Laica SVC107, Инструкции и гарантия, Страница: 34 / 36

66 67
XX PL
Polski
PL
Polski
UWAGA!
Każda żywność gotowana w niskich temperaturach musi być spożywana natychmiast,
aby ograniczyć proliferację bakterii.
•
Jeśli nie zostanie zużyty natychmiast, należy schłodzić potrawę bezpośrednio po
ugotowaniu za pomocą chillera lub przez zanurzenie woreczka w lodzie i wodzie.
•
Przy zakupie ryb, upewnij się, że są odpowiednio schłodzone zużycie surowca.
• Surowe owoce i warzywa.
•
Uszczelnianie próżniowe nie zmniejsza obecności drobnoustrojów: gotuj żywność
natychmiast po zamknięciu w torebce.
•
Żywności przeznaczona do gotowania musi być świeża.
OPIS PRODUKTU (rys.1)
1. Panel sterowania
a. “ ” przycisk
b. “ ” przycisk
c. “ ” przycisk
d. “ ” przycisk
2. Uchwyt
3. Dioda działania
4. Przykręcany zacisk
5. Element grzewczy
a. Pokrywa elementu grzewczego
b. Kanały przepływu wody
c. Element grzejny
SPECYFIKACJA TECHNICZNE
• Napięcie: AC 220-240 V 50/60Hz
• Absorpcja mocy: 1200 W
• Programowane temperatury: od 25°C do 95°C
• Wydajność cyrkulacji: 6-15 L
• Wodoodporność IPX7
• Ustawianie zegara: do 99 godzin, 59 minut
• Jednostka miary °C
• LED odwrócony wyświetlacz
• Klawisze "Touch sensor"
• Warunki przechowywania w środowisku: +5°C +45°C; wilgotność względna 95%
SPOSÓB UŻYTKOWANIA
• System gotowania sous vide można stosować do torebek odpowiednich do jedzenia
i gotowania. Woreczki muszą być zapieczętowane. Firma Laica zaleca pakowane
próżniowo woreczki, które gwarantują najlepsze wyniki.
•
Umieść przyprawiony pokarm w torebce i uszczelnij w próżni za pomocą zgrzewarki
próżniowej LAICA.
•
Przygotowując potrawę z zawartością cieczy, należy wydmuchać jak najwięcej
powietrza z torebki przed jej szczelnym zamknięciem.
•
Gotuj jedzenie, gdy tylko zostanie uszczelnione próżniowo.
• Podczas gotowania sprawdź, czy worek jest zawsze zanurzony w wodzie, aby
zapewnić równomierne gotowanie potraw.
• Podczas ustawiania czasu gotowania należy wziąć pod uwagę grubość potrawy,
którą chcemy ugotować: im jest ona większa, tym dłużej gotuje.
• W przypadku wkładania więcej niż jednej sztuki żywności do tej samej torby,
• W przypadku przegotowania, gotowanie w niskiej temperaturze zapobiega zepsuciu
struktury potrawy: nie staje się żylaste i nie wysycha.
• Gotowanie i jedzenie mogą się różnić w zależności od gustu.
Na stronie internetowej www.laica.it znajduje się obszerna sekcja poświęcona łatwym
do przygotowania przepisom do gotowania z LAICA Sous Vide.
INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA
1. Przy pierwszym użyciu korpus grzewczy należy opłukać pod bieżącą wodą, bez
zamaczania uchwytu.
2. Ustawić naczynie do gotowania na płaskiej, solidnej, niepalnej i żaroodpornej
powierzchni.
3. Włożyć termocyrkulator do miski i przymocować go do ściany naczynia
odpowiedniego do gotowania, otwierając przykręcany zacisk.
4. Napełnić naczynie wodą do poziomu między oznaczeniami MIN. i MAX.
znajdującymi się na korpusie grzewczym. Należy pamiętać, że poziom wody
wzrasta wraz z zanurzeniem torebki. Poziom wody musi zawsze znajdować się
w zakresie poziomu MIN. i MAX
.
Zaleca się stosowanie letniej wody, aby przyspieszyć fazę jej ogrzewania.
5. Podłączyć urządzenie do gniazdka zasilania: przycisk zapala się, na wyświetlaczu
miga „0” i zaświeci się dioda działania (na czerwono), urządzenie jest w trybie stand-by.
6. Nacisnąć przycisk : urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy, a wyświetlacz
pokazuje ustawioną temperaturę 55,0°C i czas 2 godziny, dioda działania zmienia
kolor na niebieski.
7. Aby ustawić temperaturę, nacisnąć przycisk : na wyświetlaczu miga „55,0”,
ustawić temperaturę, naciskając przyciski
i
. Za każdym naciśnięciem
przycisku wartość zmienia się o 0,5°C, przytrzymać wciśnięty jeden z klawiszy,
aby przyspieszyć przewijanie numerów. Podczas szybkiego przewijania wartość
zmienia się o 5°C. Potwierdzić, naciskając przycisk .
8. Na wyświetlaczu miga "2:00”: ustawić kolejno minuty i godziny, naciskając przyciski
i . Za każdym naciśnięciem przycisku wartość zmienia się o 1 minutę, podczas
szybkiego przewijania wartość zmienia się o 5 minut. Potwierdzić naciskając przycisk
i przystąpić do ustawiania godzin. Za każdym naciśnięciem przycisku wartość zmienia
się o 1 godzinę, podczas szybkiego przewijania wartość zmienia się o 10 godzin.
9. Nacisnąć przycisk , aby uruchomić urządzenie: rozpoczyna się fazę podgrzewania
wody, a wyświetlacz pokazuje aktualną temperaturę wody.
10. Gdy woda osiągnie ustawioną temperaturę gotowania, urządzenie wyemituje 3
sygnały dźwiękowe i rozpocznie fazę gotowania: zanurzyć potrawę opakowaną
próżniowo w naczyniu. Urządzenie wyświetla ustawiony czas w sposób malejący.
Gotowanie można przerwać w dowolnym momencie, przytrzymując przez 3
sekundy wciśnięty przycisk : wyświetlacz pokazuje wcześniej ustawioną wartość.
Aby wznowić gotowanie, nacisnąć przycisk . Może być konieczne ponowne
ustawienie czasu gotowania.
11. Po upływie ustawionego czasu urządzenie wyemituje 6 sygnałów dźwiękowych i
wyłączy się (na wyświetlaczu pojawi się napis „End”, przycisk i dioda działania
pozostaną zaświecone).
12. Odłączyć urządzenie od prądu, wyjmując wtyczkę z gniazdka i wyjąć torebkę z
ugotowaną potrawą, używając żaroodpornych szczypiec.
Jeśli potrawa będzie podawana natychmiast do spożycia, gotowanie jej można