Laica SVC107, Инструкции и гарантия, Страница: 19 / 36

36 37
EL
EÏÏËÓÈο
EL
EÏÏËÓÈο
• Σε περίπτωση μη άμεσης κατανάλωσης, συνιστάται η πτώση της θερμοκρασίας του προϊόντος
αμέσως μετά το μαγείρεμα χρησιμοποιώντας έναν ταχυψύκτη ή βυθίζοντας τη σακούλα σε
νερό με πάγο.
• Όσον αφορά το ψάρι, τη στιγμή της αγοράς, βεβαιωθείτε ότι έχει διατηρηθεί σε κατάλληλη
θερμοκρασία σύμφωνα με τους προβλεπόμενους κανόνες υγιεινής για την κατανάλωση του
ωμού ψαριού.
• Πλύνετε επιμελώς φρούτα και λαχανικά όπως κάνετε όταν πρόκειται να τα καταναλώσετε ωμά.
• Η τοποθέτηση εντός κενού αέρος δεν μειώνει την παρουσία μικροοργανισμών: μαγειρέψτε το
προϊόν αμέσως μετά την τοποθέτηση στη σακούλα.
• Σημαντικό ρόλο παίζει η ποιότητα των τροφίμων, τα οποία πρέπει να είναι φρέσκα.
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ (δείτε εικ.1)
1. Οθόνη ελέγχου
a. Πλήκτρο
“ ”
b. Πλήκτρο “ ”
c. Πλήκτρο
“ ”
d. Πλήκτρο “ ”
2. Χειρολαβή
3. LED λειτουργίας
4. Σύστημα αγκίστρωσης με λαβίδα
5. Θερμαντικό σώμα
a. Κάλυμμα θερμαντικού στοιχείου
b. Κανάλια ροής του νερού
c. Θερμαντικό στοιχείο
ΤΕΧΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
• Τάση:AC 220-240V 50/60Hz
• Κατανάλωση: 1200W
• Ρυθμιζόμενη θερμοκρασία: από 25°C έως 95°C
• Χωρητικότητα κυκλοφορίας: 6-15 L
• Αδιάβροχο IPX7
• Ρύθμιση χρονοδιακόπτη: έως 99 ώρες, 59 λεπτά
• Μονάδα μέτρησης °C
• Οθόνη τύπου LED reverse
• Πλήκτρα “touch sensor”: ενεργοποίηση με ένα απλό άγγιγμα
• Περιβαλλοντικές συνθήκες φύλαξης: +5°C +45°C· σχετική υγρασία
≤
RH 95%
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
• Το σύστημα μαγειρέματος sous vide προβλέπει τη χρήση σακουλών τροφίμων που είναι
κατάλληλες για μαγείρεμα. Οι σακούλες πρέπει να σφραγίζονται. Η Laica συνιστά την
τοποθέτηση του προϊόντος σε κενό αέρος που εγγυάται βέλτιστα αποτελέσματα.
• Εισάγετε το προϊόν, με τα καρυκεύματα που επιθυμείτε, στη σακούλα και αφαιρέστε τον
αέρα με ένα μηχάνημα συσκευασίας κενού αέρος της LAICA.
• Όσα τρόφιμα περιέχουν υγρά, αφαιρέστε όσο το δυνατό περισσότερο αέρα από τη σακούλα
και εκτελέστε τη σφράγισή της.
• Προχωρήστε στο μαγείρεμα αμέσως μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας αφαίρεσης αέρα.
• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος βεβαιωθείτε ότι η σακούλα είναι συνεχώς βυθισμένη στο
νερό για να εξασφαλίσετε ένα ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Για να επιλέξετε τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να λάβετε υπόψη το πάχος του
προϊόντος που επιθυμείτε να μαγειρέψετε: όσο μεγαλύτερο είναι το πάχος τόσο μεγαλύτερη
είναι και η διάρκεια μαγειρέματος.
• Σε περίπτωση που εισάγονται περισσότερα τρόφιμα μέσα στην ίδια σακούλα, τοποθετήστε
τα καλά απλωμένα ώστε να μην είναι το ένα πάνω στο άλλο και το αποτέλεσμα του
μαγειρέματος να μην είναι ανομοιογενές.
• Σε περίπτωση υπερβολικού μαγειρέματος, το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία σας
επιτρέπει να μην καταστρέφετε τα φαγητά: τα φαγητά δεν καίγονται, δεν γίνονται σκληρά
και δεν στεγνώνουν.
• Η διάρκεια και η θερμοκρασία του μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το
προσωπικό γούστο και το στυλ εκτέλεσης του πιάτου.
Στην ιστοσελίδα www.laica.it υπάρχει στη διάθεσή σας μια ευρεία ενότητα αφιερωμένη σε
συνταγές που μπορείτε να εκτελέσετε με απλό τρόπο, στην κουζίνα σας, με τις συσκευές
μαγειρέματος Sous Vide της LAICA.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
1. Κατά την πρώτη χρήση ξεπλύνετε με νερό βρύσης το θερμαντικό σώμα χωρίς να βρέξετε τη
χειρολαβή.
