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RICETTE:
Spaghetti di verdura
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Ingredienti: zucchine o carote medie (quantità a piacere)
Lavare e asciugare le zucchine/carote. Scegliere l’utensile da taglio desiderato, tendere la verdura e
produrre della pasta ruotando la manovella. Far bollire la pasta così ottenuta per 3-4 minuti e condirla a piacere.
Consiglio:
gli spaghetti di verdura si sposano magnificamente con la salsa alla bolognese.
Spirali di patate piccanti
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Ingredienti: patate grandi (quantità a piacere)
Lavare e pelare le patate. Versare l’olio nella friggitrice o in una pentola e portarlo a una temperatura di
180°. Tendere le patate con il taglia verdure a spirale del VeggieCut e realizzare delle spirali con l’utensile
da taglio. Versare le spirali di patate nell’olio caldo. Dopo qualche minuto, a seconda del colore desiderato,
togliere le patate dall’olio e lasciarle gocciolare. Speziare con sale e polvere di paprika.
Consiglio:
dopo la cottura, le spirali di patate possono essere servite calde come contorno o fredde
come stuzzichino.
Pizza-spirale variopinta VeggieCut
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Ingredienti: 1 pacchetto di pasta di pizza già pronta,
1 bicchierino di salsa di pomodoro, 1 pezzo di paprika rossa, gialla e verde, 1 cipolla di media grandezza,
2-3 champignon freschi, fette di salame, sale, maggiorana, basilico, 1 pacco di Emmentaler grattugiato.
Srotolare la pasta di pazza su una teglia utilizzando della carta da forno. Speziare la salsa di pomodoro
con sale, maggiorana e basilico e stenderla sulla teglia. Lavare la paprika, tenderla sul VeggieCut con
il gambo in direzione della manovella e tagliarla in spesse spirali. Sbucciare le cipolle e tagliarla a fette
con l’apposito utensile da taglio (con le radici in direzione della manovella). Lavare gli champignon,
tagliarli a fette e spargerle insieme al salame sulla teglia. Distribuire le fettine di cipolla e paprika sulla
pizza. Aggiungere le spezie e il formaggio sulla pizza a piacere. Cuocere in forno a 200° per circa 20-30
minuti fino a farla diventare bella croccante.
ColeSlaw (insalata di crauti americana)
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Ingredienti: 1 piccola testa di cavolo bianco, 3 carote medie,
250 ml di olio d’olia, 1 cucchiaino di farina, 2 cucchiai di zucchero, 175 ml di aceto, 125 ml di panna,
1 tuorlo d’uovo, sale, pepe, tabasco, 1 cucchiaino di senape dolce
Tagliare le carote e il cavolo in strisce sottili con l’utensile da taglio. Mescolare olio e farina e versare il tutto in una
pentola. Lasciar cuocere a fiamma lenta per 3-4 minuti. Aggiungere sale, senape, un pizzico di tabasco e aceto.
Mescolare la panna con il tuorlo d’uovo e amalgamare. Riscaldare leggermente e mescolare fino a far ispessire il
tutto. Dopo che si sarà raffreddato, mescolare con l’insalata e lasciarla insaporire per un paio d’ore in frigorifero.
Insalata di verdure crude
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Ingredienti: ½ testa di cavolo rosso, 4-5 carote medie, 1 piccola zucchina o
cetriolo da insalata, pepe macinato grossolanamente, 4 cucchiai di aceto di vino rosso dolce, 2 cucchiaini
di succo d’arancia, 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiaini di miele di fiori, 4 cucchiai di olio di colza,
i cucchiaino di nocciolo
Affettare finemente il cavolo rosso con l’utensile da taglio, aggiungere un pizzico di sale e lasciar
insaporire il cavolo. Tagliare le carote e le zucchine/cetrioli da insalata con l’utensile da taglio in sottili
spirali e mescolare il tutto. Versare l’aceto di vino rosso, il succo d’arancia, la salsa di soia, il miele di
fiori, l’olio di colza e di nocciolo in una piccola scodella e mescolare a fondo per far amalgamare bene
gli ingredienti. Versare la verdura tagliata in una scodella e versarci sopra il dressing, quindi mescolare il tutto.
Consiglio:
potete decorare l’insalata versandoci sopra dei semini di sesamo prima di servirla.
Fabbricato in Cina
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