seco, machacado
De 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de salvia molida
1/4 de taza de margarina o de mantequilla
Descongele el pescado. En un tazón, mezcle la
harina, la harina de maíz amarillo, la albahaca, la
cebolla en polvo, el pimiento rojo, la sal de ajo, la
pimienta blanca, el tomillo, la pimienta negra, la salvia
y la mantequilla. Cubra el pescado con la mezcla de
harina, por ambos lados. Caliente 1 galón de aceite a
350° F (177° C) y fría en él el pescado, durante 3 a 4
minutos.
CEBOLLA FRITA
4 cebollas medianas
Aliño estilo Cajun
1 galón de aceite
Pele las cebollas. Corte aproximadamente un 1/4" por
uno de sus extremos, para dejarlas planas en la parte
superior. Córtelas por la parte plana hacia abajo, pero
no hasta el final (hasta 1/4" de la parte inferior). Repita
este paso 3 ó 4 veces más, como si picara un pastel.
Abra un poco las cebollas con los dedos y sazónelas
por dentro y por fuera. Fría las cebollas de 3 a 4
minutos con el lado plano hacia abajo, en aceite de
cocina, a 350° F (177° C).
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Masterbuilt Mfg. Inc.
1 Masterbuilt Court
Columbus, GA 31907