2. Τοποθετήστε το δοχείο μαγειρέματος πάνω σε μια επιφάνεια που να είναι επίπεδη, στερεή,
μη εύφλεκτη και ανθεκτική στη θερμότητα.
3. Εισάγετε τον θερμικό κυκλοφορητή στην κατσαρόλα και στερεώστε τον στο τοίχωμα του
δοχείου που προορίζεται για το μαγείρεμα ανοίγοντας το σύστημα αγκίστρωσης με λαβίδα.
4. Γεμίστε το δοχείο με νερό μέχρι να φτάσει σε ένα επίπεδο μεταξύ των ενδείξεων MIN. και MAX
που υπάρχουν στο θερμαντικό σώμα. Λάβετε υπόψη ότι το επίπεδο του νερού αυξάνεται
με τη βύθιση της σακούλας.
Το επίπεδο του νερού πρέπει πάντα να περιλαμβάνεται
μεταξύ MIN. και MAX.
Συνιστάται η χρήση χλιαρού νερού προκειμένου να επιταχυνθεί το στάδιο θέρμανσής του.
5. Συνδέστε τη συσκευή σε μια πρίζα τροφοδοσίας: το πλήκτρο φωτίζεται, στην οθόνη
αναβοσβήνει η ένδειξη «0» και το LED λειτουργίας ανάβει (κόκκινο χρώμα), ενώ η διάταξη
είναι σε κατάσταση αναμονής.
6. Πατήστε το κουμπί : η συσκευή εκπέμπει ένα ηχητικό σήμα και η οθόνη εμφανίζει
τη θερμοκρασία και τον χρόνο προεπιλογής που είναι 55.0°C και 2 ώρες, ενώ το LED
λειτουργίας γίνεται μπλε.
7. Για να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία πατήστε το πλήκτρο : στην οθόνη αναβοσβήνει η
ένδειξη «55.0», ρυθμίστε το δεδομένο πατώντας τα πλήκτρα και . Σε κάθε πάτημα
των πλήκτρων η θερμοκρασία μεταβάλλεται κατά 0.5°C, κρατήστε πατημένο ένα από τα
πλήκτρα για να επιταχύνετε την κύλιση των λεπτών. Κατά τη διάρκεια της γρήγορης κύλισης
το δεδομένο μεταβάλλεται κατά 5°C. Επιβεβαιώστε πατώντας το πλήκτρο .
8. Στην οθόνη αναβοσβήνει «2:00»: ρυθμίστε διαδοχικά τα λεπτά και τις ώρες πατώντας τα
πλήκτρα και . Κάθε φορά που πατάτε τα πλήκτρα το δεδομένο μεταβάλλεται κατά 1
λεπτό, ενώ κατά τη γρήγορη κύλιση το δεδομένο μεταβάλλεται κατά 5 λεπτά. Επιβεβαιώστε
πατώντας το πλήκτρο και προχωρήστε στη ρύθμιση των ωρών. Κάθε φορά που πατάτε τα
πλήκτρα το δεδομένο μεταβάλλεται κατά 1 ώρα, ενώ κατά τη γρήγορη κύλιση το δεδομένο
μεταβάλλεται κατά 10 ώρες.
9. Πατήστε το πλήκτρο για να αρχίσει η λειτουργία της συσκευής: ξεκινά το στάδιο
θέρμανσης του νερού και η οθόνη προβάλλει την πραγματική θερμοκρασία του νερού.
10. Μόλις το νερό φτάσει στη θερμοκρασία που έχει ρυθμιστεί για το μαγείρεμα η συσκευή εκπέμπει
3 ηχητικά σήματα και ξεκινά το στάδιο μαγειρέματος: βυθίστε το προϊόν που είναι σε κενό αέρος
μέσα στο δοχείο. Η συσκευή προβάλλει τη ρυθμισμένη διάρκεια με φθίνοντα ρυθμό.
Μπορείτε να διακόψετε ανά πάσα στιγμή το μαγείρεμα κρατώντας πατημένο το πλήκτρο
για 3 δευτερόλεπτα : η οθόνη προβάλλει τα δεδομένα που είχαν ρυθμιστεί προηγουμένως.
Για την επανεκκίνηση του μαγειρέματος πατήστε το πλήκτρο . Ενδέχεται να απαιτείται
επαναρρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος.
11. Μόλις λήξει ο χρόνος που είχε ρυθμιστεί η συσκευή εκπέμπει 6 ηχητικά σήματα και σβήνει
(στην οθόνη εμφανίζεται το μήνυμα «End», ενώ το πλήκτρο και το LED λειτουργίας
παραμένουν αναμμένα).